Is éard atá sa chosc cearc rósta seo ná leagan róstáilte oigheann de chos ar chearc Mil Monaigh. Sula ndéanann tú an sicín a rósta, is féidir leat cúpla slices ginger agus scallions a chur faoi chraiceann an chearc (cuir na scalláin i gcnaidhmeanna ar dtús).
Tabhair faoi deara: Ní chuimsíonn an t-am prep an t-am chun an cearc a mharú, mar go mbeidh sé seo ag brath ar cibé an bhfuil tú ag marinate an sicín ar feadh ceithre uair an chloig nó thar oíche.
Cad is gá duit
- 1 sicín rósta (3 go 3 1 punt)
- Chun an Mhuirín:
- 2 scallions (oinniúin glas, nó oinniúin earraigh)
- 1 cupán
- anlann soy dorcha
- 2 spúnóg bhoird siúcra carraige brúite (má tá sé ar fáil, nó 2 spúnóg bhoird siúcra gráinnithe)
- 1 cuisleón
- púdar cúig spíosraí
- 2-3 slices ginger
Conas é a dhéanamh
- Glan an sicín agus pat tirim le tuáillí páipéir. Déan na scallóga a chosc isteach i dtríú, ag cur na hailt bhána go héadrom.
- Le haghaidh an mhuirín, cuir le chéile an soy soy dorcha , siúcra carraig nó siúcra gránach, púdar cúig spíosraí , ginger agus na scallóga mionghearrtha. Cuir an sicín i mála mór agus cuir leath an mhuirín. Déan an leath atá fágtha den mhuirín a chúlghairm chun an cearc a bhriseadh le linn na cócaireachta. Déan an cearc sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad (b'fhearr gach oíche) ag casadh an mhála ó am go chéile ionas go mbeidh an sicín ar fad sa chóta.
- Preheat an oigheann go 450 céim Fahrenheit (232 céim Celsius, marc gás 8). Cuir an sicín ar raca i bpost rósta. Rósta ar feadh 15 nóiméad. Laghdaigh an teas go 375 céim Fahrenheit (190 céim Celsius, marc gás 5). Rósta an sicín, is minic a bhíonn an muinín in áirithe, ar feadh uair eile nó go dtí go bhfuil sé bruite. (Chun seiceas a sheiceáil, déan an sicín a mhilleadh sa chuid is déine den mhoill. Ba chóir go sruthófaí na súnna go soiléir. Má úsáidtear teirmiméadar feola, ba cheart go léireodh an teocht 170 céim F (76 céim C) sa chuid is déine de na mná.
- Lig don chearc rósta suí 15 nóiméad roimh a bheith ag freastal.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 584 |
Iomlán Saill | 31 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 12 g |
Cholesterol | 190 mg |
Sóidiam | 2,672 mg |
Carbaihiodráití | 10 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 64 g |