Déanann an t-oideas seo d'ola chile te Síneach taispeántas iontach le núdail, dumplings, miasa stir-fry nó miasa salad-cineál, mar shampla sicín bang bang Sichuan.
Is modh an-simplí agus simplí é seo chun ola chile te Sínis a dhéanamh. Más mian leat d'ola chile níos teo, ansin na piobair chile a mhéadú nó an méid ola a ísliú go 1/3 cupán.
Is féidir an t-oideas seo a dhéanamh thart ar 1/2 cupán d'ola chile a fhéadfar a stóráil i bpáirc tirim, glan agus aer san fhrigeraire ar feadh 1 mhí. Má úsáideann tú an ola chile seo go minic, déantar nó déantar trí na comhábhair a dhéanamh chun baisc níos mó a dhéanamh.
Sula dtéann tú ar aghaidh, léigh na rabhaidh faoi láimhseáil piobair chile go sábháilte .
Cad is gá duit
- 10 go 12 chilies triomaithe beaga (chun 2 spúnóg bhoird a dhéanamh de chlaonanna chile coarsely mionghearrtha)
- 1/2 cupán ola peanut (nó canola, ola glasraí, ola lus na gréine nó ola olóige)
- Roghnach: 1 ola siosame spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Gearr eascáin na gcilíní triomaithe agus bain na síolta.
- Na chilies a chosc isteach i gcloicíní garbh (is éasca é seo a dhéanamh trí iad a phróiseáil i cumascóir ar feadh thart ar 20 soicind).
- Cuir an chile i gcló teas-resistant le séala.
- Téigh an ola i skillet trom thar mheán ard go teas ard go dtí go dtosóidh sé deataigh. Lean an ola a théamh ar feadh 10 go 15 soicind. Bain an scillet as an teas.
- Fan 3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an ola fuaraithe go 225 go 240 F / 107 go 122.5 C.
- Cool agus brú an ola. Ach más mian leat an ola chile a dhéanamh níos teo, é a fhágáil ar feadh 1 nó 2 lá sula ndéantar é a mhilleadh. Déanfaidh sé seo an ola chile níos teo agus níos láidre. Is féidir leat na sclátaí chile strained a shábháil le haghaidh oidis eile más mian leat.
- Bain úsáid as an ola chile mar atá ag teastáil in oidis nó mar anlann dipping le dumplings agus núdail. Coimeádtar i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir, mairfidh ola chile ar feadh 1 mhí ar a laghad.
Láimhseáil Chili Peppers Sábháilte
- Bí an-chúramach nuair a dhéileálann tú an piobar chile mar is féidir leis an ola i capsicum a bheith an-chontúirteach agus dochar do chraiceann agus do shúile. B'fhéidir gur mhaith leat lámhainní plaisteacha a chaitheamh nuair a dhéileálann tú na piobair chile.
- Nigh do lámha go maith le huisce te agus gallúnach tar éis piobair chile a láimhseáil.
- Is féidir leat freisin calóga chili a cheannach-siopa nó púdar Chili seachas piobair chile triomaithe go hiomlán. D'fhéadfadh sé seo a bheith níos éasca do thosaitheoirí.
- Roghnaigh calóga Chili triomaithe ar dhea-chaighdeán nó púdar. Ná doirt an ola díreach isteach i gcloicí chile triomaithe mar go bhféadfadh teocht ard an ola na calóga triomaithe chile a dhó agus blas an ola chile a mhilleadh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 135 |
Iomlán Saill | 15 g |
Saill Sháithithe | 3 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 3 mg |
Carbaihiodráití | 0 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 0 g |