Cá bhfaighidh tú Próitéin i nGréasán Bhia Vegan agus Cé mhéad atá i bhfad?
Cén chaoi a bhfuil biabhróir vegan amh in ann a gcuid riachtanas próitéin uile a bhaint amach? Céard iad roinnt foinsí maithe de phróitéin vegan amh? Agus é ag maireachtáil ar phlandaí amh ina n-aonar, is ceist ciallmhar é a mhealladh. De réir mar is féidir le haon vegetarian nó vegan rialta a fhianú, is é an cheist is minice a bhaineann leis an aiste bia, "Cá bhfaighidh tú do phróitéin?"
B'fhéidir go mbeadh sé cabhrach roinnt ceisteanna a chur ar ais ar a gceann cúpla céim ar ais.
Mar shampla, an chéad, déanaimis plé le cúpla bunús bunúsach. An bhfuil a fhios agat cén próitéin atá ann? An bhfuil a fhios agat cad a dhéanann do chorp le próitéine? Cé mhéad próitéin a theastaíonn i ndáiríre ar do chorp ar aiste bia vegan amh? Má tá tú féin nó duine éigin a cheistiú ort ag iarraidh foghlaim a fháil, beidh beagán oideachais macánta ag dul i bhfad. Mar sin, nuair a phléann próitéin vegan amh, is féidir linn tosú ag an tús.
Cad é Próitéin?
Is meascán de aimínaigéid í an phróitéin , agus caithfear cuid díobh a ithe i do bhia (aimínaigéid riachtanacha) agus cuid acu a dhéanann do chorp ar a chuid féin (aimínaigéid neamhghnéitheacha). Tagraíonn an téarma próitéine iomlán do phróitéin a bhfuil na naoi aimínaigéad riachtanach go léir i gcomhréir go maith leis na comhlachtaí a theastaíonn.
Tá próitéiní ó ainmhithe críochnaithe ó rinneadh an t-ainmhí cheana féin chun na aimínaigéid a chomhcheangal dá chorp féin. Tugtar próitéine casta freisin ar phróitéin ainmhithe agus táthar ag smaoineamh go traidisiúnta go bhfuil sé níos fearr ná próitéin plandaí (a choinneáil ag léamh chun a fháil amach cad a deir taighde nua) a thagann ó phlandaí éagsúla a chomhcheangal chun na aimínaigéid riachtanacha go léir a charnadh i mbeart cuí.
Ansin úsáideann an comhlacht na aimínaigéid chun próitéiní iomlána a chomhlánú féin.
Cad é a dhéanann do chomhlacht le próitéin?
Níl an liosta tionscadal ar liosta laethúil an chomhlachta neamh-inmhianaithe agus níl aon cheann de sin ann gan próitéin. Tá próitéiní mar hormóin, einsímí, antasubstaintí, matáin, fiú lionsa do shúil déanta as próitéine.
Déanann próitéiní ocsaigin a iompar agus do matáin a chonradh. Ach is é an liosta is cuimsithí de na tascanna atá ann ná fíochán coirp a thógáil, a chothabháil agus a athsholáthar.
Mar sin, An féidir liom Go leor Próitéinín Veganacha a fháil ar Aiste bia Bhia ?
Ní mór tuilleadh taighde a dhéanamh ach tá roinnt teoiricí suntasacha nua ann faoin gceist mhór seo maidir le tomhaltas próitéin. Foilseofar mór-staidéir gach bliain ag na príomh-institiúidí taighde leighis sna Stáit Aontaithe atá ag athrú an fhreagra ar an gceist seo. Creidtear go bhfuil an méid próitéine atá molta san am atá caite níos airde, mura bhfuil sé i bhfad níos airde ná mar is gá .
Tá glasraí agus glasraí a itheann éagsúlacht plandaí , lena n-áirítear cnónna, táirgí soy, pónairí agus pischineálaigh cinnte go bhfuil go leor próitéin acu, ach cad iad na biaghrutadóirí vegan?
Léirítear níos mó agus níos mó faisnéise go bhfuil soláthar próitéin leordhóthanach ann, mura bhfuil sé flúirseach, fiú amháin i réim bia nach bhfuil próitéiní ainmhithe, gráin iomlán bruite agus bianna soighe, is é sin, aiste bia an-chosúil le aiste bia vegan amh. Moltar tuilleadh tríd an taighde seo gur fearr leis an gcomhlacht go dtiocfadh an próitéin i bhfoirm neamhiomlán (mar aimínaigéid aonair) ionas go bhféadfaidh sé a phost a dhéanamh lena n-éascú ar an mbealach is fearr chun críocha éagsúla.
Nuair a fhaigheann an comhlacht próitéiní iomlána nó casta, caithfidh sé na aimínaigéid a shárú agus iad a athcheangal dá réir sin. Tugann aimínaigéid ó fhoinsí plandaí deis don chomhlacht an próiseas sin a scipeáil agus téigh go díreach chuig an gcluiche deiridh, rud a chiallaíonn gur cheart go mbeadh na próitéiní atá bunaithe ar phlandaí a fuarthas ar aiste bia vegan amh fíneáil i gcáilíocht , agus go deimhin, is féidir tá próitéiní plandaí-bhunaithe i gcoitinne i ndáiríre níos fearr ná próitéiní ainmhithe ar roinnt bealaí.
Ach cad faoi chainníocht ? Cibé an bhfuil díospóireacht ann nó nach bhfuil ann ach cé mhéid atá leordhóthanach, conas is féidir próitéin a fháil go leor próitéine amh?
Foinsí Dea-Phróitéiní Plandaí le haghaidh Aiste bia Bhia
Tá próitéin ann i ngach rud, agus mar sin is é an éifeacht atá ag ithe bianna éagsúla ná carnadh na n-aimínaigéid riachtanacha go léir. Tá go leor próitéin ag cnónna agus síolta i gcomparáid le torthaí agus glasraí ach bíonn cuid mhaith aiste bia bia amh ina n-abhcóide glasraí duilleacha glasa mar fhoinse maith próitéine.
Trí úsáid a bhaint as éagsúlacht na greens (i mórán mór agus an oiread agus is mó ná punt in aghaidh an lae!) Faigheann an comhlacht na aimínaigéid riachtanacha go léir a theastaíonn uathu agus ag fáil go leor mianraí eile, go leor clóraifill agus go leor snáithíní.
Gach uair amháin ar feadh tamaill, éisteacht leat faoi dhuine nach n-itheann rud ar bith ach bananaí ar feadh seachtaine nó i gcás stunt éigin amaideach eile. Is dócha go bhfuil an duine seo A. falsa, agus B. nach bhfuil próitéin leordhóthanach ann má tá siad fíor. Ach níl sé níos mó próitéine a fháil , ach teiripeoir maith a fháil .
Ith ar réimse leathan bianna plandaí, lena n-áirítear cnónna, síolta agus glasraí duilleoga duilleacha más mian leat a bheith sláintiúil agus go leor próitéin a fháil ar aiste bia vegan amh.
An gá duit a bheith ina eolaí roicéad chun a léiriú go léir?
Níl sé dodhéanta gach rud a bheith agat faoi chothú agus is dúshlán eile í an fhaisnéis a choinneáil go hiomlán. Ach tá cuid de na fíricí is bunúsaí ríthábhachtach chun cabhrú leat roghanna maithe cothaithe a dhéanamh go laethúil. I dtús aon athrú mór ar aiste bia, ní mór duit a bheith níos breathnúla agus a ríomh ná mar is gnách. Le himeacht ama, bíonn an fhoirmle le haghaidh maireachtála sláintiúil rialta agus ní gá duit an oiread sin a dhéanamh. De réir mar a athraíonn do cháil agus glacadh le do stíl mhaireachtála nua, beidh sé níos éasca agus níos mó a chomhlíonadh a ithe ar bhealach a dhéanann pléisiúr ar do chorp agus ar gach trilliún cealla.
Bianna agus Recipes Raw Ard-Próitéin
Seo cúpla smaointe agus oidis béile veganacha ar bith a bhfuil foinsí ard-phróitéin iontu le haghaidh vegairí amh agus ag féachaint ar vegairí amh:
Le haghaidh bricfeasta, déan iarracht an t-oideas uachtar-éin-mhin choirce agus é a mhúchadh le síolta cnáib, béile lín nó dornán de chnónna. Má tá go leor ama agat chun pleanáil roimh ré, bain triail as baisc de lus na gréine agus arán lín éadaigh sa bhaile, agus im cnó éigeandála. Maidir le laethanta gnóthacha, déan iarracht ar smoothie glas ar an dul, pacáilte le neart greens, roinnt bainne cothaithe baile agus fiú roinnt púdar próitéin vegan amh nó próitéin cnáib más mian leat.