Tá oideas bhrat bunúsach agus blastúil ann chun anraithí vegetarian, meáchan vegetarian a dhéanamh, nó chun blas a chur ar éagsúlacht oidis vegetarian. Is féidir leat an brat glasraí éasca seo a úsáid in oidis ag iarraidh brat nó stoc de chineál ar bith.
Is é an rud is éasca a dhéanamh le brat glasraí simplí ó thimpeallacht a dhéanamh sa bhaile ach cúpla giotán de glasraí mionghearrtha a chur isteach i bpota iomlán uisce agus é ag fiuchadh ar feadh tamaill. Tar éis duit an t-oideas seo a leanúint uair nó dhó, ní dócha go gcaithfidh tú aon chos ar bith a leanúint nuair a dhéanfaidh tú do bhrat glasraí féin.
Is bealach iontach é brat glasraí a bhfuil séarachraí ann chun ciumhsóga nó prátaí glasraí atá ar tí dul go dona a úsáid. Is maith liom rudaí a shábháil cosúil le geallta brocailí, foircintí soilire, agus bairr cairéad a thosú isteach i brat glasraí homemade chomh maith. Beidh sé mar thoradh ar rud ar bith cosúil leis sin: eascraíonn cál, géillíní coilíneacha, smutáin prátaí, srl. Is cosúil go dtugann na oinniúin, an soilire agus na prátaí na blasanna is fearr, i mo thaithí, mar sin déan iarracht cuid mhaith díobh siúd ar a laghad a chur san áireamh.
An gá é a bheith saor ó ghlútan? Sáraigh an soy soy más gá duit brat a dhéanamh le haghaidh anraith saor ó ghlútan . Cuireann sé blas maith breise, ach níl gá leis i ndáiríre. Is féidir Tamari, Bragg nó Nama shoyu a úsáid in áit an tsúis soighe freisin.
Is féidir an brat glasraí simplí seo a úsáid mar bhunús le haghaidh anraithí vegetarian agus vegan , tromchúisí agus níos mó.
Cad is gá duit
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 2 stalks soilire, mionghearrtha
- 1 cairéad, mionghearrtha
- 1 prátaí beag nó dhá mheán, arna chopáil i gcodanna móra
- 1/3 cupán beacáin, mionghearrtha i leath (roghnach ach cuir blas deas)
- 3-4 clóibh garlic (is féidir leat iad a bhrú nó iad a fhágáil ar fad)
- Duilleoga 3 bhá
- 1 tbsp. soy sauce (fág le brat glasraí gan saor ó ghlútan, nó a úsáid
- tamari , atá saor ó ghlútan)
- 8 cupáin uisce
- Dash salann agus piobar
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, cuir na comhábhair go léir i bpota mór agus cuir le boil iad.
- Laghdaigh an teas agus lig do bratán plandúil a urghabháil ar feadh uair an chloig ar a laghad, clúdaithe le clúdach. Féadfaidh tú a chinneadh go bhfuil tú ag iarraidh uisce beagán níos mó a chur le linn an phróisis chócaireachta mar go dtéann cuid acu le chéile. Coinnigh do bhrat clúdaithe chun é seo a laghdú.
- Nuair a dhéantar cócaireacht do bhrat, déan na glasraí agus an gairleog a bhrú amach agus na duilleoga bá a bhaint.
Leideanna oideas:
- Plean chun tosaigh! Sábháil do bhrócailí, eireaball na n-oinniún, na h-aibhneacha soilire agus na péaráin prátaí má tá a fhios agat go mbeidh tú ag déanamh stoc glasraí go luath! Nó, más rud é go bhfuil sé níos mó ná lá nó dhó amach go mbainfidh tú pota stoc, reoigh na codanna glasraí sin agus críochnaíonn siad i mála glas zip nó i gcoimeádán sábháilte reoiteoir ionas go mbeidh siad réidh le dul nuair atá tú agus ná téigh go dtí dramhaíl.
Féach freisin: Oidis anraith vegan saor ó ghlútan
Is féidir leat brat glasraí baile a úsáid chun anraithí, tiúchan, risottos, stew, stir-fries agus níos mó vegetarian a dhéanamh. Seo cúpla oidis vegetarian agus vegan chun iarracht a dhéanamh ar a n-éileamh ar bhrat glasraí:
- Creamy cúig réalta neamhspleáchas vegan
- Anraith glasraí bunúsach sa bhaile
- Leibhéal vegetarian cúig-chomhábhar le cáis Parmesan
- Easy bok choy agus beacán shiitake Sínis stir-fry
- Bean dubh sa Mhuir Chairib agus anraith plandáin
- Vegetarian pho (anraith noodle Vítneamais)
- Oideas ríse Vegan Mheicsiceo
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 40 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 93 mg |
Carbaihiodráití | 9 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 1 g |