10 Bianna Mharacó chun Baile a Thógáil ó Thaisteal go Maracó

01 de 11

Cad a Dhéanamh Baile Nuair a Taisteal chuig Maracó - Ceann Scríbe Aisling Lover Bia

Gheobhaidh an Lucht Siúil go Maracó sraith iontach de mhaitheas cócaireachta chun a gcuid calafoirt a thomhas, le bianna traidisiúnta ó tháille ultra simplí, mar shampla arán Mharacó a thiteann in ola olóige orgánach le meaisíní suntasacha comhábhair agus blasanna, mar shampla iad siúd a fuair siad i couscous agus tagine ullmhóidí.

Cé go bhfuil go leor taistealaithe gnó agus turasóirí sásta sampláil a dhéanamh ar bhia den sórt sin mar a théann siad, tá a fhios gur féidir leat turas cócaireachta dírithe ar bhia a phleanáil go Maracó nó iarracht a dhéanamh ar a laghad ranganna cócaireachta traidisiúnta Mharacó a lorg agus iad ann.

Ar ndóigh, ní féidir leat eitleán a bordáil le hullmhúchán te nó couscous, ach cad is féidir leat dul abhaile ó Mharacó ar bhealach i dtáirgí bia? Is fearr i gcónaí dlíthe saincheaptha a sheiceáil i do cheann scríbe nó i dtír dhúchais, ach go ginearálta bianna triomaithe, leasaithe agus cócaráilte is féidir iad a phacáil i mbagáiste seiceála. Taispeánann na sleamhnáin seo a leanas cé mhéad Morocáin a roghnaíonn iad féin a thabhairt as an tír agus iad ag taisteal thar lear.

Bí cinnte go gcuirfí gach táirge bia isteach go maith agus an taobh amuigh a lipéadú ionas go mbeidh a fhios ag oifigigh chustaim cad atá taobh istigh. Chomh maith leis sin, cuimhnigh ar gach táirge bia a dhearbhú ar aon doiciméid chustaim a iarrtar ort a líonadh amach.

02 de 11

Fianáin Mharacó

Rudaí Sweet ar dtús! Agus tú ag dul ar eitilt ó Mharacó, feicfidh tú i gcónaí fianáin taistil taistil atá fillte i mboscaí bácála. Is é an bealach is fearr chun a chinntiú go dtagann milseáin traidisiúnta, mar shampla kaab el ghazal , chebakia , agus slipéir peanut slán, ach má tá tú ag iarraidh iad a phacáil i do bhagáiste, díoltar go leor siopaí coimeádáin stórála plaisteach saor a chabhróidh le milseáin leochaileacha a chosaint ó bheith brúite nó á chaitheamh timpeall. Bí cinnte go pacálann na coimeádáin go maith, a líonadh i bpáipéar pá nó le líontóirí eile chun fianáin a choinneáil pacáilte go héasca i gcomhair a n-eitilt bhaile.

Cén fáth a thugann fianáin leat? Bhuel, is maith le go leor mhaith linn bronntanais a thabhairt dóibh, agus tá muintir Mharacó thar lear buíoch as milseáin a fháil as a dtír féin.

03 de 11

Argan Ola

Ceann de tháirgí is mó ócáid ​​Mharacó ná Argan , ola éadrom, cnóiteach a bhaintear as crannóga an chrainn argan. Níl an t-ola cócaireachta fíorúil seo ach delicious ar a chuid féin - ní féidir ach snámh a dhéanamh le píosa arán crusty - ach tá ola ghrád cosmaideacha thar a bheith ceiliúrtha mar tháirge áilleacht. Tá ola Argan lasmuigh de Mharacó go leor daor, agus mar sin bíonn sé ciallmhar a thabhairt ar ais leat le húsáid phearsanta nó mar bhronntanas. Beidh tú ag iarraidh clúdach aon ola a phacálann tú i do bhagáiste a shlánú (is féidir leat é seo a dhéanamh le téip) agus ansin déan an buidéal a dhrapadh go plaisteach.

04 de 11

Amlou

Le linn do chuid taistil i Maracó, is dócha go mbeidh an deis agat sampla a dhéanamh , leathscéal deliciously addictive as ola, almóinní agus mil. Cuireann sé meáchan ar do mhála taistil agus mar dhúitín, ní thagann sé saor, ach is dócha go mbainfeadh an splurge fiú é. Bí cinnte go ndéanfaidh tú an clúdach a dhúnadh ar an próca, agus ansin déan an coimeádán iomlán a dhrapadh go dian i bhflátaí plaisteach nó i mála plaisteach.

De rogha air sin, bain úsáid as cuid den ola argan a thugann tú abhaile agus do chuid féin a dhéanamh ; is dócha go bhfuil sé i bhfad níos éasca ná mar a cheapann tú!

05 de 11

Saffron

Fásann an spíosra gourmet seo i réigiún Taliouine i Maracó, áit a bhfuil sé á saothrú d'úsáid onnmhairithe agus tí. Is cáiliúil an spice is daoire ar domhan mar gheall ar an bpróiseas dian-oibre a bhaineann le fómhar, meastar gur comhábhar riachtanach é an saffron i mbialann Mharacó agus go n-úsáidtear é i go leor cuisíní eile chomh maith. Is dócha go mbainfidh tú go leor inacmhainne i Maracó i gcomparáid le praghsanna ollmhargadh ar ais sa bhaile, agus mar sin déan cinnte go mbainfidh tú leas a bhaint astu agus a bheith ar bun.

06 de 11

Ras El Hanout

Aistríonn ainm an chumaisc spéisiúla Mharacó seo go "ceann an tsiopa" i dtagairt gurb é an díoltóir spíosraí Mharacó an táirge is fearr a thairiscint. Is meascán casta de spíosraí é agus beidh sé éagsúil ó siopa go siopa, agus mar sin b'fhéidir gur mhaith leat méideanna beaga a cheannach ó roinnt siopaí chun comparáid a dhéanamh.

Tabharfaidh teorainneacha an spéir le húsáid, ach tabharfaidh taighde ar Recipes Mharacó le Ras El Hanout duit smaointe ar conas é a chur le do chócaireacht. Mura bhfuil tú ag taisteal go Maracó agus gur mhaith leat iarracht a dhéanamh air, smaoineamh ar cheannach El Ras ar líne.

07 de 11

Spíosraí Eile Mharacó agus Luibheanna triomaithe

Níl na saibhrithe agus na heicteár na n-aon spíosraí le stóráil , ar ndóigh; Úsáideann an ealaín Mharacó roinnt spíosraí agus luibheanna eile cosúil le ginger, paprika, cumin, turmeric, síol anise, cainéal cainéal, fenugreek agus níos mó. Tabharfaidh tú go léir faoi mhargadh na spéire Mharacó, agus gheobhaidh tú iad i bhfad níos inacmhainne agus i gcainníochtaí níos mó ná mar a úsáidtear chun ollmhargadh an Iarthair a fháil. Cabhróidh málaí ziplock le glas agus úr a ghlasadh, ach go háirithe ba chóir go mbeadh spíosraí cumhra mar aise agus licorice ina bpacáistiú féin; is é sin toisc gur féidir blasanna láidir a ligean isteach i mbianna eile, go háirithe spíosraí talún eile.

08 as 11

Ológa, Harissa agus Tasmálta Caomhnaithe Eile

Is cinnte gur féidir leat ológa agus harissa a cheannach (condiment piobar gleoite) taobh amuigh de Mharacó, ach ní bhfaighidh aon rud blasanna agus praghsanna na mbianna caomhnaithe seo ina dtír thionscnaimh. Tá mórán tóir ar ológa ar fud Mharacó, le haghaidh ithe agus mar condiment i miasa, aráin, agus sailéid bruite. Tar éis duit samplaí a dhéanamh ar roinnt de na cineálacha éagsúla atá ar fáil (níl ach dhá cheann acu ar ológa i chermoula agus ológa i Harissa ), beidh tú ag iarraidh iad a thabhairt abhaile duit féin agus do dhaoine eile.

Oibrigh ológa draenáilte go docht i roinnt sraitheanna de mhálaí plaisteacha (oibríonn málaí ziplock freisin go maith) agus beidh siad ag gabháil go hiontach i málaise. Cuirfear na hóigeanna fillte i gcoimeádán stórála plaisteach sraith bhreise cosanta agus cabhróidh siad le boladh bia a sheachaint i do éadaí pacáilte. Ní gá a bheith buartha faoi easpa cuisniúcháin ar feadh roinnt laethanta nó níos mó; is bia leasaithe iad agus déantar iad a dhíol i margaí aer oscailte gan aon riosca a bheith ann. Ach déan iad a chuisniú nuair a fhaigheann tú abhaile.

09 de 11

Limistéir Chaomhnaithe

Soláthraíonn luimíní leasaithe go leor blas do mhias Mócócacha. agus cé go bhfuil siad éasca a dhéanamh sa bhaile , ní mór dóibh suí gan stró ar feadh míosa nó níos faide sula bhféadfar iad a úsáid. Ní bhfaigheann aon ní ansin an áisiúlacht a bhainfidh le roinnt atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta. I gcás blas pungent agus tangy go háirithe, féachaint do luimíní bog, leasaithe d'aois cosúil leis na cinn a thaispeántar sa ghrianghraf anseo. Is dócha go dtabharfar ar aghaidh duit i mála plaisteach flimsy; slán go simplí laistigh de mhála nó dhó eile nó bí i bpá nó coimeádán plaisteach iad. Cosúil le ológa, beidh siad fíneáil gan cuisniú go dtí go dtiocfaidh tú abhaile.

10 as 11

Khlii

Is feoil leasaithe Mharacó é Khlii (nó khlea ) atá pacáilte in ola olóige agus saill. Má tá tú ag seoltóir jerky cheana féin, tá seans ann go mbainfidh tú slánú ar an táille Moroccan sinsearach mar Khlea agus Eggs nó Khlea agus Lentils . Féach ar khlea mairteola seachas uan, mar is féidir leis an dara ceann a bheith an-gamy nó gan chur i blas. Tá cáil ag díoltóirí sa sean- Mheánmhéide Fez as a gcuid khlii ach gheobhaidh tú i gcathracha eile chomh maith. Déanfar é a phacáil i gcoimeádán plaisteach duit, ach cinnte go gcuirfear sraith eile de mhála plaisteacha air nó é a dhúbailt le cosaint bhreise.

11 de 11

Smen

Is é im caomhnaithe saillte í Smen. Feicfidh tú go bhfuil sé neamhchinnteach cur síos air mar a bhí sé ró-shústa, níos géire agus níos mó, ach i bhfírinne, cuireann an condiment an-géar seo blas ar leith le go leor miasa traidisiúnta. (Agus níl aon rud, níl an toradh deiridh mí-oiriúnach nó gan cur isteach ar a laghad!) Beidh tú ag iarraidh triail a bhaint as - agus is dócha go mbainfeá taitneamh as - smite i couscous , harira , agus rfissa . Tá a fhios agam go dtéann sé ar bhealach an-fhada, mar sin is minic go bhfuil cuaspúnóg go leor chun an cleas a dhéanamh. Mar sin féin, tá cuid de na Moroccáin ag ithe mar scaipeadh é, ach is beag agus fada idir na traidisiúntaí a bhfuil deacrachtaí bás orthu sin.