Oideas Panang Recipes Curry Sicín

Tá curaí dearg, saibhir dearg le nótaí blas ón Mhalaeisia, an Bhurma, agus na hIndia ag curry sicín panang Téalainnis (freisin penang litrithe cosúil le stát ó thuaidh na Malaeisia).

Ná cuir an liosta fada de na comhábhair san sauce panang Téalainnis le do thoil . Ní mór dóibh siúd go léir a ullmhú gan aon ullmhúchán agus iad a chaitheamh go simplí i bpróiseálaí bia nó ar chopper agus go blitzed go héasca. Ach gan na comhábhair sin, ní bheidh an blas saibhir, casta a bhí i gceist ag do mhias.

Go traidisiúnta, bheadh ​​an curaí seo smeach ar stovetop nó os cionn tine adhmaid. Ar mhaithe le hullmhúchán éasca, tugann an t-oideas seo treoracha le haghaidh cócaireachta oigheann ach is féidir é a shmeamhlú ar bharr sorn más mian leat é, a bheith cinnte go gclúdófar é agus go corraigh ó am go chéile go dtí go bhfuil sé bruite.

Cad is gá duit

• 1 punt píosaí sicín, cíche, méaróg nó druma
• 3 trátaí, gearrtha i dingeoga
• 1 piobar clog dearg nó piobar dearg milis, slisnithe
• 2 kaffir
• duilleoga aoil , nó duilleoga bá ionadacha
• 1/2 cupán scaoilte
• duilleoga basil úr , fágtha go hiomlán nó garbh mionghearrtha má tá duilleoga mór
• Salann Curry:
• 4 greamaigh tomato greamaigh
• 1 oinniún beag, cuibhrithe
• 1 píosa thumb-size galangal nó ginger, slisnithe
• 3 clóibh garlic
• 1 spúnóg bhoird
• anlann soighe
• 1/2 salann súgartha soy dorcha
• 2 spúnóg bhoird
• anlann éisc
• 1 cuisleón
• greamaigh shrimp
• 1 tablespoon paprika
• 1 spúnóg bhoird púdar Chili
• 1/2 crosaire talún crosaire
• 1/2 spúnóg iomlán
• cumin
• 1-2 chili dearg, mionghearrtha, NÓ 1/2 go 1 cuisleón
• bíonn piobar cayenne nó cailíní ar chlas
• 1/2 spraeála ciúbóin
• 1/2 spúnóg cinnamón
• 1/8 nutmeg cuaspúnóg
• 1/8 clóibh talún cuaspúnóg
• Is féidir le bainne cnó cócó dea-chaighdeán 1

Conas é a dhéanamh

Déan an Salann Curry

1. Le babhla oibre nó le cumascóir oibre a dhéanamh le próiseálaí bia, cuir greamaigh trátaí, oinniún cuibhrithe, galangal nó ginger, gairleog, soy sauce, sauce soy dorcha, anlann éisc, greamaigh shrimp, paprika, púdar chili, coriander, chiles nó piobar cayenne, nutmeg, clóibh, bainne cnó cócó agus sú aoil. Próiseáil go maith.
2. Doirt anlann isteach i mias casserole. Más mian leat níos mó anlann, cuir suas le 1/2 cupán cupán blaiseála maith agus cuir le chéile.

Cuir an sicín leis

1. Oigheann teasa go 375 F.
2. Cuir na píosaí sicín leis an mhias casserole chomh maith leis an síol cumín agus duilleoga aoil nó duilleoga bá. Measc go maith.
3. Clúdaigh mias casserole agus bácáil sé ar feadh 45 nóiméad.
4. Bain as an oigheann agus cuir na trátaí agus na piobair leis. Cruthaigh go maith, ansin fill ar an oigheann chun 15 nó 20 nóiméad eile a bhácáil, nó go dtí go bhfuil an dá sicín agus glasraí bruite.
5. Déan tástáil blas agus cuir níos mó salann éisc mura bhfuil bainne cnó cócó go leor nó níos mó nó iógart beag má tá sé ró-spicy. Má tá sé ró-sairt, cuir sú aoil níos mó.
6. Sprinkle le duilleoga basil úr agus fónamh le go leor rís jasmine Téalainnis (gráin bán nó iomlán).

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	580
Iomlán Saill	31 g
Saill Sháithithe	17 g
Saill neamhsháithithe	7 g
Cholesterol	109 mg
Sóidiam	1,211 mg
Carbaihiodráití	41 g
Snáithín cothaithe	12 g
Próitéin	42 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)