Comhábhar Rúnda i nGaineas na Téalainne
Is cosúil le húdar rúnda i mbia na Téalainne an salann súgartha Golden Mountain, ar a dtugtar "sauce séasúrach" go minic in oidis Téalainnis. I Meiriceá Thuaidh, níl sé le fáil ach anois. Sa Téalainn, is stáplacha cócaireachta é. Baineadh úsáid as an anlann ar feadh breis is céad haois ann, rud a chuireann blas sainiúil Téalainnis le frithóga agus miasa eile.
Cad é sin?
Cosúil leis an sauce soy, tá anlann Mountain Mountain comhdhéanta den chuid is mó de phortaigh soighe agus salainn.
Tá blas an-difriúil aige ó soy sauce, áfach - tá sé beagán níos saille, chomh maith le fios go bhfuil binneas ann ós rud é go bhfuil siúcra ann. Níl aon glutamáit monosodium (MSG) sa anlann seo, ach cuireann na déantóirí leasachán ar a dtugtar "enhancer blas" i méideanna beaga, tá sé cosúil le MSG, ach gan na héifeachtaí diúltacha.
Is é an enhancer blas a úsáidtear ná disanyium guanylate, a tháirgtear ó iasc triomaithe nó feamainn triomaithe agus is minic a úsáidtear é i dteannta leis an dídhodiam atá in ann le blas neamhdhíogach nó umami a thabhairt do bhia. Ní mholtar an enhancer blas dóibh siúd a bhfuil gout nó asma nó daoine a fhaigheann imoibriú ailléirgeach aspirin de ghnáth.
Má bhí Maggi riamh ag séasúrú, tá feabhsaitheoir eile tóir air san Eoraip, tá anlann Sliabh Golden idirmhalartaithe go praiticiúil le Maggi.
Vegan, Gan Glútan Saor in Aisce
Ceann de na rudaí móra faoin anlann seo ná gur vegetarian agus vegan é.
Tá méid suntasach de phróitéin plandaí fiú ó soighe coipthe, ar féidir a mheas mar fhoinse bia sláintiúil. Tá thart ar 15 faoin gcéad de do riachtanas laethúil le haghaidh próitéine. I gcás vegetarians ar mhaith leo bia a stóráil sa Téalainn a chócaireacht, is féidir uaireanta oibre a dhéanamh mar anlann an tSléibhe Golden mar áitiú leordhóthanach le haghaidh anlann éisc , go háirithe i múnlaithe agus miasa tofu .
Tabhair faoi deara gur cosúil le sauce soy, go bhfuil méid beag cruithneachta ag anlann an tSléibhe, agus mar sin ní mholtar le haghaidh aistí saor ó ghlútan.
Leideanna Siopadóireachta
Is féidir leat teacht ar anlann snámha Golden Mountain i siopaí bia na hÁise, ach is deacair é a rianú i ollmhargaí príomhshrutha sna Stáit Aontaithe. Is é an bealach is éasca é a cheannach ná é a ordú ar líne. Má fhaigheann tú é i siopa, déan cinnte go deir sé "go coipthe go nádúrtha" áit éigin ar an lipéad - ar shlí eile, is féidir leat a bheith ag ceannach próitéin soith hydrolyzed, a úsáidtear i sauceanna soy falsa, a mheastar go bhfuil siad neamhshláintiúil, agus fiú tocsaineach i leibhéil arda.
Mairfidh buidéal amháin ar feadh i bhfad, mar a théann beagán ar bhealach fada. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat ach aon nó dhá thiteann a úsáid ag an mbord.
Déan Do Féin
Mura bhfuil aon anlann Mountain Mountain agat ach má iarrann d'oideas é, is féidir leat rud éigin a chruthú a dhéanfaidh go leor trí mheascadh an soy sauce le stoc siúcra nó glasraí nó sicín. Maidir le gach dhá spúnóg bhoird soighe soighe, meascán le dhá stoc spúnóg bhoird, móide 1/4 siúcra teaspoon. Tagann an t-oideas baile seo gar, ach ní athsholáthair an rud is fíor é.
Ag baint úsáide as Recipes
Tá anlann súgartha Golden Mountain thar a bheith íogair i miasa fréamhacha Téalainnis , mar shampla sicín Basil Téalainnis clasaiceach , muiceoil basil Téalainnis , nó cearc Téalainnis stir-Fry le luíogra, trátaí, agus luibheanna úra.
Cuireann sé blas blasta le miasa Mheiriceá mar rís, uibheacha agus iasc.