Cén fáth a bhfuil Teose Loaf Tea Better Than Teabags?
Tá a lán caint faoi cén fáth atá níos fearr ná tae duilleoga (mar shampla "tae duilleoga scaoilte" agus "tae iomlán duilleoga"). Cé go bhfuil cuid de na rudaí fíor, tá an chuid is mó díobh de ghnáthchláirithe ginearálta, cosúil le "Tá tae duille loose i gcónaí níos fearr ná málaí láimhe." Foghlaim cad a dhéanann difríocht idir málaí teatha ó thaeanna duilleoga, cén fáth go bhfuil tae duilleoga níos fearr de ghnáth ná málaí láimhe agus conas a dhéanamh an t-athrú ó theabags le tae scaoilte.
Tae Iomlán-Leaf vs. Teabags
Ciallaíonn "tae duille iomlán" tae a dhéantar go príomha le duilleoga iomlána gan bhriseadh.
De ghnáth déantar málaí tae as an taobh eile - gráid íseal tae , mar shampla deannaigh agus fannings. Tá píosaí tae níos lú ná dún agus fannings, mar sin tá achar dromchla níos mó acu ná duilleoga iomlána. Ciallaíonn réimse dromchla níos mó deiseanna níos mó do na blátholaí (cad a dhéanann tae blastánach agus aramatach) a mhaolú, ag fágáil an tae go gasta agus go mall. Is féidir le fás a bheith ina cheist mhór le málaí málaí tipiciúil ar an gcúis seo, go háirithe má tá siad pacáilte i mbosca páipéir le timfhilleadh páipéir.
Déantar roinnt cineálacha tae (lena n-áirítear go leor teas glas Seapáine ) a bhriseadh go nádúrtha le linn na próiseála. Ní duilleoga go hiomlán teicniúil iad, fiú má tá siad ag an bpríomhchaighdeán. Bíonn roinnt ceisteanna úra orthu freisin, ach déantar caillteanas blas a mhéadú le gráid tae an-bheag (cosúil le deannach agus fannings).
Déantar cuid de na málaí tae le tae duille iomlán. Mar sin féin, is é eisceacht seachas an riail na málaí taistil ar fad-duille.
Tee Loose-Leaf vs. Teabags
Tae tae loose ná tae nach bhfuil brewed i teabag.
Nuair a bhíonn tú tae géar duille scaoilte , tá seomra (nó ba chóir go mbeadh) ann le haghaidh teileaves uisce a ionsú agus a leathnú mar a bhíonn siad in úsáid. Ligeann sé seo don uisce sreabhadh trí na duilleoga agus sliocht leathan de vitimíní, mianraí, blasanna agus aromas a bhaint as na duilleoga.
Nuair a bhíonn tú ag tae géar i teabag, tá an insileadh teoranta de réir méid an teabag.
Ní thiocfaidh cupán an-blasta le pacáil tae lán-duille isteach i teabag beag. Le blianta fada, chuir an tionscal teabag tae in oiriúint don teabag. Trí mhálaí teile a líonadh le cáithníní níos lú tae (seachas duilleoga iomlána), tháinig méadú ar an achar dromchla agus ar ráta insile na tae. Mar thoradh ar bhreiseán níos blasta (cé nach bhfuil go háirithe nuashonraithe). Bhí sé saor, éasca agus go leor do d'ólta tae "bainne agus siúcra" ar an meán, agus mar sin d'éirigh leis.
Níos déanaí, tá roinnt ceannaithe tae tar éis a chinneadh an teabag a oiriúnú don tae. In ionad úsáid a bhaint as gráid tae cothromaithe (duilleoga beaga bídeacha ar a dtugtar "deannaigh" agus "fannings"), tá siad ag roghnú gráid níos airde tae le próifílí blas agus aromas níos sofaisticiúla. Tá breiseanna níos fearr á fháil acu ó na duilleoga seo ná mar a bheadh siad le málaí taistil traidisiúnta trí iad a chur i málaí málaí móide, "púcaí tae" agus "stocaí tae", chomh maith le "málaí pirimid" (málaí láimhe pirimid). Tugann gach ceann de na héagsúlachtaí teabag seo na duilleoga chun níos mó ná málaí tí traidisiúnta a leathnú, rud a chruthaíonn brew níos fearr.
Nóta: Ós rud é go dtarlaíonn rátaí infileála ag rátaí difriúla i málaí teatha agus le tae iomlán na duilleoga, tá difríocht ann i leibhéil caiféin i málaí teatha agus tae iomlán duilleoga .
Caighdeánú vs Éagsúlacht
In ainneoin na n-nuálaíochtaí seo i málaí teatha, tá go leor connoisseurs tae fós ag fulaingt orthu ar dhá phríomhchúiseanna. Caithfidh an chéad uair a bheith ag cloí leis an traidisiún agus le deasghnátha tae a bhaint as nach bhfuil málaí teatha san áireamh. Caithfidh an dara ceann cur chuige níos séasúrach, artisanal, biaie le tae.
De ghnáth, déantar málaí teabail a chumasc le haghaidh caighdeánú. Bliain go bliain, beidh blas tae ar an siopa grósaera ar leith. Tá sé seo toisc go bhfuil sé cumaisc le caoite ó ar fud an domhain. Athraíonn na cainníochtaí teas ó gach suíomh gach bliain bunaithe ar phraghas agus ar an bpróifíl deiridh blas a bhfuil na cumascóirí ag iarraidh a bhaint amach. Go minic, cuirtear préimh níos airde ar phraghas tae agus ar chaighdeánú tae ná ar a chaighdeán agus ar charachtar próifíl blas.
Is minic a bhíonn tae duilleog scaoilte. Féadfaidh tae duilleog scaoilte a bheith ina tae speisialtachta ó réigiún amháin nó fiú cuid amháin d'eastát amháin.
Athraíonn a phróifíl , aroma, agus cuma blas ó bhliain go bliain agus séasúr go séasúr. Go ginearálta, is eol do na blasanna agus na n-aromas ar leith, stíleanna próiseála agus séasúir atá ag fás, ach tá raon níos leithne de blasanna agus aromas ar fáil ó thae duille scaoilte ná mar atá ó chumasc caighdeánaithe. Leithead agus doimhneacht na n-achomhairc ar phróifílí tae do bhia (daoine a bhfuil suim acu i blasanna bia agus i bpolaitíocht) chomh maith le cineálacha eile obsessive (mar a léiríonn an treocht atá le déanaí ag réaltaí ardteicneolaíochta ag dul chun tae).
Conas Téigh go Tea Leaf
Is cosúil go bhfuil an tae leaf mór ar dtús, ach le cabhair ó theashop cairdiúil (le mionsonraí tae ar líne le dea-bhfaisnéis ar tháirgí) agus le cúpla leideanna éasca, is féidir leat a aimsiú agus a bhreá breá leat.
Ar dtús, smaoineamh ar na próifílí blas a theastaíonn uait sa tae agus ansin iad a lorg i tae scaoilte . Más fearr leat tae dubh , déan iarracht tae dubh duilleoga scaoilte. Más maith leat tae blaistithe , tá sé ceart go leor aistriú go dtí tae blasta ar fad. Iarr ar do theashop áitiúil le haghaidh moltaí nó seiceáil ar thairiscintí ar líne cuideachtaí éagsúla. Is féidir le samplaí tae agus tae de chlubanna na míosa bealaí iontach chun tiúis nua a thriail.
Nuair a roghnaíonn tú cúpla tae duille, cuir amach conas a bhriseann tú an tae. Tá go leor roghanna ann, agus tá cuid acu níos fearr le haghaidh cineálacha áirithe tae ná daoine eile. Molaim é a choinneáil simplí sa tús. Seo liosta de chúig bhealach éasca le tae duille a bhriseadh (lena n-áirítear, tá, tae duille iomlán i málaí teatha). Is féidir leat tuilleadh eolais a fháil maidir le brewing agus blaiseadh tae scaoilte le tae saor in aisce 101 r-chúrsa.
Ansin, leathnaigh do chuid spéireanna níos mó. Má thosaigh tú le tae duilleoga blaistithe, bí cinnte go ndéanfaidh tú tae neamhflaváilte gach uair agus arís freisin. B'fhéidir gur fearr leat é tar éis beagán níos mó a fhorbairt tar éis do charlata! Ná bíodh eagla ort iarracht a dhéanamh ar sholáthraithe éagsúla. Smaoinigh ar infheistiú in earraí tae níos fearr. Agus, thar aon rud eile, lean do chuid cách ! Má ólann tú an méid is breá leat agus a chuireann tú isteach i rud éigin atá álainn agus ciallmhar duit, ní bheidh tú ag féachaint ar mhodhanna teile ar an mbealach céanna arís.