Is sneaiceanna blasta, iniompartha agus sláintiúla iad na silíní triomaithe ina gcuid féin. Is féidir iad a úsáid freisin i n-earraí bácáilte, mar slat sailéad, agus i gceannas.
Nigh agus Stáin na Silíní
Nigh na silíní agus lig dóibh iad a dhraenáil i gcúllann ar feadh cúpla nóiméad. Bain agus taiscí na gais.
Peil na Silíní
Níl aon cheist faoi seo: is é seo an chuid is mó tedi d'aon oideas nó modh caomhnaithe silíní. Tá bealaí ann chun an post a dhéanamh níos éasca, áfach:
- Pitter Cherry : Is giuirléidí saor iad sin agus is féidir iad a úsáid freisin chun ológa poll.
- An Píobóir Buidéal Beoir : Is gá duit buidéal beoir nó fíon, silíní, agus smeachán a bheith ag teastáil uait. Cuir silíní, géar suas (ach leis an gas a bhaint astu cheana féin), ar oscailt an bhuidéil. Punch leis an chopstick. Tiocfaidh an poll isteach sa bhuidéal agus an chuid eile de na silíní fós ann.
- An Pitter Tuí Óil : Coinnigh silíní idir do ordóg agus cromáin leis an deireadh géara atá os comhair (mar thoradh air cheana). Punch amach an poll le tuí plaisteach óil. Cuirfear an poll isteach sa tuí. Déan arís le silíní níos mó go dtí go mbeidh an tuí líonadh le crainn.
Socraigh na Silíní le haghaidh Triomú
Gearr na silíní báite i leath. Cuir iad a ghearradh suas ar bhileoga bácála. Bí cinnte nach bhfuil aon cheann de na hallaí silíní ag baint leat; ba mhaith leat a bheith in ann a scaipeadh thart ar gach píosa torthaí.
Tirim na Silíní
Cuir na bileoga silíní in oigheann 150 F / 65 C.
Mura dtéann an oigheann seo ar an íseal seo, cuir an doras ar oscailt le láimhseáil spúnóg adhmaid. Ba chóir na silíní a bheith tirim thart ar 10 uair an chloig. Ba chóir go mbraitheann siad go hiomlán tirim leis an dteagmháil, ach tá siad fós leathair agus beagán inmholta. Ná bí ag teastáil chun an teocht oigheann a ardú chun an próiseas a luasú, mar is mian leat na silíní a dhíhiodráitiú, gan iad a chócaireacht.
Cool na Silíní triomaithe
Ní bheidh tú cinnte go hiomlán má tá na silíní díhiodráitithe go hiomlán go dtí go mbeidh siad fuaraithe. Múch an dehydrator agus é a oscailt. Lig na silíní fionnuar ar na tráidirí ar feadh 20 go 30 nóiméad.
Tar éis an tréimhse fuaraithe, briseadh ceann de na silíní i leath. Níor chóir aon taise le feiceáil ar dhromchla an bhriseadh.
Coinníoll na Silíní triomaithe
Fiú amháin tar éis na silíní a bheith díhiodráitithe i gceart, d'fhéadfadh go mbeadh roinnt taise iarmharach fós sna torthaí nach féidir leat a bhraitheann. Níor chóir go mbeadh sé seo go leor chun cosc a chur ar na torthaí a chaomhnú go sábháilte agus saor ó mhúnla. Ach beidh níos tapúla agat, táirge níos fearr má dhéanann tú na "torthaí" triomaithe ar a dtugtar "riochtú".
Cuir na silíní triomaithe, fuaraithe i prócaí gloine, ach na prócaí a líonadh thart ar 2/3 go hiomlán. Clúdaigh na prócaí. Scrios na prócaí cúpla uair sa lá ar feadh seachtaine. Athdháileann sé seo na silíní chomh maith le haon taise a d'fhéadfadh a bheith ann fós. Má léiríonn aon chomhdhlúthú ar thaobh na mbarr, ní thriomú do thorthaí go maith go fóill agus caithfidh sé dul ar ais sa dehydrator ar feadh cúpla uair an chloig.
Nuair atá do shilíní triomaithe coinníollaithe, iad a stóráil i gcoimeádáin aerdhreacha ar shiúl ó solas díreach nó teas díreach. Tá sé ceart go leor na prócaí a líonadh go hiomlán ag an bpointe seo; ní raibh an 2/3 iomlán ach le haghaidh an chéim oiriúnaithe nuair a theastaigh uait a bheith in ann na píosaí timpeall.