Feirme-go-Tábla

Is frása é "Feirme-go-tábla" a chiallaíonn rudaí difriúla do dhaoine difriúla. Ag croílár, áfach, ciallaíonn "feirme go dtí tábla" gur tháinig an bia ar an mbord go díreach ó fheirm ar leith, gan dul trí stór, margadh nó dáileoir ar an mbealach.

Sa fhoirm is ísle, is macánta, ciallaíonn "feirme go dtí an tábla" an tábla i ndáiríre ag an bhfeirm agus cócairí nó cócaire a ullmhú agus a sheirbheáil ar an mbia ag an bhfeirm (fiú sa réimse), mar atá sna himeachtaí Inmheánach sa Réimse.

Is minic go mbíonn béilí speisialta nó tógálaithe maoinithe beartaithe mar imeachtaí aonuaire.

Níos coitianta, bíonn úsáid "feirme go dtí an tábla" béim ar chaidreamh díreach idir feirm agus bialann. Seachas a bheith ag ceannach trí dháileoir nó seirbhís bia, bunaíonn roinnt bialanna le caidrimh le feirmeacha agus iad a cheannach go díreach as iad. Is féidir le feirmeoirí leas a bhaint as níos mó brabúis a n-earraí a thuilleamh ar an margadh, agus taitneamh a bhaint as go leor a fhios agam cén chaoi a gcaithfear agus a bruitear a gcuid bia.

De ghnáth spreagtar bialann do na caidrimh dhíreacha seo trí chaighdeán agus úire an bhia a fhaigheann siad ó na feirmeacha a sheachadadh go minic leis an mbialann laistigh de uair an chloig óna mbailítear iad, chomh maith leis an gcumas earraí speisialta a fháil nach bhfuil go leor acu fásann daoine ina gceantar.

I gcásanna áirithe, d'fhéadfadh go mbeadh gealltanas go domhain nó tromchúiseach ag bialanna agus feirmeacha lena chéile, leis an táirge atá ag fás ar an bhfeirm a d'iarr an cócaire, nó an bialann go sonrach chun céatadán áirithe (nó fiú go hiomlán) de bharr a cheannach.

Féadann "Feirme go dtí an tábla" níos mó tagairt a dhéanamh freisin do mhargaí na bhfeirmeoirí , na CSAanna , agus ionaid eile i gcás inar féidir le daoine bia a cheannach go díreach ó shaothraithe, agus an tábla ag ceann an tí.

Cosúil le rud ar bith le roinnt cachet leis, faigheann "feirme-go-tábla" ró-úsáid agus go mí-úsáide go cinnte. Feicthe agam fiú i gcomharthaí siopa grósaera.

Agus cé go bhfásadh na glasraí sin ar fheirm agus dá mba rud é go gceannaítear iad, ba chóir iad a thabhairt abhaile agus go bhféadfaí iad a sheirbheáil agus a ithe ar bhord, ní hé sin an rud a chiallaíonn an spiorad atá taobh thiar de "feirme go dtí an tábla". Ar an bhfíric go bhfuil stop ag an mbia ag an siopa grósaera idir bheith ag an bhfeirm agus go dtiocfaidh sé go dtí an tábla, ní chiallaíonn "feirme go dtí an tábla".

Cén chaoi a dtuigeann tú an bhfuil rud éigin i ndáiríre "lipéad ar an tábla" lipéadaithe? Ba chóir go mbeadh duine ar bith ag baint úsáide as an abairt "feirme go dtí an tábla" in ann na feirme (na) feirmeacha ar leith ónar a fhaightear iad a ainmniú ós rud é go bhfuair siad na hearraí go díreach ón bhfeirm sin!

Ar a dtugtar freisin mar: fuarthas go háitiúil, feirme úr, feirm-le-forc