Déantar an t-oideas seo do chabáiste líonta na Rúise nó golubtsi (freisin golubtsy ) le muiléad in ionad ríseáin nó gruaigíní ruán, cairéid agus muiceoil salann. Seo oidis níos mó ná cabáiste .
Déanann thart ar 18 cabáiste nó golubtsi nó golubtsy
Cad is gá duit
- 1 cabáiste ceann iomlán (thart ar 4 punt)
- 1 muiléad cupáin (sruthlaithe agus draenáilte, ach leachtach cócaireachta a choimeádtar)
- 1 3/4 unsa muiceoil salainn (mionghearrtha)
- 2 cairéid mhór (scafa agus mionghearrtha)
- 1 oinniún mór (peeled agus mionghearrtha)
- 2 uibheacha mór
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Roghnach: piobair te
- 2 spúnóg im im
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 4 greamaigh tomato greamaigh
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 325 céim.
- Bain croí ón cabáiste . Cuir ceann iomlán i bpota mór a líonadh le huisce saillte fiuchphointe. Clúdaigh agus cócaireacht 3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé go leor le duilleoga aonair a bhaint amach. Beidh thart ar 18 duilleog ort.
- Nuair a bhíonn duilleoga fionnuar go leor le láimhseáil, bain úsáid as scian paring chun an t-ionad tiubh a ghearradh ar shiúl ó gach duille, gan a ghearradh ar fad tríd.
- Déan an cabáiste atá fágtha a chosc agus é a chur i mbun mhias casserole nó oigheann Ollainnis.
- I skillet mór, muiceoil salann mionghearrtha, cairéid, agus oinniúin go dtí an tairisceana, agus lig dó fuarú. Cuir an muiléad i sáspan meánach le 2 cupán brat de rogha nó uisce saillte le clúdach. Tabhair le boil, teas agus draein as an leacht cócaireachta. Measc muiléad parbaite le meascán salainn muiceola-cairéad-onion. Measc in uibheacha, salann agus piobar, agus piobar te, má úsáideann tú.
- Cuir thart ar 1/2 cupán muiléad a líonadh ar gach duille cabáiste. Rollaigh uait chun an líonadh a chosc. Smeach an taobh deas den duilleog go dtí an lár, smeach ansin ar an taobh clé. Beidh rud éigin agat a bhfuil cuma air ar chlúdach. Arís eile, rollaigh uait chun rolla beag néata a chruthú. Cuir i sraitheanna ar an cabáiste mionghearrtha san oigheann Ollainnis.
- I sáspan beag nó skillet, déan roux leis an im agus an plúr, cócaireacht go dtí an órga. Gabháil sa ghreamú trátaí agus uachtar géar, ag cur cúpla spúnóg bhoird de leacht cócaireachta muiléad forchoimeádta, más gá, chun comhsheasmhacht réidh a bhaint amach.
- Cuir thart ar 1 cupán leachtach ar oigheann na hOllainne agus cuir le boil é. Múch an teas agus Doirt anlann gleoite trátaí uachtar-bhrú ar bharr rollaí cabáiste. Clúdaigh agus cuir san oigheann. Déan cócaireacht thart ar 1 uair an chloig nó go dtí go bhfuil cabáiste agus muiléad tairisceana.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 331 |
Iomlán Saill | 17 g |
Saill Sháithithe | 7 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 168 mg |
Sóidiam | 642 mg |
Carbaihiodráití | 36 g |
Snáithín cothaithe | 11 g |
Próitéin | 12 g |