Tugtar leipeje za cevapi an t-oideas seo d' áras na Seirbis mar go bhfuil sé traidisiúnta ar sheiceanna cevapcici agus oinniún chopped amh atá taobh istigh den chuid is mó, agus d'fhóin sé ar an taobh.
Is é Lepinje, ar a dtugtar somun freisin , bratán giosta atá ardaithe i mbéal na mBalcán. Tá éagsúlachtaí ann - úsáideann roinnt cócairí ola sa taos agus scaiptear na bairr aráin le síolta sesame nó cumin sula bácála. Déantar é a bhácáilte ar dtús ag teochtaí arda chun an cruth truaillín seo, cosúil le pita an Mheán-Oirthear a fháil. Is tionscadal iontach é seo an t-aran saor ó ubh do na páistí.
Cad is gá duit
- 2 phacáiste
- giosta tirim gníomhach
- 7 unsa uisce (lukewarm)
- 7 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 siúcra siúcra
- 1 salann bhoird bhoird
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag, measgaigh giosta le 7 unsa uisce luibh, 1 spúnóg bhoird den phlúr agus ó shiúcra. Cuir ar leataobh go dtí go dtosaíonn sé cúr agus mboilgeog suas.
- I mbabhla mór nó meascthóir seasta, cuir le chéile meascán plúr, salann, giosta agus an chuid is mó de na 2 cupán uisce (nó níos mó) de réir mar is gá chun taos bog a dhéanamh. Déan taos a aistriú chuig babhla éadroma, clúdaigh agus d'fhéadfaidís áit te a dhúbailt.
- Nuair a dhéantar taos mar dhúbailt, bain úsáid as dromchla snasta éadrom agus cuir cúpla nóiméad ar bun. Téigh ar ais chuig an mbabhla chun ardú arís, clúdaithe, in áit te go dtí go dúbailte.
- Nuair a bheidh an taos tagtha chun cinn don dara huair, bain an dromchla éadrom go héadrom agus déantar é a roinnt ina 8 liathróid chomhionann. Clúdaigh na liathróidí le tuáille cistine glan agus lig do chuid eile 20 nóiméad.
- Teas oigheann go 450 céim. Rollaigh gach liathróid isteach i gciorcal 1/2-orlach-tiubh (ná bí i bhfad níos déine ná leath-orlach, tá lepinje níos déine ná arán pita). Aistriú chuig gach bácála le pár-líneáilte. Brúigh na ciorcail aráin le huisce agus, ag baint úsáide as cúl scian (ní an taobh géar), déan patrún criosach ar an mbarr.
- Brúigh an lepinje go dtí go dtosóidh siad díreach ag dul órga, ansin an teocht a laghdú go díreach go 300 céim, agus bake do 10-15 nóiméad eile. Bain as an oigheann. Is fearr nuair a itheann tú te, ach is féidir iad a ithe ag teocht an tseomra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 116 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2,099 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |