Tugtar an Leite Pumpkin-Rice nó Risovaya Kasha s Tykvoy (Рисовая Каша с Тыквой) ar an Recipe Casserole Rúise seo, nó Tykvy Ris Zapekanka (тыквы рис запеканка). I Rúisis. Tagraíonn an focal kasha le gráin nó gránach cócaráilte. Déantar na kashas is mó tóir le ruán, muiléad, semolina, coirce, eorna, agus rís. Sna Stáit Aontaithe, tagraíonn "kasha" do bhréagáin ruán tósta a úsáidtear go minic i gcogadh Giúdach mar ábhar a bhaineann le háiseanna agus oidis eile, agus sa mhias tóir ar a dtugtar Kasha Varnishkes .
Cé gur oibrigh sé mar mhias taobh, d'fhéadfaí é a sheirbheáil mar milseog te (tar éis an tsaoil, is torthaí agus glasraí iad na pumpkins agus an squash eile ) má dhéanann tú an siúcra a mhéadú, cosúil le mairnéireacht ríse pumpkin nó custard.
Bheadh sé seo ina lárphointe mór d'aon dinnéar téamaí ó fhómhar ós rud é go bhfuil sé bácáilte i mblaoscán pumpkin lagtha (cé go bhreiseofar é i mias casserole freisin).
Cad is gá duit
- Pumpkin 1 (4-punt)
- 1 1/2 cupán
- rís fhada-gráin , rinsithe agus draenáilte
- 2 mór
- cuir úlla cócaireachta (cosúil le Granny Smith), scafa, cóir agus slisnithe
- 1/2 cupán
- rísíní órga
- 1/2 cupán triomaithe géar géar (nó milis) (
- déan iarracht do chuid féin a thriomú sa bhaile )
- 4 unsa im unsalted, leáite
- 1 tablespoon siúcra, nó níos mó le blas
- 1/4 cupán uisce te
Conas é a dhéanamh
- Nigh agus tirim an pumpkin. Gearr an deireadh gas agus cuir i leataobh. Bain teaghráin agus síolta pumpkin agus scriosadh iad, nó déan na síolta rósta níos déanaí. Ag baint úsáide as baller melún nó uirlis eile, scoilt amach an oiread feoil pumpkin agus is féidir leat gan an craiceann a thromadh agus an ballaí a dhúnadh i bhfad ró. Chop an flesh agus a chur ar leataobh.
- I sáspan mór, tabhair 3 ceathrú uisce saillte le boil agus cuir an rís fuaraithe leis. Clúdaigh agus cócaigh thar teas ard go dtí go dtí beagán al dente , thart ar 15 nóiméad. Drain maith.
- Idir an dá linn, oigheann teasa go 325 céim. I mbabhla mór, cuir pumpkin mionghearrtha, ríse páirteach, rísíní, silíní triomaithe (nó milis), agus im leáite. Séasúr le siúcra, salainn agus cainéal.
- Ós rud é go leathnóidh sé, déanfaidh sé an bhlaosc pumpkin a shoiléiriú go réidh leis an meascán agus cuirfidh sé an t-uisce te isteach. Cuir an pumpkin in áirithe ar láimh. Cuir ar bhileog bácála agus bácáil go dtí go bhfuil an pumpkin tairisceana (nuair is féidir an scian tanaí a chur isteach go héasca sa phumpkin), thart ar 2 uair an chloig. Bain as an oigheann. Lig fionnuar thart ar 10 nóiméad. Gearr isteach dingeanna agus fónamh orthu.
Foinse: Arna oiriúnú ó chos ar RusCuisine.com
Rís sa Rúis
De réir an Lárionad Idirnáisiúnta um Ard-Staidéar Agronomic na Meánmhara , le 65 bliain anuas, tá níos mó ná 30 cineálacha ríse saothraithe sa Rúis, den chuid is mó i réigiúin Krasnodar, Rostov, Primorsky agus Astrakhan, agus i bpoballacht chuid thuaidh an Chugais .
Rís i gCócaireacht na Rúise
Sa Rúis Beyond the Headlines , a deir an scríbhneoir Evgeny Borodich, gur dócha gur thosaigh Rúiseach an rís a chaitheamh ar dtús le linn réimeas Pheadair an Mór sa 17ú haois. Sa lá atá inniu ann, tá sé ina chuid is coitianta de repertoire cócaireachta na Rúise, agus is cosúil i leite ríse ( risovaya kasha ) i bataí milis nó blasta le súpaí , mar bhealach chun feoil a shíneadh , mar bhealach chun níos mó salann a laghdú (roinnt ríse in im muslin, é a cheangal agus a chur ar fionraí sa bhia salainn), agus le haghaidh searmanais reiligiúnacha cosúil le póstaí (caitheamh ríse ag an Bríogair agus meastar go bhfuil dea-ádh agus rathúnas ann) agus sochraidí nuair a itheann kutia .
Tá Kutia déanta go traidisiúnta le caora cruithneachta agus rís, ach is féidir é a dhéanamh freisin le rís agus rísíní - rís a shamhlú ar shaol síoraí agus rísíní a shamhlú síocháin neamhaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sóidiam | 14 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 6 g |