Sa t-oideas sicín bácáilte seo éasca, úsáidtear líomóidí agus líomóidí chun sicín líomóide íogair a fheistiú a leagann literally i do bhéal. Tá na píosaí cearc ráithe (cos agus morghar) foirfe le húsáid agus le codanna deas deas le haghaidh aíonna a fhreastalaíonn. Go deimhin, tá sé seo ar cheann de na miasa caighdeánach 'cuideachta ag teacht' mar tá sé chomh furasta a dhéanamh, álainn fós chun freastal. Agus toisc go bhfuil sé éadrom i blas, is breá le gach duine é, fiú itheacháin cosúil le mo chéime-páistí (is mian leo soicind i gcónaí!). Déan iarracht é!
Cad is gá duit
- 2 go 4 píosa de chearc (píosaí ceathrú coise agus thigh, nó 6 go 8 píosaí druma le craiceann)
- pinch salann
- Garnish: slices líomóide agus coriander úr (roghnach)
- Do Lemon Marinade:
- 3 spúnóg bhoird
- lemongrass (is féidir é a cheannach reoite ag siopaí na hÁise) NÓ 1 1/2 stalks lemongrass úr, ullmhaithe)
- 1 líomóid (brú le haghaidh sú)
- 6 spúnóg bhoird anlann éisc (ar fáil ag an mbotellann i siopaí bia na hÁise / Síne)
- Clóibh gairleog 5 go 6 (mínithe)
- 1 go 2 chili dearg (chile úr, mionghearrtha, nó 1/3 go 1/2 spúnóg bhileog triomaithe, cuir níos mó nó níos lú le blas)
- 1/3 cupán mil leachtach
- 1 cupán bainne cnó cócó NÓ bainne galaithe
Conas é a dhéanamh
Le haghaidh treoracha maidir le liosgraiceas úr a ullmhú, féach: Cócaireacht Uile Maidir le Lemongrass .
- Na comhábhair 'Lemon Marinade' go léir le chéile i mbabhla. Cruthaigh go maith an mil a dhíscaoileadh isteach sa bhainne cnó cócó. Curtha i leataobh.
- Bí cinnte gan an saille a bhaint as na píosaí cearc (déanfar an chuid is mó de seo a fheiceáil agus ní ithefar é ar aon nós, ach cabhróidh sé sin le blas an chearc agus é a choinneáil tais). Na píosaí sicín a scaipeadh i mias bácála cothromaigh.
- Doirt 3/4 den mhuirín líomóide thar na píosaí sicín. Cas na píosaí sicín sa anlann arís agus arís eile, ag cinntiú go bhfuil siad sáithithe go maith. Anlann anlann atá fágtha le déanaí.
- Fág na píosaí a chasann taobh an chraiceann síos sa anlann agus ceadaítear iad a mharú sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, nó suas le 24 uair an chloig roimh an am.
- Preheat oven go 350 F. Cuir na píosaí sicín taobh le craiceann agus cuir salainn beag ar gach ceann acu. Cuir 3 go 4 spúnóg uisce le bun an mhias ar fud an sicín, rud a chinntíonn nach dtarlaíonn sé amach.
- Bácáilte le feiceáil ar an raca lárnach d'oigheann ar feadh 1 uair an chloig. Leath-bhealach trí bácála, píosaí sicín thriomú leis an mbarraige eile. Déantar sicín agus casadh álainn donn órga air.
- Freastal le rís nó prátaí. Is maith liom mo fhear céile agus is maith liom cuid de na súnna lemóin a spúnadh as an bpian thar an sicín mar a itheann muid. Chomh maith leis sin sheirbheáil den scoth le Coconut Saffron Rice . Garnish le slices líomóide agus craiceann úr, agus DÍOL!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sóidiam | 2,369 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 41 g |