Is císte éadaigh prekmurska gibanica ó réigiún Prekmurje, an tSlóivéin é an tSlóivéin. Tá leagan comhchosúil ag croataigh a thugann siad ar medimurska gibanica ó réigiún Medimurje. Tá milis agus blasta (tá cuid de phrátaí agus cabáiste á úsáid ach cáise is coitianta) tá gibanica (ghee-bah-NEET-sah) i gcultúr beagnach gach Balkan. Léigh tuilleadh faoi gibanica.
Sa leagan milis seo, bainim úsáid as pailmeáin, gallchnónna, úlla, rísíní, agus cáis tithe tirim guairbhínithe idir taos sonra . Iarrann roinnt leaganacha taos giosta, bonn taos taosráin agus mil seachas siúcra.
Cad is gá duit
- Líonadh Apple:
- Úlla 1 punt (peeled, cored, agus grátáilte)
- 7 unsa siúcra
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/2 buamaí arán cupáin (tirim)
- Líonadh Cáis Sweet:
- 1/2 rísíní cupáin (sáithithe i 2 spúnóg bhoird dorcha)
- Cáis teachín 1 punt (curd tirim)
- 1 1/2 cupán uachtar géar
- 7 unsa siúcra
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- Líonadh Poppyseed:
- 14 unsa poppyseeds (talamh i moirtéal nó i bplé)
- 7 unsa siúcra
- 1/2 go 1 cupán bainne (te)
- Líonadh Walnut:
- Gallchnónna 1 punt (talamh)
- 7 unsa siúcra
- 2 spúnóg bhoird bainne (nó níos mó, te)
- Topping Uachtar Géar:
- 2 uibheacha mór (buailte)
- 1 1/2 cupán uachtar géar
- 2 spúnóg siúcra
- Crust Filo:
- 1 punt filo (taos)
- 4 ounces / 1 im bata (leáite)
Conas é a dhéanamh
- Measc na comhábhair do gach ceann de na líonadh i babhlaí meán ar leith go dtí go bhfuil siad tais agus scaipthe, agus a chur ar leataobh. Measc na comhábhair a bhaineann le huachtar géar i mbabhla meán agus a chur ar leataobh.
- Oigheann teasa go 350 céim. Brú go héasca ar bun agus ar thaobh na huaire de 10-orlach le cuid den im leáite. Cuir 2 bhileog de thaobhanna sa bun agus suas taobhanna an phainin, agus ligean air (beidh sé seo gearrtha amach ina dhiaidh sin). Déan scuab éadrom le h-im agus leagtar síos dhá bhileog níos mó de thacaí mhac agus brúigh iad siúd a bhfuil im.
- Scaoil leath an meascán poppyseed ar an taos agus leag dhá bhileog de thaobhanna ar a bharr. Brúigh le im agus leathnaíonn leath an cháis ar an mbarr agus ansin dhá bhileog níos mó de thaobh sonra. Im iad agus scaiptear leath na gallchnó ag líonadh ar an mbarr. Leag síos dhá bhileog níos mó de taos fil, im iad agus scaiptear iad le gach líonadh úll.
- Déan anois arís trí leagan eile de dhá thalamh a leagan síos, iad a imscrúdú agus an poppyseed atá fágtha a líonadh ar an mbarr. Lean ar aghaidh ar an mbealach seo go dtí go scaipeann tú ar an gcuid eile de líonadh gallchnó.
- Leag síos dhá bhileog de thalamh agus d'im iad. Cuir dhá bhileog deiridh de thalamh an fhónta agus im iad. Gearr aon taos son crochta. (Bain úsáid as aon taos-mhac atá fágtha ar mhaithe le mionghuillí nó mion-tarts.) An t-uachtar géar a scaipeadh thar an gibanica. Cuir an áit ar bhileog bácála. Ag baint úsáide as sreabhadh fada, cuir an gibanica ar an mbealach ar fad go dtí an bun i roinnt áiteanna. Bake 1 uair an chloig nó go dtí go bhfuil an barr donn órga. Má tá an barr ag donn ró-tapa, clúdaigh sé le scragall alúmanaim.
- Store cuisnithe, ach freastal ar teocht an tseomra (nó teas) chun an blas is fearr.