Oideas stuína uaine le sliseanna gualainn, prátaí, cairéid agus glasraí eile, chomh maith le séasúir. Déantar na cíopaí uaine uaine a ghearradh i bpíosaí agus iad a chócaráil chomh maith leis na cnámha chun stiúc uan blasta a dhéanamh.
I measc na glasraí tá rutabaga, clog piobar, soilire, cairéid agus prátaí. Freastal air le brioscaí nó leán soda na hÉireann .
Cad is gá duit
- Chops ghualainn uain 1 punt
- 2 prátaí meánacha, cuibhrithe
- 3 cairéid bheaga, gearrtha i bpíosaí 2 orlach
- 1 oinniún mheán, cuibhrithe
- 2 ribs soilire, gearrtha i 1/2 píosa orlach
- 1 piobar beag clog glas, gearrtha i stiallacha 1/2 orlach
- 1/2 cupán diced rutabaga, roghnach
- 1 1/4 salann tiúsóin
- piobar dash
- 3 spúnóg bhoird uisce fuar a chumasc le plúr 1 1/2 spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird peirsil chopáilte
Conas é a dhéanamh
- Déan an saille a thimpeall ó chops uain agus ansin an fheoil a ghearradh i bpíosaí 1-orlach. Cuir an fheoil agus na cnámha i bpota stoic nó oigheann Ollainnis; Is é a chlúdach le barely 1/4 cupán uisce. Clúdaigh an pan agus suanbhruith ar feadh 45 nóiméad (ná boil).
- Cuir prátaí, cairéid, soilire, piobar glas, rutabaga, salainn, agus piobar. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 20 nó 30 nóiméad, go dtí go bhfuil feoil agus glasraí tairisceana.
- Bain cnámha.
- Bain as teas; stir isteach sa mheascán plúr agus uisce. Fill ar an teas. Cook, stirring, go dtí go bhfuil an stew tiubhaithe.
- Cuir peirsil agus blas a chur air agus socrúcháin a choigeartú.
Tuilleadh Recipes Stew Lamb
Clasaiceach na hÉireann le Lamb
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sóidiam | 1,229 mg |
| Carbaihiodráití | 43 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 33 g |