Nuair a fheiceann tú leafy glas uachtar é de ghnáth spionáiste. Ach bhí cala ar díol. Díol mór. Beagnach saor in aisce. Agus bhí uachtar agam sa chuisneoir. Mar sin, chríochnaigh mé suas le kale creamed, a bhí sobhlasta, agus tá uigeacht níos suimiúla ná spionáiste uachtar, atá glas níos íogair. Is stáplacha teaghlaigh nua a bheidh sa chala creamed.
Is cinnte go bhfuil mórán aird á fháil ag Kale, agus soláthraíonn sé tonna cothaithe cothaithe don bhó (fiú nuair nach bhfuil sé ar díol!). Is féidir leat eascanna tiubh an chala a thógáil sula ndéantar iad a chócaireacht, ach is féidir iad a tharraingt chomh héasca nuair a bhíonn an cala curtha ar feadh 8 nóiméad.
Cad is gá duit
- 3 crann mór crainn
- 1 salann kosher spúnóg bhoird, móide níos mó le blas
- 2 spúnóg bhoird im gan choinne
- 2 spúnóg gairleog mínithe
- 1 cupán uachtar trom
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- ㄙ cuaspoon nutmeg nua-ghrátáilte (roghnach)
- ¼ cupán grátáilte Parmesan
Conas é a dhéanamh
- Cuir pota mór uisce le boil, agus cuir thart ar 1 spúnóg bhoird salainn. Cuir an kale (déan é seo i mbaisceanna más gá) agus boil, ag bogadh ó am go chéile ar feadh 8 nóiméad go dtí go mbeidh an cala cothrom tairisceana. Bain an cala le clúdaigh, nó draein i gcúllann. Fuaim go dtí go bhféadfaidh tú é a láimhseáil go compordach agus ansin tarraing amach na heascracha tiubh, agus déan an catha a chosc thart.
- I pan mór thar teas mheán, leáigh an t-im. Cuir an gairleog leis agus cuir an sabhla ar feadh 1 nóiméad go dtí go dtarlaíonn sé órga. Cruthaigh an uachtar le roinnt salann agus piobar. Socraigh thar teas ard agus cuir suanbhruith air. Cuir an kale, an cnóibín (má úsáidtear), Parmesan, agus salainn (más gá) agus piobar leis. Cuir an meascán ar ais go dtí suanbhruith agus corraigh go dtí go dtiocfaidh an sauce chun cróga uachtar agus gleoite. Déan blas agus socrúcháin a shocrú. Freastal te.
Is é seo an méid Gréasáin Gréasáin atá le rá faoi Kale, ceann de na cinn is mó de na blianta beaga anuas.
Tagann Kale as an teaghlach cabáiste, lena n-áirítear brócailí, cóilis, agus coilíní. Ag ach 33 calories, tá cupán amháin de chala amh:
Beagnach 3 gram de phróitéin
2.5 gram snáithín
méideanna flaithiúla de na Vitimíní A, C, agus K
Folate, vitimín B atá ríthábhachtach d'fhorbairt na hinchinne
Lutein agus zeaxanthin, cothaithigh a thugann a dath dá dhomhain, dorcha glas agus a chosaint i gcoinne díghiniúint macálach agus cataracts
Mianraí lena n-áirítear fosfar, potaisiam, cailciam, agus since
An raibh a fhios agat go bhfuil cineálacha éagsúla kale ann? Tá go leor cineálacha kale ann, agus ba chóir go mbeadh ceann amháin ar a laghad ag an chuid is mó de na siopaí grósaera. Nuair a cheannaíonn tú cala, lorg duilleoga dorcha, brioscacha. Sula n-itheann tú iad, bain na duilleoga as na háiteanna níos déine ag baint úsáide as do lámha nó scian.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sóidiam | 1,243 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |