An Difríocht idir Pónairí Dubh agus Pónairí Bán
Cruthaíodh saladán bán dóibh siúd atá beagán squeamish maidir le táirgí fola a ithe - agus is é sin go díreach cad a dhéantar an mharóg dubh traidisiúnta. Is é an lochóg bán leagan den mharóg dubh traidisiúnta a dhéantar i nGuáin agus in áiteanna eile ar fud an domhain.
Bunús na Pónairí Bán
Creidtear gurb é Guyáin ná in áiteanna eile i Meiriceá Theas nó sa Mhuir Chairib nach bhfuil mugaí dubh agus bán araon i mBreatain Mhór agus in Éirinn.
Ar an dóchúlacht go léir, imircigh siad go Meiriceá le socraitheoirí na Breataine agus na hÉireann.
Pónairí Bán vs. Putóg dhubh
Deir cuid acu go bhfuil mairnín dubh ar superfood , ach is cinnte gurb é blas a fuarthas é. Sea, tá sé luchtaithe le próitéine agus frithocsaídeoirí, ach tá cion ard saille aige freisin. Déantar é a dhéanamh go liteartha le fuil ainmhithe, de ghnáth, muca i nGuaine, measctha le saille agus min-choirce agus ansin é a líonadh isteach i gcáisíní ar a dtugtar runners. Glantar an dara háit go maith le sú aoil agus salann an chéad chun gach rian mucus a ghlanadh. Tharlaíonn an fhuil a gafa sa dara háit dorcha, dá bhrí sin an t-ainm "dubh" maróg. Go deimhin, is minic a dtugtar maróg fola ar mharóg dubh.
Níl sé neamhchoitianta globailí saille a thagann taobh istigh den mharóg dubh a aimsiú, agus bíonn sé láidir a bheith acu - fiú a rá go bhfuil ró-chumhacht - blas. Is é an chuid "pudding" ná mí-ainm. Níl sé milis, agus ní mhaith leat é a sheirbheáil le duine ar bith le haghaidh milseog.
Conas a dhéantar Pónairí Bán
Is é an rud céanna go díreach le maróg bán le maróg dhubh, lúide an chomhábhar fola a fhágann sé dorcha.
Substitiúidí bainne cnó cócó don fhuil. Tugann roinnt oidis glaoch ar ae breactha a chur leis.
Is é rís an chuid is mó den mharóg bán. Ní bheidh sé le feiceáil ar aon biachláir milseog, in ainneoin an ionaid bainne cnó cócó. Déantar é le luibheanna úra, mar shampla basil agus thyme, agus uaireanta le oinniúin mionghearrtha.
Is minic a chuirtear gruaige glas agus leath glas sa Ghuáin. Tá cead ag an rís teocht an tseomra a fhuarú tar éis dó a bheith bruite, ansin tá sé taisithe le bainne cnó cócó agus is féidir luibheanna agus glasraí a chur leis. Déantar an meascán a líonadh isteach i gcártaí ispíní agus le gaileadh.
Cé go n-oireann an t-oideas le haghaidh maidí bán agus dubh ar an Idirlíon, d'fhéadfadh sé go mbeadh sé ina dhúshlán do mhadaidh dubh a dhéanamh. Go hiondúil, glaoitear pionta fola bó nó fola muc ar a laghad. Is ábhar eile é maróg bán. Is féidir leat bainne rialta a chur in ionad bainne cnó cócó más gá. Deirtear gurb é an ealaín an rís a fháil ceart, uigeacht foirfe a bhaint amach áit éigin idir crua agus bog. Briseadh an rís chrua ar an dara háit agus beidh rís atá ró-bhog ag dul isteach i mush unappetizing. Is féidir leat na ispíní críochnaithe a fhiuchadh nó a ghoileadh.
Cosúil le maróg dhubh , is minic le píológ a sheirbheáiltear ar mharóg bán, ar a dtugtar "géar" i nGuáin freisin.
Nuair a cheannach Pónairí Bán
Déantar mairníní dubh agus bán a dhéanamh agus a dhíol ar an deireadh seachtaine i nGuáin. Más rud é nach dtéann tú i Meiriceá Theas agus má tá tú ag iarraidh triail a bhaint as, is féidir leat muirí bán na hÉireann a cheannach ar líne - tá Amazon ag díol maróg bán freisin - nó má thugann tú cuairt ar mhargadh Mheiriceá Laidineach má tá ceann amháin i do cheantar agat.