Déantar an meatloaf bunúsach seo le meascán anlann barbecue simplí agus bruscaráin aráin. Úsáidtear crúbaí arán úra sa meatloaf, agus is féidir iad a bheith as arán na Fraince, arán slisnithe plain, nó sourdough. Próiseáil an t-arán sa phróiseálaí bia a dhéanamh bruscair fíneáil.
Téann an chuid is mó den anlann barbeque isteach ar líonadh mairteola na talún agus cuirtear an chuid eile ar fáil don bhréagán.
Féach freisin:
Cad is gá duit
- 1 cupán cupán
- 1 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
- 3 spúnóg bhoird siúcra donn, pacáilte
- 1 oinniún mór, mínithe mionghearrtha
- 2 punt mairteola talmhaíochta
- 8 go 12 unsa muiceoil talún nó mórán ispíní muiceoil
- 1 1/2 cupán bruscáin aráin fíneáil úr
- 2 uibheacha móra, buailte go héadrom
- 3 spúnóg bhoird peirsil mín chopáilte nó 2 cnámh spúnóg peirsil
- 1 salann spúnóg scantach
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Líne loighne bácáil 9-in-13-by-2-orlach nó rollaí glóthach rollaí le scragall agus déan an scragall a ghlanadh go héadrom.
- I mbabhla, comhcheangail an cacán, anlann Worcestershire, agus siúcra donn; stir go dtí go maith chumasc. Tóg thart ar 1/4 cupán den mheascán anlann agus é a dhoirteadh isteach i mbabhla eile. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh tú réidh le feabhas a chur ar an meatloaf.
- Measc an anlann atá fágtha leis an oinniún atá mínithe mionghearrtha, mairteoil talún agus muiceoil nó ispíní, brúgáin aráin, uibheacha, peirsil, agus salann agus piobar.
- Cuir an meascán feola ar an bácáil ullmhaithe agus cruth isteach i bá oblong.
- Bácáil ar feadh 1 uair an chloig agus 15 nóiméad. Scaipeadh an meascán anlann in áirithe ar bharr an fheoillí.
- Bake an meatloaf ar feadh 15 nóiméad níos faide.
- Más mian leat an teocht a thástáil, is é an teocht íosta sábháilte do fheoil talún ná 160 F. I gcás éanlaithe talún tá sé 165 F. Cuir teirmiméadar iontaofa iontaofa isteach i lár an báist. Is dócha go ndéanfaidh sé tástáil níos airde ná an t-íosmhéid.
Leideanna Saineolaithe
- Is rogha maith é feirmeoireacht na talún, atá thart ar 90% lean, do meatloaf. Is féidir le mairteoil talún bhreise meatloaf dian, tirim a tháirgeadh.
- Le haghaidh níos lú praiseach, cuir lámhainní indiúscartha ar agus cuir na comhábhair meatloaf le do lámha.
- Chun meatloaf a reoite, a bhácáil mar a threoraítear agus ansin déan an ramhar a dhraenáil. Fuaim sa phain sa chuisneoir. Tarraing an scragall le chéile suas thar an báaf agus an tséala. Cuir an meatloaf fillte scragall i mála reoite agus reoigh sé ar feadh suas le 6 mhí.
- Meatloaf ar scor? Bain úsáid as é sa cheapaire feoilloige clasaiceach nó é a chriosú agus é a chur leis an salann marinara le haghaidh bearrtha tapa pasta. Nó cuir sé le pota Chili.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 523 |
Iomlán Saill | 22 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 245 mg |
Sóidiam | 899 mg |
Carbaihiodráití | 31 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 49 g |