Ní hamháin go bhfuil an t-oideas stiúcach ciúb mairteola seo éasca ach is féidir le béile atá éasca le buiséad a bheith éasca.
Tá codanna den bhabhta barr nó bun ar stéiceanna ciúbacha a tugadh tairisceana trí bheith ag rith trí mheaisín speisialta. Ná overcook ciúb steak!
Cad is gá duit
- 4 steaks ciúb mairteola (6-unsa)
- 2 spúnóg im im
- 2 mór
- oinniúin (slisnithe)
- Roghnach: 1 punt beacáin (slisnithe)
- Dash salann
Conas é a dhéanamh
- Tá stiallacha ciúb séasúir go flaithiúil le salann agus piobar. Meilt im i scilet mór agus cuir oinniúin. Nuair a bhíonn siad trédhearcach, cuir na beacáin ar fáil, má úsáideann siad iad, agus saute 10 nóiméad nó go dtí go mbeidh oinniúin caramlánaithe agus go bhfuil muisiriúin beagnach bruite, agus go bhfuil an t-uisce beagnach galaithe.
- Brúigh na glasraí ar thaobh amháin agus cuir na steaks ciúb (i mbaisceanna, más gá) agus níos mó im, más gá. Fry na steaks go tapa - thart ar 2 go 3 nóiméad ar an taobh - go dtí go ndéanfar é.
- Stiúcanna ciúb pórtha le oinniúin caramlánaithe agus muisiriúin ar phlátaí téite agus súnna carntha ar fud na feola a thriomú. Freastal le harann seagal agus prátaí bruite nó prátaí maisithe.
An Teicníc Cúplála
Murab ionann agus cad a cheapann tú, is teicníc é ciúbú, ní gearrtha de steak. Is é an cuimilt ná próiseas aon ghearrtha dian feola a reáchtáil, sé mairteoil, muiceoil, próitéin nó próitéin eile, trí mheaisín a laghdaíonn sreang diana i bpatrún trasfhoise agus tugann sé an chuma ciúbach don fheoil agus dá bhrí sin a ainm.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sóidiam | 392 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 53 g |