Is díol saibhir, dí te a dhéantar le bainne te agus siúcra atá saothraithe le plúr déanta as tiúbair magairlín fiáin. Tar éis na treoracha oideas thíos, féach tuilleadh faisnéise faoin deoch suimiúil seo.
Seo oideas díolta is féidir a dhéanamh sa bhaile.
Cad is gá duit
- 1 plúr spúnóg bhoird (díolán, nó stáirse cruithneachta)
- 2 spúnóg siúcra
- 4 cupán bainne (iomlán)
- Garnish: cainéal
Conas é a dhéanamh
- I sáspan beag, cuir an plúr díola nó an stáirse cruithneachta le chéile leis an siúcra. Cuir an bainne leis agus corraigh go mall go dtí go dtoscaíonn an siúcra.
- Le lasair íseal, stir an meascán i gcónaí ag teocht scaldála go dtí an-tiubh, thart ar 10 nóiméad.
- Doirt an díolán isteach i mugaí te agus cuirfidh sé an méid is mó le cainéil le chéile.
Gach Maidir Salep
Sa Tuirc, fásann an magairlín álainn agus coimhthíoch fiáin i bhforaoisí, i móinéir agus fiú ar thaobh an bhóthair.
Ní mór ach an trádáil bláthanna ach tá sé mar cheann de na príomh-chomhábhair in salesp.
Nuair a bhíonn na tiúbair magairlín á mbailiú, déantar iad a nite, a bruite, a thriomú agus a ghlanadh i plúr breá a thugann blas uathúil, créiteach agus uigeacht uachtar don deoch.
Bíonn bainne agus siúcra bruite le chéile leis an plúr seo go dtí go dtiocfaidh sé tiubh agus saibhir. Nuair a bhíonn an bainne te níos déine, cuirtear gach mug ar screamh le méideanna flaithiúla de cainéal agus de réir píopaí te. Níl aon rud níos fearr ná mugán díola de dhíol ar lá fuar geimhridh.
Tá leaganacha difriúla díolta coitianta ar fud Oirthear na hEorpa agus an Mheánoirthear, go háirithe i dtíortha a bhí mar chuid den Impireacht Ottomanach. Tháinig Salep chomh tóir thar theorainneacha na h Impire le tamall fada roimh na taifid agus na taifid.
Dúirt sé fiú go ndearnadh leagan de dhíol a rinneadh le magairlíní ó dhúchas na n-oileán na Breataine i seomraí tae Béarla i rith na 17ú agus an 18ú haois.
Déantar luacháil ar Salep as a Cháilíochtaí Cneasaithe
Sa Tuirc, tá luacháil ar luacháil ní hamháin ar mhaithe leis an blas taitneamhach ach as a sochair sláinte. Deirtear go gcuirfí brú tráchta agus bronchitis leis an gcroí, a bheith maith don chroí, a mhéadú ar leibhéil fuinnimh agus ar mhian gnéasach. Creidtear go gcuirfí faoiseamh ar constipation freisin.
Salep Inniu
Ar an drochuair, mar thoradh ar an tóir a bhí ag an deoch seo thar na céadta bliain tá laghdú tagtha ar dhaonra na magairlíní fiáin sa Tuirc - an oiread sin ionas go mbeidh srian teoranta ar onnmhairí díolachán onnmhairí.
Mar thoradh air seo, tá leaganacha réamhphacáistithe den díolán ina bhfuil cineálacha eile stáirse mar thiús tar éis éirí níos coitianta le blianta beaga anuas.
Is féidir na paicéid seo a mheascadh le bainne te nó le huisce agus is féidir iad a fháil i margaí ar fud na tíre.
Is eol do limistéir ar fud chúige Kahramanmaraş i gcuid an oirdheisceart na Tuirce a bheith ag saothrú magairlíní le haghaidh táirgeadh díola. I measc milseoga go leor ón réigiún seo, tá plúr díola mar uachtair oighir agus milseoga bainne freisin .
Cá háit a ndéanfaidh tú Salep
Má tá tú t-ádh chun taisteal sa Tuirc, b'fhéidir go mbeifeá in ann roinnt plúr díola díola a cheannach leat chun dul abhaile leat. Is áit iontach é tosú stairiúil spíosa na cathrach le tosú. Má tá tú i do chónaí lasmuigh den Tuirc, is féidir leat margaí Tuircis, Gréigeacha agus an Mheánoirthear a úsáid chomh maith nó ar láithreáin ghréasáin a thagann le comhábhair Tuircis.
Beidh sé níos éasca teacht ar na leaganacha ullmhaithe réamh-phacáistithe de mheascán díola díola. Cosúil le paicéid seacláide te , ach an púdar le bainne te nó uisce a mheascadh.
Mura féidir leat plúr barántúla 'díolp' a aimsiú, is féidir leat stáirse cruithneachta a chur in ionad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sóidiam | 457 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |