Bíonn an t-oideas seo ar anraith muiléad agus glasraí ar an láthair ar lá fionnuar agus is féidir é a bheith ina béile aon-phota. Is minic a bhíonn anraith againn le haghaidh bricfeasta le linn na míonna níos sine, agus déanann sé seo rogha bricfeasta bríomhar den scoth. Is féidir leat na glasraí a athrú de réir na rudaí atá agat ar láimh (féach éagsúlachtaí thíos le haghaidh moltaí), nó do giúmar, ach déan cinnte go mbainfidh tú úsáid as bonn an chairéid / an soilire / an oinniúin i gcónaí. Cuireann tósta an mhuiléad sraith eile blas leis an anraith. (Tá an chéim seo roghnach ach cuireann gné i ndáiríre leis an táirge deiridh.)
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún milis (mionghearrtha)
- 1 soilire stalk (mionghearrtha)
- 2 cairéid (mionghearrtha)
- 1 leek (mionghearrtha)
- 1 tornapa (scafaite agus mionghearrtha i gcodáin mhothaithe)
- 1 prátaí milse (gearrtha i gcodanna bite-mheánmhéide)
- Bile 1 bhá
- 2 brainsí thyme
- Stoc glasraí 1-ceathrú
- 2 cupán uisce
- 1 cupán
- muiléad
- Salann mara chun blas a chur air
- Piobar úr úr chun blas a chur air
- Garnish: peirsil Iodáilis chopáilte
- Roghnach: ola olóige maighdean breise chun freastal
Conas é a dhéanamh
- An ola olóige a théamh thar teas trí mheán i bpota anraith. Cuir an oinniún, an t-soilire, an cairéid, agus an leek, agus cócair 5 nóiméad, leis go dtí go bhfuil an oinniún tréshoilseach.
- Cuir an torcán, an práta milse, an bhá, an thyme, an stoc agus an t-uisce, agus dhá phionnaí salainn mara leis. Tabhair le boil, clúdaigh, teas a laghdú, agus 15 nóiméad a chócaireacht.
- Cé go bhfuil an anraith ag cócaireacht, téann scillet beag os cionn teas mheán. Cuir an muiléad leis an mban agus an toast ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh go minic, go dtí go mbeidh an muiléad órga agus tugann sé cumhráin cnónna.
- Cuir an muiléad leis an anraith agus déan 20 nóiméad breise a chócaireacht, go dtí go bhfuil an muiléad agus glasraí tairisceana. Bain agus brailleann brainsí duille na mbá agus thyme. Coigeartaigh an séasúrach chun blas a chur agus a sheirbheáil, a mhaisiú le peirsil mionghearrtha agus sruthán de ola olóige.
Athruithe: Cuir cúpla cupán de trátaí pluma mionghearrtha (úr nó stánaithe) le haghaidh brat croí agus comhlacht beagán níos mó. Is féidir leat stoc sicín a ionadú don stoc glasraí. Cuir pónairí glasa nó cala glas le deich nóiméad de chócaireacht anuas. (Más fearr leat spionáiste is fearr leat é, cuir é díreach roimh freastal ort; ní thógann sé nóiméad ach amháin chun gaile síos sa anraith). Le haghaidh próitéin bhreise, cuir le cannaí pónairí bán nó císteanna (nó 2 cupán de sicín bruite bruite le haghaidh itheoirí feola). Freastalaíonn 4 go 6.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 127 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 202 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 3 g |