Déanann an curaí dearg dearg Téalainnis seo oideas ó theas an Téalainn agus déanann sé blasanna ón Mhalaeisia, ón mBurma, agus ón India fiú. Tá an leagan seo ó Penang, stát i dtuaisceart Mhalaeisia. Tá roinnt comhábhair bhreise ann chun é a dhéanamh níos blaise ná an gnáthghréama dearg.
Déan iarracht an curaí dearg Téalainnis sa bhaile seo a ghreamú le do rogha mairteola, cearc, tofu, glútan cruithneachta , nó pónairí agus glasraí - is breá leat a bholadh agus meascán de blasanna uathúil. Is furasta é a dhéanamh le próiseálaí bia nó cumascóir. Nuair a dhéanann tú do ghreamú úr féin, ní fhéadfaidh tú é a cheannach cheana féin.
Cad is gá duit
- 4 grúnóg bhoird greamaigh nó greimín
- 1 oinniún beag, scafa agus cuartha
- 1 píosa thumb-size galangal, scafa agus slisnithe (nó is féidir leat fréimhe ginger a chur in ionad)
- 3 clóibh garlic
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1 cuisleón
- anlann soy dorcha
- 2 spúnóg bhoird
- anlann iasc . Nó, do vegetarians: cuir anlann soy in ionad
- 1 cuisleón
- greamaigh ribí róibéis , Nó, le haghaidh glasraí: cuir 1 spúnóg bhoird in ionad
- Salann na Sléibhe . Tá an dá cheann ar fáil ag siopaí bia na hÁise
- 1 tablespoon paprika
- 2 spúnóg bhoird Chili Púdar (Púdar Chili dearg Téalainnis, nó Meicsiceo, mura bhfuil sé ar fáil)
- 1 spúnóg bhoird
- síolta coriander , talamh (grind iad féin i
- grinder caife ar an blas is fearr), nó úsáid a bhaint as 1 chonaireoir talún bhoird as an aisle spice
- 1-2 chilies dearg, ag brath ar an gcaoi a bhfuil tú ag iarraidh spicy, nó 3/4 go 1.5 spúnóg de chile brúite triomaithe nó
- piobar cayenne , chun blas a chur air
- 1/2 spraeála ciúbóin
- 1 cumhnán cuibhne
- 2
- duilleoga caol kaffir
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 1/4 cnó spúnóg cnóice
- 1/4 spúnóg. clóibh talún
- Is féidir le 1 bainne cnó cócó tiubh nó dea-chaighdeán
- Sú 1/2 aol
- 1 cupán duilleoga basil úr (garbh mionghearrtha má tá mór) le haghaidh garnish do mhias críochnaithe
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair uile (seachas garnish) i bpróiseálaí bia.
- Próiseáil go maith le greamaigh a dhéanamh.
- Bain úsáid as mias curaí mór a dhéanamh.
- Is féidir leat an greamaigh sa chuisneoir a stóráil i gcoimeádán séalaithe ar feadh suas le 10 lá, nó é a reoiteáil.
Ag baint úsáide as Penang Red Curry Greamaigh
- Cuir suas le 1 níos mó bainne cnó cócó chun an ghreamú más mian leat anlann curaí a chruthú le húsáid ar fheoil, iasc, tofu nó glasraí.
- Cuir feoil, iasc, tofu, glútan cruithneachta, pónairí nó glasraí, agus cócaireacht i mbonn nó friochta mór nó mias casserole clúdaithe san oigheann.
- Bíodh Penang Curry bunaithe ar fheoil ag 375 F ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad, nó go dtí go bhfuil feoil déanta go maith.
Garnish do Penang Curry mhias leis na duilleoga basil úr. Tabhair faoi deara: le haghaidh treoracha iomlána maidir le curaí a dhéanamh ó ghreamú, féach ar Oideas Penang Red Curry .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 842 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 8 g |