Is briseadh bréagach é peanut brittle seacláide saillte ar phiobair seanbhunaithe . Tá an chóireáil cnóiteach ar an eolas faoi bhratach le sraith seacláide agus biorán mór salainn farraige. Tá an meascán milis agus salainn iontach, agus tá an seacláid saibhir i gcodarsnacht go héasca leis an gruagach gruagach. Is fearr an t-oideas seo má úsáideann tú salann farraige flaked nó mór-grained le teagmháil a chríochnú ar bharr an seacláide, seachas salann níos fearr ná kosher nó tábla .
Cad is gá duit
- 1-1 / 2 cupán siúcra
- 1/2 cupán uisce
- 3/4 síoróip arbhar éadrom cupáin
- 2-1 / 4 cupán peanuts róstáilte saillte
- 1 tbsp. im unsalted
- 3/4 cíp. salann
- 1-1 / 2 cíp. sóid aráin
- 1 cnap.
- sliocht bhileog
- 12 oz. seacláid
- 1 tbsp. salann mara salainn (le haghaidh críochnú)
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh bileog bácála trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall go maith le spraeála cócaireachta neamhbhrú.
- I sáspan trom 4-ceathrú, cuir an siúcra, an t-uisce, agus an síoróip arbhar éadrom le chéile, agus cuir an t-aonán os cionn teas mheán.
- Cruthaigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra, ansin an teas a ardú go meánmhéide agus teirmiméadar candy a chur isteach.
- Cócaigh an candy thar teas mheán-ard go dtí go sroicheann sé 260 F (126 C).
- Ag an bpointe seo, cuir na peanuts, an t-im, agus 3/4 slat de salann, agus cuir go maith iad. Cuir an teas ar ais go meán.
- Cook an candy, stirring go minic, go dtí go sroicheann sé 295 F (146 C). Le linn an phróisis cócaireachta, déanfaidh sé dath dorcha órga a fhorbairt agus tús a chur le boladh cosúil le siúcra caramelizing .
- Chomh luath agus a shroicheann an candy 295 F, bain an t-asra ón teas agus cuir an soda bácála agus an bhácáil agus cuir iad isteach iad. Cuirfidh an tsoda bácála faoi deara go gcuirfidh an candy cúram suas go leor.
- Scrape an candy amach ar an bpá ullmhaithe agus scaiptear é mar shraith tanaí agus is féidir.
- Lig an snasta fionnuar ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go bhfuil sé fós inmholta ach gan a bheith te. Má tá lámhainní laitéis sábháilte sábháilte agat, b'fhéidir gur mhaith leat iad a chur ar aghaidh chun do lámha a chosaint ón teas. Seachas sin, spraeálaigh do lámha le spraeála cócaireachta neamhstick.
- Tosú go cúramach le tarraingt ar an bratach idir do lámha, agus é a shíneadh chomh tanaí agus is féidir. Nuair nach féidir leat a thuilleadh a shíneadh, lig sé go hiomlán é ag teocht an tseomra, ar feadh thart ar 40 nóiméad.
- Nuair a bhíonn sé fionnuar, leáigh an seacláid agus é a dhoirteadh thar barr an bhróga. Scaip sé isteach i sraith tanaí ionas go mbeidh an sciathán clúdaithe go hiomlán.
- Cé go bhfuil an seacláid fós fliuch, sprinkle an barr leis an salann farraige flaked, ansin lig an seacláid go hiomlán.
- Briseadh na bioráin i bpíosaí beaga chun freastal.
Coinnigh bíogán seacláide saillte bratach i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le dhá sheachtain. Má tá cónaí ort i dtimpeallacht humid, d'fhéadfá go dtiocfaidh do bhréagán bog agus greamaitheach le himeacht ama.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 459 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |