Doingean

Is é ceann de na hiasc is coitianta atá i mBord na Mara, ach ní Bass iarbhír an chuid is mó den iasc dá ngairtear Sea Bass. D'fhéadfadh eolaithe a bheith ag an smaoineamh go bhfuil roinnt saintréithe den chineál céanna ag an teaghlach scaoilte iasc seo, cé nach mbaineann go díreach leo. Is é an rud atá tábhachtach dúinn cad é na heiscí seo i gcoitinne. Ligeann sé seo dúinn an cumas úsáid a bhaint as réimse leathan éisc ar oideas amháin nó ar iasc amháin do go leor oidis .

Deir sé seo go bhfuil an t-iasc salann báisteach feola atá feolach agus oiriúnach don chuid is mó de chócaireacht.

Is Bass fíor an Bass Sea Bass agus Striped Bass. Is é cineál na n-iasc a dtugtar Drum i mBaile na Farraige Bán, nach bhfuil i ndáiríre Bass. Is é an Dobhar Farraige beagnach imithe in éag, ach an-tóir orthu, i ndáiríre fiacail phatagónach; ní rud ar mhaith leat a ordú as an roghchlár. Is grúpairí Bass Sea Bass. Mar sin féin, gheobhaidh tú an smaoineamh. I ndáiríre nach bhfuil cúram iomarca acu faoi ainmneacha eolaíocha. Má tá blas cosúil leis, cócairí cosúil leis, agus tá an chuma céanna air, ansin is Bass Sea é. Anois sin loighic.

Tá Bass na Mara iontach ar an grill. Ar ndóigh, tá na rialacha bunúsacha maidir le hiasc grilling fós i bhfeidhm. Tosaigh le grill maith, dea-oilte agus glantha. Nuair a thosaíonn an t-iasc a ghéilleadh, bíonn sé deacair, go háirithe fíontaí nach gcoinníonn le chéile chomh maith le steaks. Chomh maith leis sin, seachain do Bass Farraige, ag déanamh cinnte nach gan é a thriomú.

Bí ar an eolas go leanfaidh an t-iasc beagán ar an grill. Tá blas éadrom, fós sobhlasta ag Dord na Mara. Déan iarracht gan maireachtáil a dhéanamh ar mhaoin nádúrtha an éisc, ach molaim go bhfuil scuab éadrom ola ar a laghad os cionn an t-iasc chun na seasonings a choinneáil i bhfeidhm. Déantar an t-iasc nuair a bhíonn an fheoil go hiomlán teimhneach tríd an lár agus cuireann sé go héasca le forc.

Ciallaíonn sé seo, má ghlacann tú forc go lár an iasc agus go dtógfaidh sé an fheoil go héasca, beidh dath fiú ar fad agus ní bheidh sé i seilbh le chéile.

Is iasc mór é Bass na Mara le go leor miasa. Grilled, tá uigeacht deas agus blas iontach ann, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe do gach rud ó tacos éisc do sailéid. Is é an Bass Farraige an t-iasc atá coibhéiseach le breasts sicín . Má tá tú i ndáiríre ag iarraidh rud éigin iasc bhreise, féach ansin an Dromchla Dubh nó Dearg. Ar bhealach ar bith, is féidir leat Bass na Mara a úsáid mar bhéile leis féin nó mar an fheoil in aon cheann de na miasa is fearr leat.