Treoir maidir le Bialann Réigiúnach na Gearmáine

Tá 16 stát sa Ghearmáin Nua-Aimseartha, cosúil le 50 na Stát Aontaithe, ach chun críocha cócaireachta, is féidir linn iad a roinnt i gcúig réigiún nó mar sin.

Oirdheisceart

Tá Bavaria ar eolas go maith i Meiriceá mar gheall ar líon mór na GI atá suite i ndiaidh an Dara Cogadh Domhanda. Is cáiliúil as a chuid fáilteachais agus na hAlpa, thug Baváire an domhan isteach le gairdíní beorach, preas bog , agus dumplings prátaí . Nuair a smaoinímid ar an nGearmáin, de ghnáth smaoinímid ar an stát Deiscirt seo.

Is é Franconia , réigiún fíon ar Main (abhainn), ní hamháin ar thalamh de chnoic álainn, measann go leor deochóirí fíon na Gearmáine gurb é an chuid is mó de na bealaí is fearr de chuid na Gearmáine é Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner agus fíonta bán eile. Níl a fhios acu go maith sna Stáit Aontaithe toisc go n-íoctar os cionn 90% de Frankenwein ceart ann i Franconia. Mar sin féin, beidh rogha bheag de Bochsbeutel-cruth buidéal ar leith ag siopaí fíon i gcathracha móra - chun iarracht a dhéanamh. Is é an t-éan, an t-iasc úr agus an cluiche fiáin gach speisialtacht sa réimse seo freisin.

Theas

Is é an Foraoise Dubh an t-inspioráid do scéalta de chuid na mBráithre Grimm. Tá cosáin hiking álainn ag a dtír anois, agus tugann sé isteach le haghaidh dumplings níodle ar a dtugtar Spaetzle , anraith pancóg , agus an Feirmeoir's Plate (cuid mhór de ispíní, cáis, arán, agus picilíní a sheirbheáil ar phláta adhmaid). Nó déan iarracht " Lentils, Saiten and Spaetzle ".

Tá an limistéar seo chomh maith le Loch Constance, atá ag imeall leis an Eilvéis, le go leor speisialtachtaí éisc úr-uisce agus tá tionchar mór ag Alsace air .

Cé go bhfuil sé i gcríoch na Fraince, bíonn go leor daoine a chónaíonn i Alsace i dteanga Ghaeilge agus bíonn siad ag ithe bianna na Gearmáine.

Oirthear

Thuringia, tSacsain , Brandenburg. I bhfad taobh thiar den imbhalla iarainn, bíonn speisialtachtaí réigiúnacha iontacha fós ar an gceantar seo, mar shampla ispíní tóirithe rósta le caraway, marjoram agus garlic, porcelain meissener (an chéad poirceallán a rinneadh lasmuigh den tSín san 18ú haois), agus an Dresdner Nollag Stollen, císte giosta le rísíní, orangeat agus almóinní.

I mBeirlín , nuair a chuirtear amach ar shibhialtacht an Iarthair agus anois caipiteal na Gearmáine, ní bhfaighidh tú beagnach aon rud a itheann gur mian le do chroí, lena n-áirítear rollaí cabáiste, Strammer Max (ubh ubh friochta), nó Berliner Chicken Fricassee. Is féidir leat é sin go léir a bhaint amach le Berliner Weissbier.

Iarthar

Is é Nordrhein-Westfalia agus ó thuaidh an áit a fhásann mórán de na fíonchaora fíon ar bhruach na Main, an Réine agus Mosel. Tá féilte fíon iontach ag na bailte beaga i rith an tsamhraidh agus tá siad ag cócaireacht le miasa iontacha, mar shampla Sauerbraten, Heaven and Earth ( Himmel und Erde , prátaí maisithe agus úlla measctha le feoil nó maróg fola) agus pancóga prátaí.

Thuaidh

Hamburg agus Thoir Friesia: áit a mbíonn tionchar ag an gcósta ar an ealaín. Tar éis siúlóid sa bhréine farraige, is féidir go bhfaighidh tú féin pota tae Thoir Friesian, ag ithe Hamburger Labskaus (mairteoil arbhar agus scuabadh ), nó ag tosú an uair a chloig le feirmeoir (caife, rum agus uachtar bhuailte).

Faigheann an Intíre an Heath Lüneburg leis na caorach Mórach Heideschnucke agus Grünkohl und Pinkel (cala le ispíní).

Is breá le Gearmánaigh laethanta saoire a dhéanamh ar Shéit agus ar oileáin eile sa Mhuir Thuaidh . Nuair a dhéanann siad, déanann siad cinnte cuairt a thabhairt ar an Krabbenbude (cruithneán portáin) le haghaidh sneaiceanna de shrimp beag, beag bídeach sa Mhuir Thuaidh nó téigh siad ag caitheamh le haghaidh diúilicíní ag taoide íseal.

Chomh maith leis sin a bhaineann leis an nGearmáin trí stair agus cultúr roinnte tá an Ostair agus an Eilvéis, lena n-speisialtachtaí féin. Tá Wiener Schnitzels (an chuid is mó, ní na madraí te!) Agus Linzer Torte ag an Ostair , i mbaile Salzburg agus Vín freisin. Tugadh na caoraigh isteach i Eoraip don Eoraip go dtí an Eoraip agus tugann an aimsir samhraidh maith leat taobh amuigh d'aon cheann de na gairdíní fíona.

Tá cathair Linz mar chuid den Linzer Torte , agus is é an t-oideas bunaidh atá rúnda. Tá mórchuid iarrachtaí déanta ag cuid mhaith de na báicéirí é a chóipeáil, áfach. Is spíosraí agus císte almón é agus is fearr le huachtar bhuailte.

Tá cáiseanna iontach ag an Eilvéis agus a ionaid sciála mór a bhfuil na réaltaí i go leor dinnéar dóiteáin. Leagann Gruyere go héasca ar bharr núdail agus casserole oinniún agus sleamhnán (cáis na hEilvéise) ar fud prátaí bruite agus é a ithe le picilte agus salad éagsúla.

Agus ná déan dearmad dúinn go dtugann na hEilvéise dúinn fondue cáis!

Is féidir le hama agus bagún aerchóireáilte a fheiceáil go fóill ó go leor teach feirme na hEilvéise inniu, agus is mothú iontach é siúl na sráideanna agus is dóigh leat go bhfuil tú ag dul siar ar bhealach níos simplí.