Déantar na fianáin éasca meringue seo le whites uibheacha, siúcra donn, fánaile, agus súgradh simplí cainéil cainéil. Is é seo an chuid is mó de na whites uibheacha.
Ag bácáil na fianáin meringue ag teocht íseal, déanann siad na meringues go mall agus déanann siad an taobh amuigh de chraiceann.
Píob an meringue trí thaobh réalta maisiúil le haghaidh cuma mhaisiúil.
Cad is gá duit
- 3 whites ubh mór (teocht an tseomra; féach leideanna le saineolaithe)
- 1/4 uachtar cuibhreanna tartar
- 1/4 cupán siúcra donn
- 1/2 cupán siúcra gránach
- 1 taospoon vanilla
- 1/3 cupán siúcra cainéil (le haghaidh bearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 250 F.
- Socraigh na racaí oigheann agus mar sin tá ceann sa tríú uachtair agus tá an ceann eile sa tríú bun den oigheann.
- Cuir siúcraí i bpróiseálaí bia agus próiseáil ar feadh thart ar 60 soicind. Mura bhfuil próiseálaí bia agat, is féidir leat an chéim seo a scipeáil. Cabhraíonn sé ach go mbeidh an siúcra beagán níos giorra agus beidh sé a dhíscaoileadh níos tapúla. Más féidir leat siúcra superfine a fháil, bain úsáid as sin chomh maith leis an siúcra donn.
- Buille na h-uibheacha ar luas meánach an mheascáin leictreach go dtí go foamy. Cuir uachtar tartar; leanúint ar aghaidh ag bualadh go dtí go mbeidh beanna boga ag na whites ubh. Buille sa dá shiúcra de réir a chéile agus leanúint ar aghaidh ag bualadh go dtí go mbíonn beoga an-righin ag an meringue. Buille i sliocht vanilla. Ba chóir go mbeadh an meringue an-réidh agus níl aon ghrittiness siúcra ann.
- Líne dhá bhileog bácála le páipéar pá. Coinneoidh ponc beag de meringue faoin bpáipéar páim ag gach cúinne é ó ghluaiseacht agus tú ag obair.
- Tóimíní beaga spúnóg meringue ar an bpáipéar pá. Sprinkle siúcra cainéal beag thar gach torán. Nó píopaí an meringue ag baint úsáide as barr réalta maisiúil, más gá.
- Bácáil ar feadh 1 uair an chloig, ag rothlú na bileoga bácála tar éis 30 nóiméad. Glac meringue amach chun tástáil a dhéanamh. Briseadh go leath; ba chóir go mbeadh sé tirim sa lár. Cas an oigheann as agus an doras a fhágáil go páirteach. Fág meringues san oigheann ar feadh 1 uair níos faide.
Déanann 36 go 48.
Leideanna Saineolaithe
- Le siúcra cainéil a dhéanamh, comhdhéanta 2 spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe le 1 cniotán scannán de cainéal talún.
- Le go dtógfaidh sé siúcra uibheacha go teocht an tseomra go tapa, cuirfidh siad iad ar dtús, Cuir na whites ubh i mbabhla beag agus cuir an babhla i mbabhla níos mó de uisce teo te do thart ar 5 nóiméad.
Tuairimí Léitheoirí
"Bhí 3 iarrachtaí teipthe agam roimh meringues a dhéanamh. Bhí sé seo thar a bheith simplí, agus tháinig siad amach PERFECT! Níor chuir mé mo chuid siúcraí i bpróiseálaí an bhia, agus is maith liom a dúirt mé, go foirfe. Is maith liom an meascán den dá chineál éagsúil siúcra, ach is dóigh liom an chéad uair eile go mbeidh mé ag triail ach 1/3 cupán siúcra bán. Go raibh maith agat arís! " - Sarah
"Is é seo an t-oideas tapaidh agus éasca a rinne mé gan iomarca moill nó measa. Bhí an t-aon chuid mearbhall soiléirithe go gcuirfí an siúcra donn agus gráinneach araon ag an am céanna. An chéad uair eile, rachaidh mé leis na almóinní! " - Scott
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Meringue Seacláide Fianáin le Pecáin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 23 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 12 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |