Ceiliúrann an chuid is mó de na hEorpaigh an Oirthir leis an Déardaoin Shrove agus Dé Máirt Shrove, ar a dtugtar Fat Tuesday nó Mardi Gras sna Stáit, le bianna speisialta.
Sna sean-laethanta, níor sháraigh feoil, déiríochta agus uibheacha le linn na tréimhse Lenten ar fad (tá Críostaithe Orthodox fós ag déanamh é seo). Mar sin, déanann cócairí innéideacha a gcuid faisinísí a chaitheamh an tseachtain roimh an gCéadaoin Uíbh Fhailí, ag tosú ar Dhéardaí Shrove le deireadh a chur le Dé Máirt Shrove, le orgy de fhéastais saibhir, ualaithe saille a raibh pancóga tiubh agus tanaí, tuáilíní agus pastaí fréamhaithe.
Cé go mbíonn an troscadh níos déine de ghnáth na laethanta seo, maireann na traidisiúin bia ar marthain. Seo níos mó ná mar a cheiliúradh Saill Déardaoin agus Saill Dé Máirt i Oirthear na hEorpa. Féach ar na Recipes Donut Oirthear na hEorpa seo go dlúth le Carnival.
01 de 12
Déardaoin Shrove na Bulgáire agus Recipes Dé Máirt ShroveIs é Kukeri coibhéiseach na carbhhaise Bulgáire nuair a bhíonn na fir ag paráid trí shráidbhailte ag caitheamh cóirithe gruaige, maisc agus clocha mór atá deartha chun sciobóil olc a scaipeadh agus an geimhreadh a chaitheamh amach.
Tá sé in am go leor ceiliúradh agus féasta ar fheoil, bianna saibhir agus mekitsi , gráiníní friochta cosúil leis an tSeirbia krofne , agus palachinki cosúil le háitribh na Seirbis. I dtraidisiún Orthodox na Bulgáire, tosaíonn an Carghas ar Zagovezni , an sé seachtaine Dé Domhnaigh roimh an gCáisc.
02 de 12
Cróitis Shrove Thursday agus Recrove Tuesday RecipesTugtar Karnevale nó maskare ar Carnival in. De ghnáth bíonn féileachta seachtaine i gcrích ar an Domhnach roimh an gCéadaoin Ash. Déantar Palacinke , pancóga tanaí crepe-mhaith, fritule , fréamhacha fréimhe , agus crostule a ithe le tréigean .
03 de 12
Déardaoin Shrove na Seice agus Recipes Dé Máirt ShroveIs é Carnevale, rud a chiallaíonn "slán le feoil" go gairid, ná Seachtain na Seice nó Carnival, a reáchtálann as an Epiphany to Wednesday Dé Céadaoin.
Déantar mascanna agus cultacha, a ceapadh chun sciobadh olc biotáillí agus geimhreadh d'aois, a chaitheamh agus Déantar Déardaoin Saill a cheiliúradh le Zabijacka , nó le feiceáil.
Déantar muiceoil agus sauerkraut a ithe go raidhse, chomh maith le pancóga cosúil le crepe ar a dtugtar palacinky (cosúil le háitribh na Seirbeach), tugtar koblihy (cosúil leis an pączki sa Pholainnis ) ar pancóga níos déine ar a dtugtar livance agus donuts (atá cosúil le pączki na Polainne) a líonadh le subh nó torthaí líonta, nougat nó uachtar taosráin.
04 de 12
Déardaoin an Ungáiris Shrove agus Recipes Dé Máirt ShroveTugtar Farsang ar an Carnival san Ungáir. Gúna daoine i gculaithíní fionnachtacha agus ar mhaisc scagtha.
Tá Palacsinta , pancóga tanaí crepe, fank , gráiníní friochta cosúil le pączki , agus fargacsfank , a sheirbheáil sciatháin aingeal friochta cosúil le cruściki .
05 de 12
Liotuáinis Shrove Thursday agus Recrove Tuesday RecipesTugtar Uzgavenes ar a dtugtar Carnival sa Liotuáin. Caithfear masc scary chun eagla a chur ar shiocail olc agus chun an gheimhridh a dhíspreagadh ó ghéilleadh timpeall.
Déantar pancóga méideanna dollar ar a dtugtar blynai , a léiríonn tuairisceán na gréine mar gheall ar a gcruth bhabhta, a ithe le caomhnú meala nó torthaí, chomh maith le pancóga cosúil le crepe cosúil leis na naíonáin , cosúil le naleśniki na Polainne, agus spurgos , nó friochta donuts, a sheirbheáil.
06 de 12
Déardaoin Shrove na Polainne agus Recipes Dé Máirt ShroveCeiliúradh séasúr an Carnival sa Pholainn ón Déag Déag go dtí Céadaoin Ash. Is é Tłusty Czwartek nó Saill Déardaoin (ar a dtugtar Déardaoin Shrove freisin) nuair a itheann pączki le tréigean . Ar Dé Máirt Shéalainne nó Ostatki , déantar iad a chaitheamh le hailtí picilte agus vodca i mórán. Tugtar Śledziówka ar seo freisin.
Sna Stáit, tá Pączki Day comhchiallach le Máirt Shrove. Tugtar cruachcail ("craiceann beag") nó faworki ar Naleśniki , pancóga tanaí crepe, agus sciatháin aingeal ( bíonn fabht ar mhaithe le cuimhne a thabhairt ar ridirí ribíní a thugann a mban cothrom). Is é seo ná milseog Dé Máirt Shrove nó rosettes carnabhail.
07 de 12
Recipes RómáinisIs Críostaithe Crithchreidmheacha go príomha iad na Rómhánach mar sin, cosúil le tSeirbiaigh, Rúiseach agus Ukrainians, ní cheiliúrann siad Dé Máirt Shrove, ach ina dhiaidh sin, Déardaoin Dé Domhnaigh.
Déantar Donuts ar a dtugtar gogosi nó papanasi a líonadh le seacláid, subh, cáis nó líonadh eile. Tá siad cosúil le pączki na Polainne. Mar an gcéanna, taitneamh as clatit e , cosúil le naleśniki na Polainne.
08 de 12
Recipes Maslenitsa RúisisTugtar Maslenitsa ar Carnival sa Rúis. Díríonn an ceiliúradh seachtaine seo, ar a dtugtar Seachtain Pancake freisin, ar blini , arb iad pancóga a bhfuil ardchaighdeán giosta orthu , a bhfuil bréagán géar, uachtar géar orthu, agus bradáin deataithe, nó bogaí milis orthu. Tá an cruth bhabhta agus an teocht atá ag teastáil te ag meabhrú ar an ghrian, agus mar sin de dhíth orthu an uair seo den bhliain. Freastalaíonn pancóga cosúil le crepe ar a dtugtar blinchiki agus donuts ar a dtugtar pyshki freisin.
09 de 12
Recipes Dé Domhnaigh Cheesefare SeirbiaI gcás na Seirbiaigh Orthodox, níl Máirt Shrove ann. Tosaíonn Domhnach Meatfare seachtain roimh an gCéadaoin Uisce agus is é an lá deiridh is féidir le fo-tháirge feola agus feola a chaitheamh.
Má tá rud mar swansong ann le bianna saibhir, bheadh sé ina Cheesefare Dé Domhnaigh, a bheidh ar siúl trí lá roimh an gCéadaoin Ash, nuair a itheann palacinke agus krofne . Mar sin tosaíonn an t-aschur ar an Luan Dé Luain, dhá lá sula dtosaíonn Caitlicigh Rómhánacha agus Críostaithe eile ar an gCosaint. Tar éis na swansong Cheesefare seo, ní itheann an chuid is mó Críostaithe Orthodox aon fheoil, fo-tháirge feola, éanlaithe, déiríochta nó uibheacha ar feadh na tréimhse Lenten ar fad.
Seo liosta de na bianna atá ceart le hithe a ithe le haghaidh an Leantair Seirbis agus liosta de na híobairí Seirbéiseacha .
10 de 12
Déardaoin Shrove na Slóvaice agus Recipes Dé Máirt ShroveSa tSlóvaic, déantar Fašiangy (Carnival) ó Lá Trí Rí go meán oíche ar an Máirt Shrove.
Mar a tharla i go leor tíortha eile san Oirthear, tá ceiliúradh ann le paráidí na bhfear atá cóirithe i gculaithí olannacha agus maisc chun an geimhreadh a scaradh.
Ionaid féasta timpeall slanina (bagún), Šišky , fréamhacha fréamhacha cosúil le pączki agus pampúchy na Polainne , cosúil le pampushki Úcráinis / Rúisis.
11 de 12
Déardaoin Shrove Slóivéinis agus Recipes Dé Máirt ShroveTugtar Kurentovanje ar Carnival sa tSlóivéin i ndiaidh na n-éadaí fionnaidh atá caite sa cheiliúradh is mó i Ptuj.
Féile na Slóivéine ar thalamh tíortha agus carnabhail ar a dtugtar krofi , cosúil leis an tSeirbia krofne .
12 de 12
Recipes ÚcráinisIs Críostaithe Orthodox iad an chuid is mó de na Ukrainians agus déantar iad a urramú Dé Domhnaigh Cheesefare nuair a itheann muiceoil agus sauerkraut in éineacht le khrustyky , sciatháin aingeal cosúil le cruachac na Polainne, pampushki , nalysnyky , pancóga cosúil le crepe cosúil le naleśniki na Polainne, agus pancóga níos déine dollar cosúil le blini Rúisis.