Lig do mháthair a fhios cé chomh speisialta agus atá sí ag ullmhú brunch sa bhaile seo Lá na Máthar! Tá an píosa bradán deataithe seo cinnte, ach is furasta é a ullmhú ar maidin Dé Domhnaigh. Chun an béile a dhéanamh níos speisialta, freastal ar an bpíosa blasta seo le sailéad greens earrach gleoite, roinnt torthaí agus, ar ndóigh, gloine de Champagne!
Chun an t-oideas seo, is fearr linn bradán deataithe Ioruaigh a ghabháil fiáin. Tá cáis grátáilte sa dá screamh agus ar bharr an pie. Is maith linn cáis Emmental a úsáid mar gheall ar a blas éadrom, ach is féidir leat a chur in iúl an hEilvéis nó Gruyere a chur in ionad más fearr leat.
Ná lig an smaoineamh go dtógfaidh tú crios crios baile casta uait. Sula dtosaíonn tú, féach an t-alt seo ar feadh 10 Leideanna maidir le Cosc Pie Foirfe a dhéanamh . Chomh maith leis sin, le haghaidh an t-oideas seo, ní gá duit aon uirlisí speisialta chun an t-im a ghearradh isteach sa phlúr. Is féidir leat cumascán taosrán a úsáid cinnte má tá ceann amháin i do chistin, nó is féidir leat dhá sceine dinnéar a úsáid chun an t-im fuar agus an plúr a chur le chéile. Go pearsanta, ní mór dúinn ach ár mhéara a úsáid chun an t-im a ionchorprú go tapa sa phlúr chun crúbaigh garbh a chruthú. (Is é an focal lárnach a bheith tapaidh! Ní mian leat an t-im a láimhseáil an iomarca, mar go dtiocfaidh sé ó theas do lámha.) Is cuma cén modh a roghnaíonn tú, le cleachtas beag, is féidir leat a bheith ina bhaile go héasca saineolaí crust pie!
Cad is gá duit
- Crust:
- 1/2 cupán (1 bata) im fuar
- 1 1/4 cupán plúr (gach cuspóir)
- 1/2 salann snáithíní
- 3 spúnóg bhoird Cáis Emmental (grátáilte)
- 3 spúnóg bhoird uisce
- Líonadh:
- 1 cupán bradáin deataithe (mionghearrtha)
- 1/2 cupán cainneanna (cuid bán amháin, mionghearrtha)
- 3 uibheacha
- 1/2 cupán bainne iomlán
- 3/4 cupán uachtar whipping trom
- 1/3 cupán dill (mionghearrtha, úr)
- 1 piobar líomóide cuibhreanna
- 1/2 salann snáithíní
- 3/4 cupán cáis Cáis emmental (grátáilte)
Conas é a dhéanamh
Screamh a ullmhú:
- Preheat oigheann go 400 F.
- I mbabhla mheán, gearrtha im isteach sa phlúr agus salann go dtí go mbeidh sé cosúil le brúigh garbh. Cuir cáis agus uisce grátáilte agus cuir le chéile go dtí go dtagann screamh le chéile.
- Brúigh an screamh ar dhromchla éadroma. Brúigh an screamh isteach i bpíosa 9-orlach, ag filleadh agus ag crosnú an imeall barr.
- Brúigh an screamh le forc ansin bakes ag 400 F ar feadh 15 nóiméad.
Pie a ullmhú:
- Cuir bradán mionghearrtha agus cuir léargas isteach sa screamhán ullmhaithe.
- I mbabhla mór, cuir le chéile uibheacha, bainne, uachtar, dill, piobar líomóid, agus salann.
- Doirt meascán uibheacha thar an bhradán agus an leek sa screamh.
- Sprinkle le cáis Emmental grátáilte.
- Cuir an pie go dtí an oigheann agus bácáil ar feadh 27 go 30 nóiméad.
- Fill ar a laghad 15 nóiméad roimh a ghearradh agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sóidiam | 336 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 18 g |