Tá go leor milseáin Nollag éagsúla ag an Iodáil, ó fhianáin shimplí le mairníní agus cácaí a bhfuil an-éagsúlacht acu. Tá an chuid is mó réigiúnacha: tá struffailí ag Napoli, bíonn liathróidí taos friochta tumtha i mil agus maisithe le scuabáin candy; Tá píosa ag Siena, cíog torthaí meánaoiseach a dhéantar le mil; agus tá caggionetti ag réigiún Abruzzo, ravioli friochta le castáin agus seacláide. Ach tá Pandoro agus Panettone , cácaí na Nollag Verona agus Milano, tóir ar fud na hIodáile, agus go hidirnáisiúnta, mar is féidir iad a bhácáil i gcainníochtaí tionsclaíocha agus coinneoidh siad úr fada le go leor chun a scaipeadh thar achair mhór.
Mar gheall air seo, déanann siopaí taosráin an chuid is mó i ngach áit san Iodáil panettone chomh maith lena n-speisialtachtaí áitiúla. Císte éadrom, éadrom le torthaí candied agus rísíní sa taos is ea an t-aistín traidisiúnta, ach tá na héagsúlachtaí níos lú traidisiúnta sna laethanta seo: le frosting agus almonds sleamhnáin ar bharr, sceallóga seacláide in ionad torthaí candied, custard nó líonadh líomóid-uachtar , nó le frosting seacláide agus líonadh uachtar-uachtar. Go ginearálta, is é Pandoro, a bhfuil císte éadrom, déanta le mórán im agus bácáilte i bradán ard-chruthach ó thaobh réalta de 8 pinn, ach níl sé ach le líonadh blaistithe éagsúla.
Is léir go gcruthófaí cuid de na héagsúlachtaí le freastal ar roghanna daoine, mar shampla, panettone gan torthaí candied dóibh siúd nach maith leo, ach is é an traidisiún a bhaineann le císte saoire amháin a cheiliúradh, agus cé gur féidir leo a bheith go maith é tá sé i bhfad níos mó sásaimh chun Panettone nó Pandoro amháin a snagcheol sa bhaile: is féidir leat an líonadh a oiriúnú de réir do chuid cách, agus comhábhair a dhéanamh - caora úra, mar shampla - nach bhféadfaí iad a úsáid i gcácaí mais-tháirgthe toisc go mbeadh siad go simplí Ní coinnigh.
Is bonn iontach é Panettone freisin do mhadáin agus milseoga eile, agus déantar é seo go héasca toisc go mbíonn buntáiste ann go fóill chun déileáil leis an 26 Nollaig, nuair a thaitníonn roinnt slices de panettone nó pandoro ar scor, tósta agus bréagáin le haghaidh bricfeasta le cappuccino.