Ceann de na torthaí is versatile atá againn, is úlla íogair a itheann úr, a úsáidtear i salad, nó bácáilte i milseoga, agus téann siad go géar le feoil cosúil le sicín, veal agus muiceoil agus glasraí cosúil le cabáiste agus prátaí milse. Níl gach cineál úll maith le haghaidh bácála, agus níl cuid mhaith le hithe a ithe as láimh. Seo roinnt leideanna chun cabhrú leat cineálacha úll a roghnú is fearr le haghaidh bácála, ithe, agus pastaí.
An Bácáil is Fearr
I measc na n-úlla atá fíor-mhaith le haghaidh bácála tá Cortland, an Róimh, Winesap agus Northern Spy.
I measc cineálacha tart tá Granny Smith, Rhode Island Greening, agus McIntosh. Bain úsáid as na cineálacha seo i cácaí, fianáin, salainn, agus muifíní.
Is Fearr Do Ithe agus Sailéid
I measc cineálacha milis, go háirithe go maith le hithe a ithe, tá Red Delicious, Golden Delicious, Gala agus York Imperial. Bain úsáid as na cineálacha seo i salads, ar cheapairí, nó i socruithe torthaí úra.
Is Fearr do Bhrú, Crispaí, agus Coilirí
Le haghaidh na bíosaí, coinníonn Golden Delicious a gcruth níos fearr ná an chuid is mó, agus beidh Granny Smith nó McIntosh ina mushy má úsáidtear iad féin. Bain úsáid as meascán de chineálacha milis agus tart le haghaidh na dtorthaí is fearr.
Store úlla úr in áit fhionnuar, dorcha nó cuisnithe i mála plaisteach; coimeádfaidh siad níos faide mura gcuireann siad teagmháil lena chéile i stóráil. A choinneáil úlla mionghearrtha nó slisnithe ó dhúbailt, ag caitheamh le líomóid beag nó sú oráiste.
Torthaí: 2 úll mór nó 3 úlla meánacha a thiocfaidh thart ar 2 go 2 1/2 cupán d'úlla mionghearrtha nó slisnithe.
Sailéad Apple le Peacáin agus Rísíní
Píosa Apple le Taiscéala Cáis Uachtar