Is mhias curaí tóir Indiach a bhfuil cóireáil prátaí le trátaí, ar a dtugtar aloo gobi Indiach, chomh mór agus is féidir leat a shamhlú. I bhfocail eile, níl aon bhealach ceart nó mícheart ann chun glasraí a dhéanamh, agus níl sé seo ach bealach amháin as go leor féidearthachtaí. Úsáideann cuid de na leaganacha piseanna glasa, tá go leor éagsúlachtaí ag fágáil na trátaí, ach tá alú gobi bunaithe ar phrátaí agus ar chóilis i gcónaí - gan prátaí agus cóilis, is rud éigin eile é, agus níl sé ag gobi!
Is é seo an leagan éasca den mhias traidisiúnta Indiach seo, ach déan cinnte go bhfuil na spíosraí Indiach ar fad agat - lena n-áirítear garam masala, púdar chile, tuirlingthe agus cumin - sula ndéanann tú triail as an t-oideas coileach seo . Is féidir leat an sú líomóide agus an cilantro úr a fhágáil ar lár más gá duit, ach tá an cumasc spíosúil Indiach riachtanach don blas.
Ba mhaith go mbeadh an mhias biryani rís veganach seo go maith leis an leigheas éasca óige Indiach seo le trátaí chun béile iomlán a dhéanamh air.
D'fhéadfá freisin an t-oideas cóire éasca cóilis seo nó an t-oideas alú gobi Indiach den chineál céanna a thriail .
Vegetarian, vegan agus saor ó ghlútan.
Cad is gá duit
- 1 trátaí (diced)
- 1/2 císte. garam masala
- 1/2 císte. púdar chile
- 1/4 cón. turmeric
- 1/2 císte. cumin
- 1/2 císte. salann
- 1 tbsp. ola ológ
- 1 oinniún (diced)
- 2 prátaí (beag mionghearrtha)
- 1 cóilis (mionghearrtha)
- 1/2 císte. sú líomóide
- 1 tbsp. cilantro úr (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Puree nó mash le chéile an trátaí leis an garam masala, púdar chili, tuirlingthe, cumin, agus salainn.
- I skillet mór, déan na oinniúin agus na prátaí in ola olóige a chaitheamh ar feadh thart ar thrí nóiméad, ansin cuir an cóilis agus an teas go meán a laghdú, ag cur níos mó ola nó le beagán uisce más gá.
- Cuir an meascán trátaí agus spíosraí leis agus lig dó cócaireacht a dhéanamh, stirring go minic le haghaidh 5 -6 nóiméad eile.
- Laghdaigh an teas go híseal, agus cuir an sú líomóide agus an cilantro úr gearrtha.
Freastal ar do churaí vegetarian agus vegan cóilis le rís steamed nó arán chapati Indiach. Ar mhaith leat é a bhabhta amach chun béile iomlán a dhéanamh air? Cuir na mint samosas úr atá éasca le vegetarian sa oigheann, nó in ionad ríse bán, a sheirbheáil, freastal ar do alú gobi in éineacht le rís basmati Indiach , an rís líomóide Indiach, nó fiú bíseán ríse glasraí iomlán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 385 mg |
| Carbaihiodráití | 48 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 9 g |