Is é fíonchaor mór fíon dearg dearg an Airgintín atá iMalbec , cé go bhfuil sé ar eolas agus fás air freisin sa Fhrainc, san Afraic Theas, sa tSile, san Astráil agus sna Stáit Aontaithe. Tá an comhlacht iomlán ag dul i dtreo deireadh níos airde alcóil, aigéadacht agus ábhar tannin, déanann Malbec an-bhia comhpháirtí comhbhrónmhara a bhfuil comhchruinniú dá chuid comhdhéanta de chuid comhdhéanta torthaí silíní agus craiceann dubh, blasanna cosúil le figs agus mianaigh mianraí chomh maith le caighdeán uathúil a thagann chun cinn go minic le deataigh, piobar agus spíosra tobac. Ó mhairteoil nó cluiche rósta agus stewed chun uan, éanúis, beacáin agus seolta spice-ualaithe a bhrú, tá an solúbthacht agus an spice-cleamhnas ag Malbec le sraith iontach de chomhcheangail bia agus bialann eitneacha a láimhseáil. Tabharfaimid tús le roinnt oidis iarracht agus fíor, ach bíodh drogall ort na moltaí seo a úsáid mar chlárphriontáil do na heachtraí a bhaineann le biaireáil bia Malbec féin.
Is é an t-inniúlacht beacáin, oregano, basil agus thyme an pointe tosaigh idéalach chun Malbec a mhaolú le uan. Scaoileann an t-éagsúlacht fíon dearg uathúil beacáin agus deiseanna i miasa luibhe a bhaineann le feoil chroí. Bí cinnte go mbainfidh tú úsáid as an Malbec go mbainfidh tú ag freastal leis na shanks uaine don leath cupán fíon dearg a iarrann an t-oideas an bianna agus an fíon seo a dhéanamh i ndáiríre. Go raibh maith agat go mór le Peggy Trowbridge Filippone ar ár suíomh Homecooking chun an mhias éasca agus galánta seo a roinnt.
Táim ina lucht leanúna den chroicphointe - tapa, éasca agus réidh nuair a bhíonn rollaí ag an dinnéar timpeall. Tugann an t-oideas cócaireán mall seo ó Derrick Riches muiceoil mór-bhruacha mar aon leis an iarracht is lú agus an blas is mó. Is é an carachtar milis agus tangy de na muiceoil barbecued an comhaontú foirfe do go leor Malbecs Mheiriceá Theas. Leis an gcarachtar dorcha, torthaí ar aghaidh agus an claonadh a bhíonn acu i dtreo leibhéil níos airde aigéadachta laghdaíonn siad an saill agus cuireann siad fáilte romhat ar spice barbecue an Stíl Carolinaigh Big Daddy .
Is féidir le muirí móra a bheith níos mó ná anlainn spíosúla a láimhseáil agus é a chaitheamh leis an stiúrtha mairteola traidisiúnta Mheiriceá Theas seo a thugann fianaise réidh ar nádúr sár -chairdiúil don bhia atá ag na margaí Malbecs . Thug mé cupán Malbec don stew chun é a chothú i dtreo foirfeachta péireála agus déanann an meascán cumin, paprika agus piobarán chile greamaigh suas le carachtar inné-ualaithe an athraitheach seo.
Malbec, feoil agus spíosra - téama athfhillteach a bhíonn i ndáiríre go maith don fhíon dearg dearg seo i Meiriceá Theas. Is breá liom an meascán cruthaitheach de spíosc Cajun le siúcra donn in oideas príobhábhachtach Diana Rattray , tugann sé fíor-uigeachtaí eitiltí agus carachtar spíosta inné. Déan an cupán 1/2 de fhíon dearg a iarrann an t-oideas ar Malbec agus beidh tú níos mó fós ag féachaint ar fhéidearthacht péire an fhíona.
05 de 06
Recipe Sicín Grilled Barbecue Téalainnis Ian O'Leary / Getty Images Díreach a thaispeáint conas is féidir le Malbec a bheith in ann, tá péireáilte againn le háisín barbeque Téalainnis ina bhfuil comhpháirteanna blas cearc agus iontach. An potpourri potent de blasanna Téalainnis ar leith - glaoch milis, spíosra agus blasta ar fhíon a chothromóidh agus a fheabhsóidh an mhias agus go seachnófar an t-amú a bheidh le sárú trí chumhacht blas blas eitneach, go bhfuil láthair milis le haghaidh anlainn barbecue ag téama beagnach aon téama agus is é seo an t-oideas ná aon eisceacht.
Déileálann na blasanna corne agus tanninsí is boige de Malbec na hAirgintíne le próifíl blas clasaiceach an taisleán taitneamhach mairteola róstach seo. Cuireann an spiorad dubh agus an spíosra máiréadrach san oideas seo suas go leor leis an gcomhthéacs spíosúil seo den chineáil tóir seo le pósadh sona próitéine, saill agus tuinín ag críochnú i mbabhta críochnaitheach iomlán de bhlas.