Tá muiníní bá i bhfad níos lú ná muiríní mara, ag thart ar 100 in aghaidh an phunt; tá muiríní muir thart ar thrí huaire níos mó, ag meán thart ar 30 in aghaidh an phunt. Ar mhaithe le tairbhe follasach is gá go mbeadh na fágaill bhá ag an am cócaireachta gearr, agus bíonn siad níos tairisceana agus beagán níos measa.
Ní mór ullmhú an-bheag a dhéanamh ar na fága; iad a chaitheamh le plúr agus déan an garlic a chopadh. Ós rud é go bhfuil an t-am cócaireachta ach thart ar 3 nóiméad, beidh na comhábhair agus na hítimí béile go léir réidh nuair a chuireann tú na muiníní chun an uileáin. Seachain iad a chosc, mar is féidir leo a bheith diana agus rubair nuair a bhíonn siad ró-chócaráilte.
Más mian leat glasraí a chur leis na faoileacha, is rogha maith é beacáin. Saute thart ar 1 cupán beacáin slisnithe ar feadh thart ar 2 nóiméad sula gcuireann tú na muileoga ar an gcna. Nó le haghaidh blas deataigh, garnish na faoileacha le cúpla spúnóg bhoird de bolgán bruite nó pancetta bruite. Is breisitheoir blas den scoth é im imní. Brown 2 go 3 spúnóg bhoird im agus sreabhadh thar na fáinní bruite.
Déanann meascán de gairleog agus ola olóige na blasanna sa mhias seo cosúil le scampi shrimp . Déanann siad bearradh blasta le haghaidh ríse bruite te. Is rogha iontach den scoth é pasta gruaige Angel. Cuireann garnish peirsil úr chopáilte blas agus dath leis an mhias. Más mian leat, glacann na muiceallóga le bairríní oinniúnacha slisnithe glasa. Nó scaoil na muileoga le cáis Parmesan screadaithe nó grátáilte.
Cad is gá duit
- 1 1/2 púdar fágáin bá
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 3 go 4 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 2
- clóibh garlic, mionghearrtha
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Dingeanna Lemon
- Garnish Roghnach: Peirsil mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh na faoileacha go maith le huisce fuar agus iad a thriomú le tuáillí páipéir.
- Cuir an plúr i mbabhla éadomhain; rollaigh na muileoga sa plúr.
- Téigh an ola olóige os cionn teas meán-íseal. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir na muileoga amach agus cuir cócaireacht ar feadh 90 soicind, ag bogadh go minic.
- Cuir an gairleog mionghearrtha agus cuir le chéile é. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht agus ag casadh ar feadh thart ar 1 1/2 go 2 nóiméad níos faide.
- Déan na peacil mionghearrtha leis na creachairí agus fónamh le dingeanna líomóide, más gá.
- Freastal le pasta nó rís cócaráilte te mar aon le spionáiste saoire nó cairt na hEilvéise.
Leideanna
- Is féidir le giotán gaineamh a bheith i bhfolach beag ar dhromchla na fáinne, agus mar sin sruthlaigh iad go maith faoi uisce fuar. Is féidir le daillíní beagán taise a scaoileadh, mar sin, iad a thriomú le tuáillí páipéir sula ndéantar cócaireacht.
- Tá fálta-phacáiste fíocháin fíneáil, ach déan iarracht na fáinní fágáilte a sheachaint "uisce curtha leis." Is gnáthchaighdeán níos airde a bhíonn i gcoillíní na bpacáiste tirim ach d'fhéadfadh go mbeadh siad deacair a fháil. Níor chóir go mbeadh na muileoga ró-fhliuch nó ró-thirim. Seachain muileoga reoite.
- Seo roinnt glasraí comhlántacha, séasúir agus blasanna a théann go maith le muileoga: asparagus, beacáin , im donn, bagún, oinniúin, trátaí, gairleog, thyme, fíon bán, piobar dubh, pancetta, cáis Parmesan, spionáiste, cairt na hEilvéise, cairéid , agus soilire.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 388 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sóidiam | 1,101 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 25 g |