Leis an blas go léir de Shrimp Scampi, ach i bhfad níos costasaí, úsáideann an t-oideas iontach mhias seo gan úsáid as breasts sicín gan chraiceann. D'fhóin mé le Pesto Rice le haghaidh meascán iontach.
Tá scampi déanta go traidisiúnta de shrimp úr mór, bruite in ime, gairleog, agus sú líomóide. Is mias daor é agus is fearr le seacláid an-úr. Ach dóibh siúd againn nach bhfuil ina gcónaí in aice leis an aigéan nó nach bhfuil an buiséad acu chun seacáin mhóra úr a cheannach, is rogha iontach é an modh céanna a úsáid chun breasts sicín a chócaráil.
Freastal an t-oideas iontach seo le ríse nó pasta cócaráilte te chun an anlann súgrach a mhaolú. Is éard is gá duit freastal a dhéanamh air ná roinnt arán tartáilte aráin nó arán cáis, sailéad glas atá tossed le beacáin slisnithe agus piseanna leanbh, agus gloine fíon bán.
Cad is gá duit
- 4 breasts sicín gan gan uaim
- 1/2 salann snáithíní
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 1/3 cupán im
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/2 craiceann líomóid spúnóg
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr nó basil úr
Conas é a dhéanamh
Sprinkle an sicín le salann agus piobar agus gearrtha i stiallacha; curtha i leataobh.
I skillet mór, leáigh an t-im thar teas íseal. Cuir an oinniún agus an gairleog leis; cócaireacht go dtí tairisceana, thart ar 5 go 7 nóiméad, ag bogadh go minic.
Cuir na stiallacha sicín leis an skillet agus cuir an teas go meán. Cócaigh agus corraigh go dtí go bhfuil an sicín bruite go dtí 165 ° F, thart ar 4 go 6 nóiméad.
Déan sú líomóide, craiceann líomóide agus peirsil a chothú agus fónamh láithreach os cionn ríse bruite te nó pilaf ríse.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1398 |
| Iomlán Saill | 86 g |
| Saill Sháithithe | 29 g |
| Saill neamhsháithithe | 32 g |
| Cholesterol | 459 mg |
| Sóidiam | 408 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 134 g |