Tá an-rib iontach. Is é an príomh-rib le screamh garlic-luibh rósta ar a n-easnacha féin níos fearr fós! Táirgeann an modh seo rósta tanaí tairisceana, succulent príomha agus cuireann an screamh blas dochreidte go mbeidh taitneamh ag gach duine ag an mbord dinnéar.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nár chóir cócaireacht a dhéanamh níos mó ná meán-annamh. Agus é ag déanamh an fheoil sin. Má tá cuid de do chuid aíonna cosúil le beagán níos mó a dhéanamh air, cleas cleas bialann a úsáid agus na súnna tanaí píopaí a dhoirteadh thar an fheoil slisnithe. Cócaireoidh sé seo beagán níos mó agus beidh grá aige air.
Cad is gá duit
- 1 trí-rib
- príomh-rósta , deireadh beag le ribíní ceangailte, ag teocht an tseomra
- 2 spúnóg bhoird
- salann kosher
- Dash talamh nua
- piobar
- 6 clóibh
- gairleog (gearrtha i gcodanna 1/2 orlach)
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird nua-ghrátáilte
- horseradish (féach Nótaí)
- 2 spúnóg bhoird úr
- duilleoga oregano
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 1/4 cupán
- maonáis
- 1/2 cupán dearg tirim
- fíon
Conas é a dhéanamh
Leid Thapa: Maidir leis an modh cócaireachta seo a bheith ag obair, tá sé ríthábhachtach go sroicheann do phrósta rósta teocht an tseomra roimh é a chur san oigheann.
- Seas an raca oigheann ar an leibhéal is ísle san oigheann. Preheat oigheann go 450 F.
- Bain réidh le rósta an-rósta ó na cnámha ionas go mbeidh na cnámha fós ceangailte lena chéile (nó má dhéanann do bhúistéir é). Cuir na cnámha ar bun i mban roaster mór trom. Feidhmeoidh na ribáin mar an raca don rósta.
- Sprinkle an dá ribs agus rósta go fial leis an salann agus an piobar.
- Cuir gairleog , oinniún, capallán, oregano, plúr, agus maonáis i bpróiseálaí bia agus cuisle go dtí go ndéanfaidh sé greamaigh réidh.
- Brúigh an garlic ar gach taobh den rósta agus cuir taobh saille suas ar an gcliathróg sa phana.
- Cuir an leatóg i d'oigheann réamhthéite agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad.
- Laghdaigh an teas oigheann go 275 F. 1 1/2 uair an chloig breise a bhrú nó go dtí go dtéann teirmiméadar a léitear ar an toirt isteach i lár an rósta teocht 110 F le haghaidh meán-annamh. (Leanfaidh rósta ag cócaireacht tar éis duit é a bhaint as an oigheann.) Seiceáil ag eatraimh 10 nóiméad go dtí go sroicheann sé an teocht atá ag teastáil.
- Gluaisear rósta agus ribs práinneach chun pláta agus coinnigh te. Lig do chuid eile 15 nóiméad ar a laghad roimh snoíodóireacht.
- Idir an dá linn, doirteadh drippings ón bpanna isteach i scagairí nó le cupán tomhais gloine. Siphon as ramhar agus súnna cúlchiste.
- Cuir an uile-rósta ar an teas trí mheán ard agus cuir fíon dearg air. Téigh an t-aonán ag corraigh chun na giotán donnaithe go léir a scrapadh ó bhun an leathanaigh.
- Boil go dtí go laghdaítear súnna faoi leath - thart ar 5 go 8 nóiméad.
- Cuir broth mairteola, súnna mairteola ar fáil, agus aon sú a bailíodh sa phláta. Cook, stirring go minic, go dtí go laghdaithe arís le leath.
- Slice an príomh-rósta agus na ribí ar leithligh. Freastal leis an anlann pan laghdaithe agus an Sauce Creamach Capaillíní .
Leid: Bain úsáid as cumascóir nó próiseálaí bia le grá a dhéanamh ar an horseradish. Tá sé níos géire, níos tapúla, agus níos éasca ná grater bosca. Just a bheith cúramach ar an múch mar a sruthóidh tú do shúile agus do shrón.
Oscail an fhuinneog agus coinnigh an próiseálaí bia ar fhad an láimh nuair a bhíonn an clúdach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 2,079 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |