Tagann an mias taobh cabáiste dearg milis-agus-searbh seo, ar a dtugtar czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah), go háirithe má úsáideann tú bia próiseálaí a shred an cabáiste agus an oinniún.
Tá cabáiste dearg níos measa ná cabáiste glas nó bán agus coinníonn sé a dath iontach fiú tar éis dó a bheith bruite. Tá sé ar fáil ar feadh na bliana agus is gnách le ceannach ar phraghas saor. Téann sé go hiontach le haon mhias ach is fearr leat le liamhás, muiceoil agus ispíní .
Cad is gá duit
- 1 (3-punt) ceann cabáiste dearg, nite, triomaithe, cóirithe, agus sciobtha
- 1 oinniún mheán, sciobtha
- 2 spúnóg bhoird im nó ola canola
- 1 cupán uisce
- 4 spúnóg bhoird fínéagar dearg fíon
- 4 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1 salann ciúbón
Conas é a dhéanamh
- I bpota mór nó oigheann Ollainnis, cócaigh cabáiste agus oinniún in im nó ola ar theas mheán go dtí go dtiteann sé thart ar 5 nóiméad.
- Idir an dá linn, i mbabhla beag, déan uisce, fínéagar, siúcra donn, piobar, agus salann a mheascadh go dtí go ndíscaoileadh siúcra. Cuir leis an meascán cabáiste. Beir le boil. Laghdaigh teas go meánmhéide.
- Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh ó am go ham, go dtí go bhfuil an cabáiste tairisceana, thart ar 15 nóiméad. Refrigerate thar oíche chun blas a fheabhsú. Reoite go maith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 46 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 3 g |