Is béile aon-mhias é Labskaus a dhéantar le prátaí maisithe, mairteola arbhar, agus beets. Tá sé geal dearg as an sú biatas agus sheirbheáil sé le huibhe friochta, pickles agus picilte, scadán rollta (Rollmops).
Ba é bia Labskaus a bhí ina bhia duine bochta, ach tá feoil agus iasc picilte anois chomh costasach go bhfuil sé ina bhia só, fiú a sheirbheáil ar bialanna mhaisiúil. Tá cáil aige freisin mar leigheas fola.
Freastalaíonn 3.
Cad is gá duit
- 1 beag
- oinniún , mionghearrtha
- 4 cnap. im nó margairín, roinnte
- 1 lb.
- prátaí , scafa agus cairteacha (thart ar 4 mheán)
- 1/2 cupán bainne
- 1 cupán brat mairteola
- 10 oz. Is féidir mairteoil arbóide nó 1 a chopped
- Is féidir le 1 beag beets picilte i slices
- 1 tbsp. sú biatais picilte
- 9 Rollmops (scadán picilte fillte ar fud picil ghercíní)
- 3 uibheacha
- Salt chun blas a chur air
- Piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh na prátaí in uisce saillte go dtí go bog.
- Brúigh na oinniúin i 2 cón im ar feadh 3 nóiméad agus bain a bhaint as teas.
- Cuir na ciúbanna mairteola coisithe in Brown sa chiall céanna go dtí go dtéitear trí.
- Cuir slices biatas 5 beag, agus an chuid eile á gcur ar ais.
- Drain na prátaí agus cuir an bainne leis. Mash na prátaí le masher prátaí (beidh siad fionnuar). Cuir go leor broth leis na prátaí a dhéanamh fliuch, ach níl siad ag dul i ngleic. Fill sna oinniúin donn, mairteoil cornáilte mionghearrtha, beets mionghearrtha, agus an sú biatas. Séasúr le salann agus piobar.
- Ag baint úsáide as banna neamh-bata, leá 2 spúnóg im agus bréag na 3 uibheacha. Salann agus piobar chun blas a chur air.
- Roinn an Labskaus ar 3 phlátaí réamhtheas. Socraigh uibheacha friochta amháin ar bharr gach mórthóg de Labskaus, cuir na Rollmops, na beets dearga picilte agus na picilíní spíosúla Gearmáinise agus cuir isteach láithreach.
Leid: Tá an pláta réamhthéarmach riachtanach chun taitneamh iomlán a bhaint as an béile seo toisc go bhféadfadh sé fionnuar a dhéanamh chomh tapaidh. Plátaí a chur in oigheann a théitear ar feadh cúpla nóiméad agus ansin casadh as. Bain úsáid as tiománaithe chun iad a bhaint go gairid sula ndéantar freastal orthu.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 593 |
Iomlán Saill | 25 g |
Saill Sháithithe | 11 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 319 mg |
Sóidiam | 3,458 mg |
Carbaihiodráití | 50 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 44 g |