Conas a dhéanamh Gravy Neamhfhiosmharach Gan Drippings

Uaireanta ní mór duit ach gravy (ceart go leor, ach ba mhaith liom gravy-ní gá "duine ar bith" i ndáiríre) agus níl aon rud ag róstadh san oigheann a sholáthróidh drippings.

De ghnáth déantar Gravy mar rósta feola nó éanlaithe agus déanann sé saill gur féidir leat a chur le plúr le húsáid mar bhunús le haghaidh snáthaidí. Mar sin féin, is féidir leat greim a dhéanamh ag baint úsáide as ola agus plúr mar an bonn. An mbeidh sé chomh maith le meáchan a dhéantar leis na drippings blasta ó fheoil nó sicín rósta? Ní bheidh. Ach beidh sé fós i ndáiríre, go maith, agus beidh sé fós ag borradh!

Is breá liom Cajuns rís agus snámhán agus d'fhéadfadh sé a bheith ag beagnach gach béile - go deimhin, uaireanta mar bhéile.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Socraigh scile mór os cionn teas mheán-ard agus teasaigh an drippings ar feadh 2 nóiméad.
  2. Cuir an plúr leis, ag cur le chéile i gcónaí.
  3. Nuair a chuirtear drippings agus plúr le chéile, téigh an teas go meánach agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, agus is minic.
  4. Cuir an plúr leis, ag cur le chéile i gcónaí.
  5. Nuair a chuirtear drippings agus plúr le chéile, téigh an teas go meánach agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, agus is minic.
  6. Cuir na comhábhair atá fágtha le chéile agus cuir le boil, agus fós ag brath go minic.
  1. Laghdaigh an teas ó boil go meán-íseal agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad ... ag brath go minic.

Leideanna bónas le haghaidh Gravy a dhéanamh

Má tá giotán bruscair donn i do bhraiceanna ó fheoil nó éanlaithe róstach, cuir níos mó saill as doirt, cuir plúr agus corraigh chun roux a dhéanamh, ansin cuir stoc, uisce nó bainne. Déanann sé seo tromchúiseach nuair a bhíonn triomadóirí ort ó fheoil nó éanlaithe a róstadh, nó ó sicín friochta. Tá go leor blasanna ag na giotán donn crispy gur mhaith leat a ionchorprú isteach sa snámhán.

Má tá do chuid dripithe den chuid is mó leachtach ach le méid beag saill ar a bharr, tabhair an leacht le boil, agus déine le páirteanna comhionanna plúr agus im bog measctha le chéile. Nuair a dhéantar snáithín nó sauce a dhéanamh le haghaidh cearc nó muiceoil, cuir beagán uachtar ar an deireadh le haghaidh meáchan mór uachtar.

Leid Bónas 2

Is breá le Cajuns rís agus snámhán agus d'fhéadfadh sé a bheith ag beagnach gach béile, go deimhin, mar bhéile uaireanta. Ar an gcúis seo, déanann an t-oideas thart ar 12 cupán-neart fágtha. Creid é nó nach ea, is féidir an tiúchan a reoite. Is é mo chuid de "bia mear" atá i gceist le greannán baile a bheith agat nuair a bhíonn cearc rósta, mairteoil, nó cuid eile agat. Níl ort ach an tiúchan a dhíscaoileadh agus a théamh.

Nótaí

Sábhálann an chuid is mó de na cócairí Cajun drippings ó sicín, mairteola, muiceoil, agus lacha sa chuisneoir agus iad a úsáid mar bhonn le haghaidh greannán, nó le friochadh. Tugann an drippings ó gach cistin blas ar leith don bhia cócaire.

Mura bhfuil driomadóirí agat ó rósta, ó sicín friochta, nó ó fhoinse eile, bain úsáid as meascán de lard agus / nó ola, le dripings bagúin strained (má tá tú) le blas.

Déanann an sciar thuas den ola go plúr tiúsán tiubh. I gcás snáithíní níos déine a úsáid plúr níos lú - is é an caighdeán na codanna comhionanna d'ola agus plúr.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 288
Iomlán Saill 29 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 21 g
Cholesterol 2 mg
Sóidiam 412 mg
Carbaihiodráití 6 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)