Is cocktail sofaisticiúil agus clasaiceach é an Boulevardier a dtugtar uaireanta mar Negroni uisce beatha. Mar sin féin, d'fhéadfadh go mbeadh an coileachán Boulevardier roimh an Negroni, cé go bhfuil (dá bhrí sin is coitianta sa domhan cocktail) na dátaí cruinn cruthú don dá deochanna beagán.
Is fíor go bhfuil an Negroni níos fearr ar eolas faoin dá dheoc agus go bhfuil siad difriúil óna chéile trí spiorad bonn féin. Áiríonn an dá fhírinne milis agus Campari araon agus cé go n-úsáideann Negroni gin, roghnaíonn an Boulevardier fuisce, go háirithe bourbon.
Is é an vermouth agus Campari rogha nádúrtha é mar bhréige agus tá meascán de bhlas an-taitneamhach ann. D'fhéadfadh an óstach an rogha Negroni agus Boulevardier a thairiscint go héasca ag aon pháirtí dinnéar agus le do thoil blas an aíonna gin- agus whisky-lovely.
Cad is gá duit
- 1 1/2 unsa
- uisce-bourbon
- 1 unsa
- vermouth milis
- 1 unsa
- Campari
- Casadh Orange
Conas é a dhéanamh
- Doirt na comhábhair isteach i gloine measctha a líonadh le h-oighir.
- Cruthaigh go bríomhar ar feadh 30 soicind.
- Strain isteach i gloine cocktail fuaraithe.
- Garnish le casadh oráiste
Cé chomh láidir is atá an Boulevardier?
Má bhíomar an Boulevardier a mheascadh le bourbon 80 cruthúnas agus foraoiseach 30 cruthúnas, bheadh an deoch críochnaithe thart ar 25% ABV (50 cruthúnas) .
Stair an Boulevardier
Foilsíodh an Boulevardier an chéad uair i leabhar barra na 1920, ABC de Mheasúcháin Mheasúcháin ag an bartender cáiliúil Harry MacElhone.
Bhí sé le feiceáil freisin ina leabhar 1927, Barflies and Cocteles .
Bhí MacElhone ar cheann de na go leor bannairí Meiriceánach a theith na Stáit Aontaithe le linn Toirmeasc agus tá sé an-cháiliúil as a chuid oibre ag an áitphointe i bPáras, Harry's New York Bar. Ní hamháin gur chuir an t-easpórtáil seo de lucht bannaí san Eoraip na coitianta fíneáil a rinneadh sna Stáit Aontaithe, ach thug sé isteach na neamhchónaitheoirí le biotáillí nua freisin.
Bhí Campari ar cheann de na cinn nach raibh déanta go fóill i gcladach na Meiriceánach agus nuair a fuair bannairí cosúil le MacElhone sealbh orthu go dtarlódh rudaí móra. Ní raibh an Boulevardier ach ceann de na coileoga íogair anois.
Tugann an scéal go ndearna MacElhone an cocktail seo suas le chéile do dhuine darb ainm Erskine Gwynne, foilsitheoir d'iris Paris, Boulevardier, sóisialach saibhir, agus a bhaineann leis an teaghlach Vanderbilt. Chomh maith leis sin, níorbh fhéidir é a bheith mar dhuine fásta, a d'fhéadfadh a bheith i nGaeilge a tháinig go Harry le caitheamh Boulevardier mar a scríobhann MacElhone i Barflies and Cocteles:
"Is é an t-am anois an t-am do gach sárfhéile maith chun teacht ar chabhair an pháirtí, ós rud é go ndeachaigh Erskinne Gwynne isteach ina Choutaire Boulevardier: 1/3 Campari, 1/3 vermouth Italian, 1/3 Bourbon whisky."
Fógra go raibh na comhábhair i gcomhréir chomhionann. Ón am sin, tá an t-oideas curtha in oiriúint do na daoine a d'fhéadfadh a bheith ag glaoch ar oideas níos lú (an ceann atá liostaithe thuas). Leanann bannairí nua-aimseartha ag cur an t-oideas ar aghaidh mar a léiríonn Toby Cecchini sa Chás-Staidéar: An Boulevardier ar TMagazine.com.
Arna thús foilsithe: 13 Aibreán, 2011
Eagraithe ag Colleen Graham: 25 Meán Fómhair, 2015
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 296 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sóidiam | 225 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 17 g |