Prátaí Crispy Oven Fried

Tá sé deacair a chreidiúint gur tháinig an t-oigheann na prátaí crispy seo. Tá na prátaí ciúbáilte agus fréamhaithe oigheann go foirfeachta órga le roinnt gairleog agus leideanna de oinniún. Mar gheall ar an teocht ard, tagann dromchla na prátaí amach donn órga agus crispy.

Níl na prátaí éasca le hullmhú; ní fhágfaidh siad spásanna ramhar ar fud do stovetop, agus is briseadh é glanadh. Líne an bácála le scragall le haghaidh glanta níos éasca. Le gearradh ar ais ar saill, spraeáladh an scaollán nó an scragall le spraeáil ola cócaireachta neamhbhrú agus laghdaigh an ola olóige agus an t-im ag leath.

Tá na prátaí solúbtha chomh maith. Is féidir leat na oinniúin a fhágáil amach nó roinnt piobar clog dearg nó glas a chur leis an meascán le haghaidh prátaí stíl O'Brien. Más mian leat, cuir spúnóg bhoird de uaisleáin úr, chives nó thyme ar na prátaí, nó iad a chaitheamh le thart ar 1 spúnóg bhreise de chumasc blasta de luibheanna triomaithe. D'oibrigh séasúrú na hIodáile nó cumasc éanlaithe go maith. Nó athsholáthar salann a chur in áit salann nó séasúrach Cajun . Má tá tú ag tógáil do iontógáil sóidiam, bain úsáid as meascán luibh saor in aisce . Is éagsúlacht blas den scoth é cáise Parmesan. Toss na prátaí le thart ar 1/4 cupán cáis Parmesan chomh luath agus a thagann siad as an oigheann.

Iarrann an t-oideas prátaí bácála stáirse níos airde , ach is féidir leat prátaí dearg a úsáid, Yukon Gold, fingerlings nó cineálacha eile prátaí. Is féidir le prátaí corcra (go léir nó cuid) dath breise a chur leis an mhias agus é a dhéanamh níos tarraingtí.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Seas an raca sa chuid íochtarach den oigheann.
  2. Preheat an oigheann go 450 F.
  3. Comhcheangail an ola agus an im i bácála mór bácáilte. Cuir é san oigheann go dtí go bhfuil an t-im leá.
  4. Créigh na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna 1-orlach nó dingeanna beaga.
  5. Peel an oinniún agus é a ghearradh i leath. Gearr gach leath isteach i gceithre smután.
  6. Laghdaigh an gairleog.
  7. Socraigh na prátaí, sméar na n-oinniún, agus gairleog sa phana agus corraigh go héadrom le cóta leis an im agus leis an ola.
  1. Ró na prátaí san oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil sé donn órga agus crispy. Cruthaigh ó am go ham.
  2. Sprinkle le salann agus piobar, de réir mar is gá.
  3. Toss na prátaí leis an peirsil mionghearrtha díreach roimh an tseirbhís.

Athruithe

Prátaí Rósta Bacon: Cook 4 stiallacha bagúin go dtí go bríce. Draenáil ar thuáillí páipéir agus crumble. Curtha i leataobh. In ionad 1 spúnóg bhoird den im le dripings bagúin. Rónaigh na prátaí (leis an oinniún nó gan é) agus toss leis an bagún crumbled roimh a sheirbheáil.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 290
Iomlán Saill 9 g
Saill Sháithithe 3 g
Saill neamhsháithithe 4 g
Cholesterol 10 mg
Sóidiam 221 mg
Carbaihiodráití 49 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 6 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)