Cén chaoi a bhfuil an géarú seo saillithe?
Tá stóráil uachtar géar mar chuid den chuid is mó de na cistiní. Déantar é a choinneáil ar láimh chun sreabhadh tapa a dhéanamh, anlainn a thiús agus, ar ndóigh, go dtí na prátaí bácáilte. Go maith cosúil le iógart , tá uachtar géar ag tairiscint agus ag bogadh earraí bácáilte freisin. Ach a fhios agat cén uachtar géar atá i ndáiríre? In ainneoin an tóir a bhí aige, níl aon smaoineamh ag lucht leanúna an bhia ar an gcaoi a dhéantar é nó a dhéantar é. Leis an forbhreathnú seo ar uachtar géar, faigh amach gach rud a theastaigh uait a fháil amach faoin táirge déiríochta seo.
Go díreach Cad é Uachtar Géar?
Nuair a chuirtear baictéir a chruthaíonn aigéad lachtaigh le huachtar, táirgeann sé an tsubstaint beagán tart, tiubha ar a dtugtar uachtar géar. Deimhníonn caighdeáin Riaracháin Bia agus Drugaí nach féidir an t-ábhar butterfat a bheith níos lú ná 18 faoin gcéad i gcás táirgí atá lipéadaithe mar uachtar géar.
Is féidir go n-áireofaí uachtar géar tráchtála, athnuachan, geilitín , gníomhairí blaistithe, einsímí glasraí, citrate sóidiam agus salann. Seiceáil an lipéad má tá tú ag fulaingt ó ailléirgí bia, nó má chruthaíonn tú an t- uachtar géar éadrom féin chun dul i dteagmháil le hailléirgin.
Roghanna eile d'Uachtar Géar Traidisiúnta
Tá cineálacha éadroime uachtar géar, déanta le leath-leath (10.5 faoin gcéad) agus bainne neamh-saill ar fáil go héasca i bhformhór na n-ollmhargaí. Mar sin, má tá tú ag faire ar do waistline ach fós ag iarraidh taitneamh a bhaint as an táirge seo, roghnaigh leagan níos ísle saille nó a itheann méid níos lú den leagan ard saille.
Ní táirge bainne é uachtar géar soy ach tá sé inmhalartaithe i bhformhór na n-oidis agus is é sin an rud fíor, agus mar sin tá sé an rogha iontach do vegans.
Miasa Seirbheála nó Ullmhaithe le Uachtar Géar
Tá tú ag díol uachtar géar gearr má tá tú ag comhlachú leis an bprátaí bácáilte. Is é sin toisc go n-úsáidtear uachtar géar freisin mar garnish do chili, criospaí prátaí, agus plátaí torthaí agus glasraí. Is comhábhar chomh maith é in earraí bácáilte, lena n-áirítear roinnt miasa milis, mar shampla fianáin, scóin agus cácaí.
Ach is féidir an uachtar a fháil i miasa blasta bácáilte cosúil le casserole tuinnín agus úsáidtear é i bhfeistis salad, Stroganoff mairteola agus leite freisin.
Úsáidtear uachtar géar go coitianta i ealaín Mheicsiceo, go háirithe do nachos, burritos agus guacamole. In El Salvador, is minic a bhíonn uachtar géar ar platraí frámaí (fréamhacha).
Cé go bhfuil uachtar géar ina coiscín tóir, níl éagsúlacht mhór sochair sláinte ann. Tá 1 faoin gcéad vitimín A agus cailciam ann ach suimeanna vitimíní agus mianraí eile a rianú. Mar sin féin, bíonn na baictéir agus giostaí ar a dtugtar probiotics, a chabhraíonn leis an bpróiseas díleá, i roinnt cineálacha uachtar géar.
Leabhair Cook
Más mian leat tuilleadh eolais a fháil faoi uachtar géar a úsáid, déan teagmháil leis na leabhair cócaireachta agus na hacmhainní ar líne seo a leanas le haghaidh tuilleadh eolais.
- Bácáil le Flavor
- Leabhar Cook Cook Shop
- Conas a bheith ina mBiaga Intíre
- CookWise
- Léitheoireacht Bhreise
Cócaireacht Le Uachtar Géar
Leis na hacmhainní thíos, déan mairteoil suas do scileanna cócaireachta trí fhoghlaim an bealach is fearr chun uachtar géar a chur le miasa. Móide, foghlaim cad atá le déanamh nuair a bhíonn tú as uachtar géar ach tá tú ag iarraidh mias a dhéanamh a chuimsíonn an táirge déiríochta mar chomhábhar.
• Leideanna agus leideanna uachtar géar