Is éard atá i aiste bia vegan amh amh bianna vegan amh neamhphróiseáilte nár théitear os cionn 115 céim Fahrenheit (46 céim Celsius). Creidim go bhfuil na bianna atá bruite os cionn an teocht seo a n-einsímí caillte agus dá bhrí sin tá cuid suntasach dá luach cothaithe agus go bhfuil siad díobhálach don chomhlacht, ach go gcuireann bianna neamhchócaráilte einsímí maireachtála agus cothabháil chuí ar fáil.
Éilíonn soláthróirí aiste bia bia amh go bhfuil go leor buntáistí ag ithe bianna amh, lena n-áirítear meáchain caillteanas, níos mó fuinnimh, craiceann soiléir, díleá feabhsaithe agus sláinte iomlán feabhsaithe . Soiléiríonn go leor daoine go n-itheann siad "ard-amh" nó céatadán áirithe de bhianna amh ina n-aiste bia, amhail "aiste bia amh 75%" nó "aiste bia amh 90%". I measc roinnt daoine tá táirgí déiríochta neamhphróiseáilte ina n-aiste bia, ach leanann an chuid is mó de aiste bia vegan amh. Tá méadú tagtha ar an tóir a bhí ag an aiste bia amh le blianta beaga anuas le bialanna bia amh a oscailt sa chuid is mó de na cathracha móra. Tá sé le feiceáil má tá an treocht seo anseo chun fanacht nó go bhfuil fad eile ag dul dó.
Cad a Dhéanaíonn Fiaclóirí Bia Raw?
Áirítear ar aiste bia bia amh :
- Gach torthaí agus glasraí amh
- Cnónna agus síolta
- Sprouts
- Roots, glasraí fréamhacha, agus scuaba
- Luibheanna úra agus spíosraí amh
- Feamainn
Áirítear leis na bianna bia amh na bianna seo ina stát neamhphróiseáilte agus neamhchócaráilte agus ní fhágann siad an chuid is mó de na bianna eile. Deochann biagháirgí amh súnna torthaí agus glasraí úra agus cuimsíonn siad tithe luibhe ina n-aiste bia chomh maith.
I measc na ndaoine is mó a leanann aiste bia vegan amh tá méid teoranta bianna a ndearnadh próiseáil orthu , chomh fada agus a bhaineann leis an bpróiseáil, ní chuimsíonn an bia níos mó ná 115 céim.
I measc na bianna vegan próiseáilte seo tá:
- Olaí brúite fuar
- Ológa neamhphróiseáilte
- Cnó amh "milks"
- Bianna coipthe mar miso , kimchee , agus sauerkraut
- Síoróip Maple Péire
- Anlann soy amh unpasteurized (nama shoyu)
- Torthaí agus glasraí triomaithe
- Vinegars agus bianna a chothaítear i bhfínéagar
- Cacao amh neamhphróiseáilte (seacláid amh)
Féach freisin:
- Raw Recipes Bia Vegan
- Smaointe Raid Vegan Bricfeasta
Tá roinnt díospóireachta ann maidir le cibé an bhfuil míreanna áirithe i ndáiríre, fíor-amh agus dá bhrí sin oiriúnach le haghaidh bia aiste bia amh, agus is fearr le go leor daoine bianna próiseáilte a eisiamh óna aiste bia, cé go bhféadfadh siad a bheith amh. Má tá tú ag ullmhú bia do dhaoine eile, is fearr leat dul ar an taobh rabhadh, agus mias a ullmhú go bhfuil a fhios agat 100% amh, mar sailéad nó mhias torthaí.
Cén chaoi a n-ullmhaíonn lucht bia Raw a béilí?
Is minic go n-athraítear an t-ullmhú bia amh mar "uncooking". Cé go bhfuil go leor próiseála agus ullmhúcháin ag teastáil i go leor oidis bia amh , ní mór go leor nó bochta go leor béilí, mar shampla sailéad nó torthaí úra. Má tá tú ag iniúchadh stíl mhaireachtála an bhia amh, is dócha gur mhaith leat go mbeadh cumascóir agus próiseálaí bia ar a laghad agus b'fhéidir gur mhaith leat infheistíocht a dhéanamh i díhiodráití bia chomh maith. Úsáideann go leor oidis díhiodráititheoir chun craiceannáin , aráin agus fianáin a dhéanamh ar líne. B'fhéidir gur mhaith leat freisin juicer a cheannach chun torthaí úra agus súnna glasraí a dhéanamh.
Féach freisin: 10 Uirlisí do Chistín Vega Raw
Siopadóireacht do Bhia Raw
Tá bianna fíor i ngach áit! Tá torthaí agus glasraí ar fáil go héasca, ach b'fhéidir gur mhaith leat siopadóireacht a dhéanamh ar éagsúlacht. Bain triail as margaí feirmeoirí le haghaidh táirgeadh heirloom, agus brabhsáil na margaí eitneacha le haghaidh torthaí agus glasraí coimhthíocha. Tá rannóg bia amhmhór ag an chuid is mó de na siopaí bia sláinte áit ar féidir leat fara, fianáin agus sneaiceanna agus cóireálacha eile a fháil. Ní féidir leat teacht ar an méid atá á lorg agat? Bain triail as a ordú ar líne. Tá Sunfood.com ar cheann de na hathraitheoirí is sine agus is mó ar earraí míreanna ar líne. Tá seacláidí amh orthu , superfoods , ola cnó cócó agus díreach faoi gach rud.
Féach freisin: Dea-bhuíochas bia amh