Is sailéad cucumber traidisiúnta sa Mheán-Oirthear é Khyar bi laban a dhéantar le iógart. Tá sé cosúil leis an snámh tzatziki Gréigis tóir. Déantar an sailéad iógart cúcamar seo go traidisiúnta le iógart úr, strained déanta as bainne gabhar, a bhfuil blas níos doimhne agus níos saibhre i gcoitinne ná mar a chéile i gcomparáid le bainne bó. Ach is rogha iontach é iógart plain Gréigis atá níos mó ar fáil go héasca sna Stáit Aontaithe.
Is fearr le vegetarian é Khyar bi laban, is minic a sheirbheáiltear mar shnacáiste nó ar fhearas le haon nó bataí glasraí úra le haghaidh tumadóireacht. Ach níl an snámh teoranta do na h-oidis vegetarian. Cuirtear an sailéad iógart cúcamar freisin mar anlann tiubh le miasa feola agus bíonn fabhraí ar leith le miasa uaine. Is cúis eile é an t-oideas seo is fearr leat ná go bhfuil sé thar a bheith simplí. Déanta le cúig chomhábhar úr amháin, is é an mban laochra atá ina n-iontas blasta agus iontas. Chun é a mhúchadh, is rogha snack sláintiúil é!
Cad is gá duit
- 4 cucumbers (scafa agus gearrtha i slices tanaí)
- 1 1/2 pionta iógart plain
- 2 spúnóg bhoird salann
- 1 múnóg bhoird mint (úr)
- 1 cloigeog cloige
Conas é a dhéanamh
- Peel agus cucumbers sleachta i mbabhtaí tanaí.
- Cuir cucumbers sliced i strainer agus sprinkle with salt. Curtha i leataobh.
- Cé go suíonn slisníní cúcamar saillte, gairleog bruscair agus mash le chéile le duilleoga mint úr ag baint úsáide as moirtéal agus píobán nó spúnóg adhmaid.
- Comhcheangail meascán iógart agus mint gairleog le chéile. Cruthaigh go maith.
- Fill i slices cúcamar agus folaigh sé fuar.
Athruithe ar Chosaint agus Fochuideachtaí:
- Is féidir le duilleoga mint úr a úsáid mar garnish nádúrtha agus ildaite ar bharr an mhias.
- Cé go bhfuil an snámh réidh le seirbheáil láithreach, rud a ligeann do na comhábhair go ndéanfar infuse le haghaidh sailéad níos fearr. Coiligh i refrigerator ar feadh 1-2 uair an chloig le haghaidh na dtorthaí is fearr.
- Cé gur féidir leat aon iógart simplí a roghnú de do rogha, molaimid iógart strained le haghaidh snámh níos rísne agus níos mó ríse. Agus má tá tú ag mothú eachtrúil, smaoinigh ar do iógart stíl Ghréig-bhaile a dhéanamh ar mhaithe le snámh eisceachtúil úr gan aon leasaithigh!
- Is féidir cucumbers a chuartú go fadtéarmach agus ansin iad a chopadh i bpíosaí beaga, tanaí seachas slisní babhta. Is é an cruth ach ábhar tosaíochta.
Le haghaidh oidis agus acmhainní iontach an Mheán-Oirthir eile:
- Nuachtlitir Bia an Mheán-Oirthear
- Cucumber with Laban - Recipes Mheán-Oirthear
- Bia an Mheán-Oirthear - Anraith an Mheán-Oirthear agus Recipes Sailéad
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sóidiam | 2,349 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |