01 de 08
Cruthaitheacht Tuircis le Mairteoil Talún
Tá cúpla leigheas ar fud an domhain a bhfuil úsáidí níos cruthaithí acu maidir le mairteoil talún ná an ealaín Tuircis. Baintear úsáid as mairteoil talún, agus uaineanna ar talamh, chun cineálacha neamhspleácha feoil feola a dhéanamh le haghaidh stewing, bácáil, agus grilling.
Chomh maith leis sin tá mairteoil talún ina chomhábhar i miasa bácáilte mar musakka agus is fearr le sornáin chomh maith le glasraí. Gheobhaidh tú mairteoil talún freisin i líonadh glasraí, pastries bricfeasta, agus na bataí clúdaithe cáiliúla sa Tuirc ar a dtugtar börek. Seo roinnt miasa coitianta a dhéantar le mairteoil talún.
02 de 08
Köfte - Meatballs Tuircithe Grilled
Köfte: Recipe Tuirc Béilí Tuircithe
Ar na sráideanna, tugtar 'cızbız' (JUZ 'BUZ') ar a n-imreoirí feola a imíonn an fhuaim sizzling a dhéanann siad nuair a bhíonn siad ag cócaireacht ar an ngríl. Cibé an bhfuil tú ag grill, ar a n-áirítear iad nó iad ag brí, bíonn an 'köfte' Tuircis béile iontach, éasca agus beidh grá ag an teaghlach ar fad. Cé go bhfuil mairteoil talún ag an oideas seo, is féidir é a dhéanamh le meascáin éagsúla mairteola talún, uan nó cearc.
03 de 08
Kadın Tuircis Budu Kofte - Mianraí Thigh Mhuire
Recipe Meatballs Thigh Mhuire na Tuirce
Tá ainm greannmhar ag Kadın budu kofte, nó cailíní feoil thigh an bhean, agus is é an bealach uathúil atá le hullmhú. Úsáidtear ríse cócaráilte mar an ceanglóir seachas arán, agus tá siad brataithe le huibheacha agus plúr sula gcuirtear friochta in ola te. Táirgeann sé seo ballaí feola atá tairisceana agus juicy taobh istigh ach tá screamh crispach acu. Bíonn siad sásta go maith le fries Fraincis agus sailéad Bean na Nádúrtha, ar a dtugtar piyaz .
04 de 08
Tuircis Izmir Meatball agus Casserole Prátaí
Meatball Tuircis agus Recipe Casserole Prátaí
Is é Izmir, ar chósta Aeigéach na Tuirce, a úsáidtear mar chathair stairiúil Smyrna. Ciallaíonn İzmir Köftesi feallóga ó Izmir agus is casserole meatball le prátaí friochta, trátaí agus piobair. Bíonn sé níos fearr fós má thógann tú an chéad chéim agus fosaíonn sé na prátaí agus na ballaí feola, ansin é a chomhcheangal leis na comhábhair eile agus lig sé suí thar oíche sa chuisneoir chun na blasanna a chumasc.
05 de 08
Tuircis İçli Köfte - Stuffed Meatball
Déantar an liathróid feola seo a tháirgeadh ó mheascán feoil agus cnó spicy atá clúdaithe i báisín bulgur agus prátaí, agus ansin friochtaítear é. Tá sé le feiceáil i gceantair thoir theas na Tuirce. Feicfidh tú go minic é i mbialanna mar appetizer nó ag páirtithe mar bhia meirgí a bhí iógart, dill, agus snámh cúcamar.
06 de 08
Musakka Tuircis - Uíbhláithreach agus Cásaróil Mairteola Talún
Musakka Tuircis - Oideas Uíghláithreach agus Cás Caitéarle Mairteola
I ngach ceann de na tíortha Meánmhara na hImpire Iar-Ottomanach, is féidir leat teacht ar an eggplant layered agus casserole feola ar a dtugtar moussaka . I ealaín na Tuirce, tugtar musakka air agus déantar é de ghnáth le mairteoil seachas uan. Féadfar anlann bán bechamel a chur air nó uirthi ar an mbarr.
07 de 08
Karnıyarık Tuircis - Uibheachán Bácáilte arna Scaipeadh Le Mairteoil Talún
Uibheachán Bácáilte Tuircis arna Leileadh Le Dóiteán Talún
Déantar Karnıyarık le eggplants óga, tairisceana. Tá siad líonta le líonadh mairteola, trátaí, oinniúin agus gairleog agus ansin baked. Is oideas homestyle é a bhfaighidh tú taitneamh a bhaint as má ghlaonn tú eggplant.
08 de 08
Cupaí Feola arna Líonta Le Prátaí Mashed - Çanak Köftesi
Is breá leis na páistí an mhias seo ina ndéantar cupáin bheaga as mairteoil talún agus a líonadh le tuile flaithiúil de phrátaí maisithe stíl Tuircis. Ansin déantar iad a sprinkled le cáis nua Tuircis agus bácáilte.