Chomh maith leis sin ar a dtugtar potstickers , tá dumplings pan-friochta Sínis friochta agus ansin gaileadh in uisce. Leis an bpróiseas cócaireachta dhá chéim seo tugtar bun crispy, barr bog, agus líonadh juicy ar na dumplings.
Cuirtear dath, uigeacht agus blas ar an pacáiste cothaitheach bok coy agus napa seo chun an t-oideas dumpling uile-friochta seo éasca a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán bok choy duilleoga (mín mionghearrtha)
- 1/2 cupán napa cabáiste (mínithe mionghearrtha)
- 1/4 cupán oinniún glas (mínithe mionghearrtha)
- 1/4 cupán
- castáin uisce (mionghearrtha)
- 1 punt muiceoil talún
- 1 cuisleón
- an soy solas solas
- 1 cuisleón
- anlann soy dorcha
- 2 spúnóg fíon ríse Sínis (nó seir tirim)
- 1 cuaspúnóg ola sesame na hÁise
- Dash of
- piobar bán
- 1 pacáiste wonton (nó clúdaitheoirí gyoza, thart ar 48 brúiteoir)
- 1 cornstarch spúnóg bhoird measctha le 2 spúnóg bhoird uisce (nó 1 bán ubh éadrom buille)
- 1 cupán uisce (nó de réir mar is gá)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na chéad 10 gcomhábhar i mbabhla mór, ag baint úsáide as do mhéara gach rud a mheascadh le chéile. (Tabhair faoi deara: Má ullmhaítear an líonadh roimh an am, stóráil i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid).
- Líon gach imréitigh le cuaspúnóg leochail den líonadh muiceola. Cuir isteach an fhillteán potsticker a líonadh isteach, ag baint úsáide as do mhéar chun é a scaipeadh i dtreo na taobhanna. Bí cinnte gan ró-chomhlánú nó an líonadh a scaipeadh ró-dhlúth le imeall an fhillteáin.
- Chun an dumpling a fhilleadh, imill an t-imfhillteán a mhúscailt leis an ubh bán nó leis an meascán uisce agus cornstarch (déanann sé seo níos éasca seala). Ardaigh go réidh na huaire ar an iompróir atá uaisithe thar an líonadh. Imill na n-imfhillteán a chromadh agus pinch le chéile chun seala. (Clúdaigh na clúdaigh atá fágtha le héadach taise chun iad a choinneáil ó thriomú agus na dumplings á líonadh agus ag filleadh).
- Téigh skillet wok nó neamh-bhrú thar teas mheán-ard agus cuir 1 ola bhoird bhoird. Cuir 10 - 12 potstickers le chéile, agus cócaireacht ar feadh 2 nó 3 nóiméad, go dtí go mbeidh an bun donn. Cuir 1/3 cupán uisce isteach, clúdaigh, agus cuir na dumplings le gaile go dtí go nglacfar an leacht (thart ar 5 nóiméad). Bain an chuid eile de na dumplings a bhailiú. Freastal ina n-aonar, le dumpling salann anlann , ola chili te , nó le sauce soy i dteannta le ginger freshly mionghearrtha nó le cúpla braon de ola sesame na hÁise.