Ag Breathnú ar an bhFíon ón Spáinn
Ní haon ionadh go bhfuil fíon na Spáinne agus na Spáinneigh i gcoitinne. Is cosúil go mbíonn siad araon spunky, cairdiúil i dtreo bia, a léiríonn traidisiún cáilíochta agus onóir. Más gá duit achoimre a dhéanamh ar fhíonta Spáinnis i bhfocail amháin, bheadh ort a bheith síos, luach , ach go bhfaigheann tú i bhfad níos mó le do chuid airgid le fíonta na Spáinne ina iomláine ná mar a dhéanann tú ó aon fhíon nua eile atá déanta ag an Domhain nó sa Sean-Dhomhanda tír. Ní hamháin go bhfuil fíonta Spáinnis in ann borradh a dhéanamh ar an luach tosaigh, ach freisin ar an gcáilíocht, ar thraidisiún agus ar theicneolaíocht.
Gabhann an Spáinn an tríú háit, ar fud an domhain, as a chumas táirgthe fíona. Tá méadú 75% tagtha ar allmhairí fíonta na Spáinne sna cúig bliana anuas, agus is dócha go gcoimeádfaidh siad gaile thar na cúig bliana atá romhainn.
Príomh-Réigiún Fíon na Spáinne:
Rioja Réigiún na Fíon Spáinnis: Is cinnte gurb é réigiún Rioja an réigiún "leannán" de fhíonta dearga na Spáinne. Tá trí fho-réigiún nó ceantair uathúla ann a chruthaíonn an Rioja: an dá thimpeallacht is mó de Rioja Alta agus Rioja Alavesa agus réigiún balmier Rioja Baja.
Cuirtear go straitéiseach idir an Atlantaigh agus an Mheánmhuir, táirgeann réigiún Rioja an chuid is mó dá fhíonta dearga ó fhíonchaor Tempranillo chomh maith le Garnacha , Mazuelo agus Graciano a fhás agus a úsáid - a úsáidtear go minic chun cumasc a dhéanamh le Tempranillo. Is é Viura an fíonchaor ceannasach bán a fhás sa réigiún Rioja, ach ní mór ach cuimhneamh ar fhíon bán ach thart ar 10% de tháirgeadh iomlán fíona Rioja.
Leis na sléibhte Cantabria agus Demanda araon ag cur cosaint choirp agus an abhainn Ebro ag dul chun cinn tríd an réigiún a sholáthraíonn an dá taise agus ag cruthú micreacliméid éagsúla laistigh den cheantar, tá an réigiún seo fíorbhunaithe chun rath a bhaint amach!
Tá aicmithe fíona Rioja na Spáinne "furasta le húsáid" - rud a ligeann do thomhaltóirí a gcuid fíonta Spáinne is fearr leat a aithint go héasca.
Déantar fíonta Rioja a rangú faoin am a chaith siad ag dul in aois sa teach agus ní scaoiltear iad go dtí go mbeidh siad réidh le hól. Déanann sé seo fíon an-íogair, atá neamhdhíobhálach don bhia a fháil ar cheannach níos mó seans ann. Is iad na trí aicmithe fíona dearga Rioja, mar a fhaightear ar lipéid tosaigh nó ar ais ar lipéid buidéil fíona na Spáinne ná:
- Crianza - Is fíon dearg úr, tosaigh é seo atá in aois darach ar feadh bliana ar a laghad agus caitheann sé bliain eile ag dul in aois sa bhotel. Is fíon Spáinnis é an Crianza agus tá thart ar $ 10 ar bhuidéal. Tá cáil ag Crianza as a bheith ina chomhpháirtí foirfe nuair a thagann sé le bianna a dhéanamh le bia - tabhair faoi deara é le tráchtearraí Spáinnis úrscéal cosúil le tapas. Is fíon éasca, laethúil é seo nach mbeidh díomá agus cuireann sé luach maith, comhsheasmhach bliain i rith na bliana.
- Áirithint - Déanann an Reserva an t-am beagán ó na Crianza i gcoimpléasc agus i bpraghas. Arís, is é Tempranillo beloved na Spáinne an fíonchaor dearg is mó agus tugann sé a fhios i láthair é le blasanna silíní a thabhairt. Is é an ceanglais atá ag dul in aois le haghaidh áirithinte ná bliain amháin ar a laghad sa bairille agus dhá bhliain eile ag dul in aois sa bairille nó sa bhuidéal. Tagann an pointe praghais le haghaidh Reserva ó thart ar $ 15 go dtí os cionn $ 35, le luach ard a phacáil isteach i ngach dollar. Is fíon dearg an-versatile é an áirithint a chomhlíonann go leor de roghanna bia. Smaoinigh ar é a pháirceáil le miasa grilled, éisc, mairteola, uaineoil agus déantar é do liamhás (nó mar atá mar a rá sa Spáinn).
- Gran Reserva - Is é an Creme de la creme de na fíonta dearga Rioja na Spáinne atá ainmnithe go cuí, Gran Reserva. Éilíonn na fíonta seo dul in aois bairille ar feadh dhá bhliain agus ní mór dóibh trí bliana (íosmhéid) buidéil a bheith ag dul in aois sula scaoiltear iad, rud a fhágann go bhfuil siad fíon iontach mar atá siad tar éis cúig bliana d'aois a bhaint amach cheana sula bhféadfaidh siad fiú na seilfeanna ceannaíochta a ghrásta. Ní dhéantar an Gran Reserva gach bliain, ach tá a stádas ard ag baint léi toisc nach ndéantar é ach i bhféimheanna neamhghnácha. Bíonn an Domhain-Áirithint ar an dá dhoimhneacht agus ar an gcomhlacht, gan stró agus gan chailiúint gan an banc a bhriseadh, mar a thosaíonn sé ag thart ar $ 20 buidéal agus iomaitheoirí a lán de na deargacha Domhanda atá ag iarraidh an praghas a thríú.
Príomhtháirgeoirí chun iarracht a dhéanamh: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Nasc: Réigiún Fíon Rioja
Ribera del Duero Réigiún Fíon na Spáinne - Is réigiún mór fíon dearg eile é seo sa Spáinn a leanann aitheantas aitheanta as a fhíonta bríomhar dearga, a dhéantar go príomha ó fhíonchaor Tempranillo. Tá an réigiún suite ó thuaidh ó Maidrid, ach ó dheas ó Rioja, smack i lár thuaidh na Spáinne. Le aeráid atá marcáilte ag déine agus foircinn (samhraí te agus geimhridh chrua), b'ionann na fíonchaora de ghnáth chun dul i ngleic le mórán coinníollacha aeráide le buidéal trom fíon dearg a bheith ann. Mar thoradh air sin, de ghnáth, léiríonn na deargaigh seo déine agus neart araon - ag insint na scéalta uathúla féin a bhaineann leo maidir le háite agus am, ar deireadh thiar, bliain i ndiaidh bliana.
Príomhtháirgeoirí chun iarracht a dhéanamh : Pesquera, Vega Sicilia agus Condado de Haza (ceangailte le Pesquera)
Nasc: Réigiún Fíon Ribera del Duero
Réigiún Fíon Penedes na Spáinne - Tá réigiún fíona Penedes gar do chóngar le Barcelona ar chósta na Meánmhara. Tá a fhios ag an réigiún uathúil seo as a fhíonta súilíneacha chomh maith le dearga agus whites suntasach. Chomh fada is atá Cava, nó fíonta súilíneacha na Spáinne, téigh Freixenet agus Cordoníu mar ainmneacha móra a bhfuil a fhios acu. Cuireann siad araon sparklers faire faire mór ar thart ar $ 10 in pop. Má tá suim agat i bhfíonta dearg agus bán ó réigiún Penedes na Spáinne, is áit iontach é Torres a thosú. Déanann siad fíonta comhsheasmhacha, a dháileadh go maith, nach gcuirfidh tú buiséad ar fáil duit, ach tá siad éasca ar an mbollóg agus leanann siad ar phléadálaithe páirtí.
Príomhtháirgeoirí chun iarracht a dhéanamh : Torres, Freixenet, Cordoníu
Nasc: Réigiún Fíon Penedes
Rias Baixas Réigiún na Fíon Spáinnis (léirigh Ree-ahss By-shass) - Tá an réigiún seo ina chónaí i réigiún na Gailísís thiar-iarthair sa Spáinn. Tá Rias Baixas tar éis a bheith ar eolas go maith ar a foinse shaibhir de fhíonchaora Albarino , a aistríonn fíonta bán an-tarraingteach agus athghnácha. Tá na fíonta bán tirim, meánmhara seo áthas ar a n-aigéadacht agus ar a dtorthaí trópaiceacha ar thorthaí torthaí. Is iad na Stáit Aontaithe an t-allmhaireoir is mó de fíonta Rias Baixas Albarino na Spáinne faoi láthair.
Nasc: Réigiún Fíon Rias Baixas
Príomhtháirgeoirí chun iarracht a dhéanamh: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Réigiún Fíon Priorato na Spáinne - Tá an réigiún fás seo sa Spáinn i gcroí sléibhte garbh oirtheisceart na Spáinne, in aice le Penedes. Aithníonn na buaicíní a tháirgeann sa réigiún seo le haghaidh dearg dearga a tháirgeadh (den chuid is mó ó fhíonchaora Garnacha , Carignan, Tempranillo agus Cabernet Sauvignon ) atá ard i alcóil agus leibhéil chothroma tuinin mhúinín . Dúirt sé sin, tá siad i measc na fíonta is costasaí ón Spáinn agus tá siad cothromaitheoirí teo ar an radharc fíona idirnáisiúnta.
Príomhtháirgeoirí chun iarracht a dhéanamh: Pasanau, Clos Mogador
Nasc: Réigiún Fás Priorato
Réigiún Fíon na Spáinne Navarra - Lonnaithe i dtuaisceart na Spáinne, in aice le teorainn theas na Fraince, tá an réigiún fíon Spáinnis seo ar eolas dá fhíonta rosóide agus dearga - atá lán de bhlas, bia-chairdiúil agus dea-phraghas le tosaithe. Ina theannta sin, tá an "rug na tairbh" clúiteach. "Is é Garnacha agus Tempranillo na fíonchaora roghnaíochta i réigiún fás Navarra.
Príomhtháirgeoirí chun iarracht a dhéanamh : Bodegas Julian Chivite (ar a dtugtar an winery is sine i Navarra), Las Campanas
Nasc: Réigiún Fíon Navarra
Réigiún Fíon Jerez na Spáinne - Déanann trí bhaile gréine Jerez, Puerto de Santa Maria agus Sanlucar de Barrameda comhdhéanamh ar réigiún táirgthe fíon Sherry , ar a dtugtar "Triantán an tSeiriam" go maith. Tá an t-ithir mar chalky, aolchloch bunaithe, agus soláthraíonn sé na coinníollacha ceart chun fíonchaora Palomino agus Pedro Ximenez (PX ar feadh gearr) a fhás a úsáidtear chun Sherries is fearr ar domhan a fhás.
Tá sé seo suite i ndeisceart réigiún Andalusia na Spáinne, díreach ó dheas de Sevilla, is é seo mol molta Sherry do tháirgeoirí aitheanta go maith, lena n-áirítear: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Nasc: Fíon Sherry