Oideas Traidisiúnta Colcannon na hÉireann

Is é an t-oideas is fearr le Colcannon agus go háirithe ar Lá Fhéile Pádraig . Go dáiríre, níl prátaí maisithe cosúil le huachtar, caol úr, crunchy curly, le beagán de oinniúin earraigh, agus pats im.

Is é an mhias an tionlacan foirfe le go leor miasa traidisiúnta Éireannacha, agus ní stiúradh mór Éireannach í an chuid is lú. Féach cúpla éagsúlacht ar an oideas traidisiúnta agus beagán den stair thíos.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Brúigh na prátaí in uisce saibhir go héadrom go dtí go bhfuil siad bruite - nuair a bhíonn siad ag plé le scian géar, beidh an prátaí bog sa lár.
  2. Déan an cala caola a phlanadh in uisce fiuchphointe ar feadh 1 nóiméad. Draenáil agus cúlchiste.
  3. Cuir na oinniúin garbh mionghearrtha leis an gcál dhraenáilte agus cuir an pulse i cumascóir ar feadh 10 soicind.
  4. Drain na prátaí agus cuir an t-im. Nuair a bheidh an t-im leá, cuir na prátaí le chéile go dtí go réidh agus go huachtar. Cuir an meascán caoil agus an meascán leis.
  1. Mar fhocal scoir, cuir na oinniúin earrach go mionghearrtha agus an séasúr le blas.

Athruithe

Cabáiste Colcannon : Más rud é nach féidir cala úr, séasúrach a aimsiú, is féidir cabáiste a athsholáthar, cé nach mbeidh sé seo inghlactha ag purist. Bain úsáid as cabáiste duilleog uaine dorcha, mar shampla savoy nó cabáiste earrach go mínithe.

Cácaí Colcannon: Is rogha malartach íogair a bhaineann le colcannon é a chruth i cácaí. Déanann na cácaí prátaí seo an-mhias taitneamhach ar an gcaoi chéanna a dhéanann an duine rialta. Chomh maith leis sin, barr uibheacha poached agus dollop denlann anlann orthu agus tá bricfeasta nó brunch an-sofaisticiúil agat. Is bealach iontach é na cácaí a dhéanamh ar mhaithe le cúlra a úsáid.

Bubble and Squeak : Cé nach é an mhias, mboilgeog agus squeak Éireannach an t-oideas mór Breataine a úsáideann glasraí ar shiúl ó lón Dé Domhnaigh, tá prátaí maisithe ag an gcnámh dhroma. Tá an prátaí friochtaithe i bpanna le neart im, salann, agus piobar.

Stair Achomair ar an mBéaloideas i dTreo Cholcannon

Baineadh úsáid as Colcannon go traidisiúnta chun pósadh a thuar ar Oíche Shamhna. Bhí carraí i bhfolach sna prátaí maisithe agus d'fhéadfadh aon chailín neamhphósta a fuair ceann stocaí le spúnóga de Colcannon agus na seamraí ar láimhseáil an dorais tosaigh. Ba í an chéad fhear a tháinig isteach sa teach a bhí i gceist. Dea-chaitheamh, ní mór go raibh an t-am imní ag fanacht le feiceáil a tháinig amach.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 223
Iomlán Saill 16 g
Saill Sháithithe 10 g
Saill neamhsháithithe 4 g
Cholesterol 41 mg
Sóidiam 68 mg
Carbaihiodráití 20 g
Snáithín cothaithe 3 g
Próitéin 3 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)