Ó Sweet to Savory, Poppy Síolta Pop Up i Miasa Oirthear na hEorpa
Tá síolta Poppy ag tóir go fírinneach in Oirthear na hEorpa agus tá siad i ngach rud ó bhianna milis agus blasta. I gcás go leor Oirthear na hEorpa, go háirithe Polannaigh, Ukrainians, Hungarians, Russians, Liotuáin, Slóvaice, na Seice agus na Slóivéinigh, tá síolta paipéara ina siombail saibhreas, na síolta beag bídeacha a léiríonn boinn. Fágann siad go suntasach ag rátaí an Chríost agus na Bliana Nua ag súil le rathúnas sa bhliain atá romhainn.
Is maith le hOileáin na hEorpa an Oirthir síolta páipéir iomlána a scaipeadh ar aranna, rollaí agus fianáin, agus i cóirithe salad, ach níos minice ná mar a bhíonn siad, tá siad ina talamh nó brúite chun a gcuid blas a scaoileadh i grinder speisialta nó i mbabhla meilte le huirlis ar a dtugtar makutra sa Pholainn, agus a úsáidtear i gcáithníní nó le núdail le múnlaithe.
Is dócha gurb é an taosrán is coitianta ná rolla sílphollóg , ar a dtugtar strudel síol paipéine agus ar a dtugtar éagsúlacht mar phóca sa Pholainn, mákos bejgli san Ungáir, bulochki s makom sa Rúis, makový závin i bPoblacht na Seice, makovník sa tSlóvaic, aguonų vyniotinis sa Liotuáin , makovnjača sa Chróit, agus ruladă cu mac nó ruladă cu nuci sa Rómáin. Is milseag fíor-riachtanach do na laethanta saoire é an rolla síol Poppy, go háirithe na Nollag agus na Cásca.
Fásann go leor de na hEorpaigh Oirthear an éagsúlacht Oirthearach de phlápín ar a dtugtar Papaver somniferum ina ngairdíní orgánacha (gan lotnaidicídí nó luibhicídí) agus go bhfuil sé ar intinn go sonrach na síolta a fhómhar as an pod nó an capsúl síolta triomaithe. Is é an tástáil a thuiscint an bhfuil an pod réidh é a chroitheadh. Más féidir na síolta a chloisteáil thart, tá siad réidh.
Tá líonadh síolta poppy stánaithe ar fáil i margaí in Oirthear na hEorpa, ach baintear an blas is fearr trí mheilt féin i grinder a dhéantar go speisialta do shíolta paipéine. Bain triail as ceann amháin de na h-oidis síl seo.
01 de 07
Grinder Síolta PoppyIs maith le hOileáin na hEorpa an Oirthir síolta lán-phíopaí a scaipeadh ar aranna, rollaí agus fianáin, agus i cóirithe salad, ach níos minice ná mar a bhíonn siad, tá siad ina talamh nó brúite chun a gcuid blas a scaoileadh i grinder nó moirtéal speisialta agus le pestle a úsáid, agus a úsáid i bpostáin nó le núdail. Is dócha gurb é an t-úsáid is mó tóir ar pastries ar a dtugtar rollaí síol paipéine nó strudail síol paipín.
Sula dtosaíonn tú, déan cinnte go bhfuil na huirlisí cearta agat le bheith ag obair le síolta poipín. Is fearr le heileoga síolta poppy lámh-cranáilte a úsáid chun síolta poppy a chur isteach sa ghreamú is gá do oiread oidis Oirthear na hEorpa. Ní dhéanann an chuid is mó de na meilteoirí síolta leictreacha ach an trick ar na holaí a scaoileadh ó na síolta poipín mar a dhéantar muileann láimhe.02 de 07
Rolla Síolta Poppy nó Recipes Strudel Síolta PoppyTá mórán strudel síol phollóp nó síológ paipín sásta i go leor tíortha na Slavacha agus na mBalcán. Tugtar makowiec sa Pholainn, agus san Ungáir, is ar a dtugtar mákos beigli . Sa Chróit, ar a dtugtar makovnjaca é , deir na Slóvaice makovník , agus glaonna na Liotuáin é pyragas su aguonomic . Déantar an milseog seo, a bhfuil tóir orthu ag Críost na Nollag agus i laethanta saoire eile, trí thaos milis-bhreise a thógadh thart ar ghreamú síolta poppy, rud a d'fhéadfadh go mbeadh rísíní ann nó nach féidir. Iarrtar ar roinnt oidis ar chonaic árasán ar an mbarr, agus cuirtear daoine eile ar fáil go soiléir. Agus dóibh siúd nach féidir leo plúr cruithneachta a díolacadh, is é seo an Recipe Rolla Síolta Saor in Aisce Glútan .
03 de 07
Recipes Síolta agus Núdail PoppyIs gnách go bhfuil núdail le poppyseeds ar cheann de na miasa traidisiúnta a sheirbheáil do dhinnéar na Nollag Slavach mar wigilia na Polainne . Athraíonn athruithe de réir réigiúin agus de réir tíre. Cuireann cuid acu cnónna, craiceann oráiste, nó rísíní ach is cosúil gurb é rud amháin atá fós seasmhach ná go n-úsáidtear na núdailí tí . Is minic a bhíonn an mhias seo in ionad kutia (maróg cruithneachta bruite, féach thíos). Sa pholainnis, is é kluski z makiem a thugtar ar shíolta poipín agus tá na Slóvaice ag glaoch air.
04 de 07
Síolta Poppy agus Recipes Ball AránLiathróidí taise bácáilte atá ar bhailí arán giosta ar a dtugtar éagsúlacht mar bobalki, bobalky, babalki agus babalky . Is féidir iad a sheirbheáil milis le síolta páipéar talún agus mil, nó blasta le sauerkraut agus oinniún. Is fearr leo an tSuirbhé Slóvaice, Carpatho-Rusyn agus Úcráinis na Nollag agus le linn an Charghais, ach tá na liathróidí éadroma agus boga seo taitneamhach uair ar bith den bhliain.
05 de 07
Recipes Pudding Cruithneachta le Síolta PoppyIs gnách gurb é Kutia Wigilijna , nó Pudding Cruithneachta Cócaireachta na Nollag, arb é cruithneacht iomlán nó scáinte (rís don uaisleán), mil agus cnónna (agus uaireanta rísíní, poppyseeds agus uachtar) an chéad chúrsa a sheirbheáil ag dinnéar na Nollag Oíche Nollag ar a dtugtar wigilia .
Tá na céadta éagsúlachtaí ann le haghaidh kutia agus tá sé ann i gcultúir eile lena n-áirítear an Rúis, an Úcráin, an Liotuáin, agus an tSlóvaic. Sa tSeirbia, tugtar Koljivo ar a dtugtar, sa Choláiste sa Rómáin, sa Bhulgáir kolivo , sa Ghréig kollyva , sa Mheán-Oirthear kahmieh , in Armenia anoushabour , agus i Sean-Béarla). Ach níl síolta pipéara ag gach maidin cruithneachta bruite.06 de 07
Císte Síl Poppy / Recipes Arán SweetSíolta Poppy, bíodh an talamh ina ghreamú agus a mhilsiú nó a fhágann go hiomlán, faigh a mbealach isteach i go leor cácaí agus arán milis.
07 de 07
Síolta poipínAch conas a fuair an spíosra seo, a fómhar ó chaipéisí síolta síoda agus triomaithe den ghléasra ar a dtugtar an píobán Oirthearach nó opio, go dtí an Eoraip? Ar an gcéad dul síos, ba chóir a dhéanamh soiléir nach bhfuil an spíosra seo támhshuanach toisc go bhfuarthas an opium sa pod agus ní an síol é féin. Agus chaill an pod triomaithe aon cheann dá maoine opiate fada sula ndéantar na síolta a fhómhar.
Dátaí saothraithe síolta Poppy go 1,400 RC sa Chréit. Chuir na hÉigipteacha Luatha an síol isteach in ola chócaireachta, agus chuir Rómhánaigh ársa meas orthu le fíon agus le mil do lúthchleasaithe Oilimpeacha agus le húsáid sa bhaile.
Cácaí mil le dáta síolta na bplápíní go dtí an chéad haois AD agus, a bhuíochas leis na Crusades agus an Spice Trade, shroich síolta na bplábhaín san Eoraip agus rinneadh scaipeadh tóir orthu sna Meán-Aois.
An raibh a fhios agat go bhfuil thart ar 900,000 síolta poipín in aon phunt? Is iad na sraitheanna babhta seo, dubh-chruthach agus sliabh gorm i ndath. Tá blas nutty acu, go háirithe nuair a bhíonn tósta orthu. Chomh maith leis an éagsúlacht gorm, tá síolta bán paipín ann, ach is minic a úsáidtear iad san India.