Ní bhíonn raisíní níos mó ná fíonchaora triomaithe. Ach cad a tharlaíonn claochlú gleoite nuair a dhéantar fíonchaora a chothú i mothúcháin sobhlasta. Seo roinnt fíricí faoi rísíní a dhéanann iad go léir níos mó.
Rísíní ag imirt go maith le daoine eile
- Maidir leis an chuid is mó de na h-oidis, is féidir cineálacha éagsúla rísíní a úsáid go hidirmhalartú, ach amháin nuair atá siad sonraithe. Fiú amháin ansin, is féidir leat a chur in ionad, ach níl siad ag súil leis an blas atá beartaithe ar an t-oideas bunaidh.
- Is féidir torthaí triomaithe eile cosúil le dátaí mionghearrtha, mionghearrtha, prúnaí , nó cranabairí triomaithe a thógáil in ionad beart do rísíní.
Pump It Up
- Baintear leas as an chuid is mó de na rísíní ón gcnaipeadh sula ndéantar iad a úsáid. Laghdaigh na rísíní i gceachtar den uisce leachtach nó uisce caife teasa ar feadh 10 go 15 nóiméad sula n-úsáideann siad go dtí go dtosnóidh siad. Pat a thriomú sula n-úsáideann tú mura bhfuil tú ag baint úsáide as an leacht as an t-oideas.
- Nuair a úsáideann rísíní in earraí bácáilte, caithfidh na rísíní beagán den phlúr oideas ( ní plúr breise, is féidir leis an taos trom a dhéanamh) agus é ag scaradh le do mhéara. Cabhróidh sé seo iad a choinneáil ó shíol ag bun an leatha agus iad ag bácáil.
Tóg sé suas nó nach bhfuil
- Má theastaíonn rísíní mionghearrtha uait in oideas, smaoinigh ar úsáid a bhaint as curaí triomaithe. Tá na rísíní beaga bídeach thart ar an méid céanna le rísíní caighdeánacha mionghearrtha agus tá blas den chineál céanna acu agus ní gá iad a chopping.
- Agus tú ag crosadh rísíní, téigh an lann scian ar dtús chun sciatháil níos éasca a dhéanamh trí na torthaí triomaithe. Nó, reisins a reoite sula ndéantar croscadh i bpróiseálaí.
Loosen Up a Little
- Má tá gach rísíní ceangailte go léir le chéile, cuir iad i gcúllach agus sruthlaigh siad le huisce te, ag scaradh go réidh le do mhéara.
- Is féidir raisíní crua a athbheochan agus a scartha trí iad a chur i mbabhla le beagán uisce te agus microwaving ar an HIGH ar feadh 10 go 15 soicind.
- Coinnigh próca de rísíní ag bualadh le róm , le branda nó le licéar chun breis domhain a chur le háirgí bácáilte agus iad a choinneáil ó dhúchas.
Creid é nó ná creid
- Tá an oiread iarann de réir meáchain ag rísíní mar phóna tirim bruite nó mairteoil talún .
- De réir an eolaí bia Shirley Corriher, bíonn báicéirí a dhéanann arán gan leasaithigh uaireanta ag díriú sú raisin agus laíon raisin chun a gcuid seilfré a leathnú toisc go gcuireann siad bac ar mhúnla.
- Tá rísíní blasta i ngach cineál milseáin, ar ndóigh, ach pósann siad go hálainn le cabáiste , glasraí duilleoga dorcha glasa cosúil le spionáiste, cairt na hEilvéise , cala agus brócailí, couscous , rum, liqueurs oráiste , agus níos mó.
Beware of Raisins Cóireáilte le Sulfites
Má tá tú ailléirgeach le sulfites, bí cinnte go léifear an lipéad ar an bpacáiste raisin. De ghnáth, ní dhéantar cóireáil ach le raisíní órga le sulfítí. Seachain na costais sin ar fad.
An raibh a fhios agat?
- Rísíní 1 punt gan sreabhadh = thart ar 3 cupán
- Rísíní 1 punt síolta = thart ar 2 1/2 cupán
Tuilleadh Maidir Rísíní